Фраппе з морозивом рецепт. З вишнею або «Вишневий сад»

Фраппе - холодна кава, який збивається колотим льодом до появи піни. Особливо популярний він в південній частині Європи, зокрема, в Греції. Саме ця країна вважається батьківщиною рецепта цього кавового напою.

Рецепт фраппе був розроблений відносно недавно. Так, вперше такий напій був приготований в 1957 році на ярмарку в Салоніках. Людина, який приготував таку каву, чи не був бариста. Йому просто захотілося кави, а гарячої води під рукою не було. Винахідливий грек взяв розчинну каву і розвів його холодною водою, потім додав туди цукор і змішав весь вміст в шейкері. В результаті вийшов незвичайний кавовий коктейль з високою піною і цікавим смаком.

Такий напій став дуже популярним в Греції, так як клімат там жаркий і не всі хочуть пити гарячий еспресо. Коктейль назвали на французький манер «frappe», що в перекладі означає «охолоджений».

З рецептом Фрапе можна експериментувати, додаючи різні додаткові компоненти. В якості таких компонентів можна використовувати:

вершки;
шоколад;
горіхи;
сиропи;
різні прянощі.

Готувати його можна за допомогою шейкера або збивати міксером або блендером. Головна умова - стійка піна, яку можна декорувати. Зