Корисні властивості квіток і плодів шипшини

Ми звикли милуватися кущами дикої троянди, висаджуємо їх на своїх ділянках. Про користь плодів шипшини напевно чули багато. Але наскільки вони цінні і як правильно їх використовувати - ось в чому питання.

У кулінарії з шипшини роблять цукерки, соки, варення і компоти. Дуже смачні виходять вино і настоянки. Але найчастіше з плодів дикої троянди варять сироп або висушують їх для цілющих чаїв.

Харчова цінність шипшини

У 100 г плодів міститься:

109 ккал;
60 г води;
22,4 г вуглеводів;
19,4 г моно- і дисахаридів;
10,8 г харчових волокон (36% денної норми);
3 г крохмалю;
2,3 г органічних кислот (115%);
2,2 г кальцію;
1,6 г білків;
0,7 г жирів, з них 0,1 г ненасичених жирних кислот.

Корисні властивості шипшини полягають в складі вітамінів і мінералів, які необхідні людині. У 100 г ягід вчені виявили наступну картину:

52% бета-каротину;
48% вітаміну A;
723% вітаміну C;
3700% міді;
950% марганцю;
6186% молібдену.

Зверніть увагу! 100 г - це добова норма для людини. У шипшині концентрація деяких корисних речовин дуже висока. Якщо врахувати, що з інших продуктів ви теж добираєте норму, то в добу можна обмежитися 10 г плодів.

Ключові властивості шипшини і рецепти народної медицини

атеросклероз;
виснаження організму;
внутрішні кровотечі;
інфекційні захворювання;
недокрів'я;
артрити;
діабет;
виразки;
подагра;
попереково-крижовий радикуліт;
деякі види каменів в жовчному міхурі.

Чай з квітками або насінням шипшини володіє зміцнюючими стінки судин властивостями, він корисний для нормалізації згортання крові.

Плоди використовують для лікування багатьох хвороб. Авіценна у своїх трактатах називав дику троянду «чудовою панацеєю», і він не був далекий від істини. Сучасні народні цілителі не настільки захоплено, але список хвороб, вилікувати які допомагають насіння шипшини, досить великий.

При серйозних опіках, коли у потерпілого спостерігається сильне зневоднення, потрібно приготувати настій з розрахунку 5 г сушених ягід на літр окропу. У добу можна випивати по 2-3 літри такого напою.

Сироп і чай з плодів можна використовувати для боротьби із застудою.

Великі лабораторні дослідження стали основою для створення нових ліків з використанням шипшини. Ось короткий аналіз досліджень корисних властивостей дикої троянди:

при ревматоїдному артриті та остеоартриті шипшина прибирає біль і відновлює рухливість суглобів;
приводить в норму артеріальний тиск, знижує концентрацію холестерину в крові, сприятливо впливає на серце і судини;
знижує рівень цукру в крові.

Корисні властивості спостерігаються і у листя шипшини. На його основі готують сироп з медом, який відмінно справляється із запаленнями і виразками в ротовій порожнині. При екземі на шкірі з листя можна робити компреси.

Народні цілителі використовують настої з кореня шипшини для лікування сечокам'яного діатезу. Він проявляється, коли в організмі утворюються солі сечової кислоти (урати). Ці солі є причиною важких захворювань, наприклад подагри.

У хід йдуть і квіти шипшини. Настої з пелюсток дикої троянди п'ють при застуді, загальної слабкості та інфекційних захворюваннях. Але найкраще вони справляються із запаленням і втомою очей.

Чи можна шипшина майбутнім мамам?

При вагітності настої з шипшини не шкодять здоров'ю майбутнього малюка і допомагають мамі вилікуватися від застуди і зміцнити імунітет. Але з дозуванням експериментувати не варто. У день дозволено випивати не більше літра корисного настою, бажано в розведеному вигляді.

Чи використовують шипшина для схуднення?

Насіння дикої троянди прискорюють обмін речовин і активізують втрату ваги. Але не форсує події - випивайте не більш склянки настою з насіння на добу.

Швидкісний метаболізм теж шкідливий і може спровокувати хворобу. Чи не принесуть користі і надто різкі зміни у вазі, і обвисла шкіра.

Як правильно збирати, використовувати і зберігати

Плоди дикої троянди збирають у вересні, тому що після заморозків вітамін C руйнується. Щоб скоротити втрати вітамінів і зберегти якомога більше цілющих властивостей, зривайте їх з куща разом із плодоніжкою. Для сушки підходять і злегка недостиглі, і тверді плоди.

Збір будь-яких лікарських рослин потрібно проводити подалі від автостради. Листочки збирають до початку цвітіння рослин. Коріння самостійно добувати не варто. Краще довіритися людям, які вміють проводити процедуру, не зашкодивши чагарнику. За правилами, робити це потрібно при пересадці рослини. Не кожна частина кореневої системи підходить для лікувальних цілей.

Корисні властивості не повинні губитися під час зберігання і приготування ліків. Плоди, коріння, листя і квіти найкраще сушити.

Якщо у вас немає сухого і темного горища, скористайтеся духовою шафою. Але включайте його на мінімальну потужність, не закривайте дверцята і стежте, щоб рослинна сировина не пригорає. Весь процес займає близько 8 годин, для квітів і листя - менше.

Потримайте сушену шипшину 4 дня в дерев'яному ящику або картонній коробці, щоб плоди ввібрали з повітря необхідну кількість вологи. Зберігати будь-які висушені трави і плоди потрібно в тканинних мішечках, але щільно закриті скляні банки теж підійдуть. Головне - помістити їх в сухе і темне місце.

Для настоїв краще брати подрібнений шипшина. Увечері 1 ч. Л. заливаєте склянкою окропу. Вранці можна пити. Якщо ви готуєте профілактичне і загальнозміцнюючий засіб для всієї родини, досить 1 ч. Л. на літр окропу. Плоди дикої троянди наполягають в термосі.

Для відварів шипшина слід прокип'ятити на слабкому вогні 20 хвилин і настоювати не більше 4 годин.

Готувати відвари і настої запас не можна, при цьому втрачаються головні корисні властивості.

Шипшина в косметології

Косметичні компанії давно взяли «на озброєння» дику троянду. Кошти на її основі виходять дуже ефективними.

З пелюсток роблять ароматну воду, яка поверне молодість і пружність шкірі, що в'яне. 3 ст. л. потрібно залити склянкою окропу і почекати 40 хвилин. Приготовленої в домашніх умовах рожевою водою можна вмиватися або додавати її в ванну. А парова ванночка з пелюстками шипшини добре очищає шкіру.
З висушених плодів отримують скраб: подрібніть їх в кавомолці і змішайте зі сметаною. Можна додати сік лимона. Для жирної шкіри мелені насіння дикої троянди змішують з яєчним білком і наносять на шкіру обличчя на 20 хвилин.
Відвар з шипшини допоможе привести в порядок волосся. Використовуйте його в якості бальзаму або зробіть тонізуючу маску на шкіру голови.

Кому шкідливий шипшина?

При фосфатних, коралових і кальцієвих каменях прийом шипшини лише погіршує ситуацію і сприяє їх збільшенню.
При порушеннях сольового обміну, особливо фосфатних, шкода шипшини буде набагато значніше користі. Приймати його самостійно точно не варто.
Пити настій з ягід дикої троянди, не хвилюючись про дозування - небезпечна помилка. Особливо якщо мова йде про дітей. Клінічні дослідження довели, що в 100 г висушених насіння шипшини знаходиться 8 добових доз вітаміну C! Надлишок цього вітаміну підстьобує обмін речовин в організмі і викликає патологічні явища: зменшується кількість еритроцитів і збільшується обсяг лейкоцитів у крові.
Організм швидко виробляє звичку до аскорбінової кислоти. Досить трохи зменшити кількість уживаного настою, як проявляться симптоми дефіциту вітамінів. Наслідок - авітаміноз, підвищення температури і запальні процеси без видимих причин. Особливо це характерно для дітей. Безпечним для дитини вважається прийом не більше 5 плодів на склянку води на добу.
Поширене явище при надмірному вживанні шипшини - тахікардія (посилене серцебиття).
Водний настій знижує тиск, а спиртової підвищує. Це потрібно враховувати.
Через високий вміст вітаміну C шипшина протипоказаний тим, хто страждає від гастриту.
Важливо дотримуватися обережності при тромбофлебіті, проблеми з підшлунковою залозою і ендокардиті.
Шипшина може прискорити руйнування зубної емалі. Після прийому настою обполосніть зуби теплою водою.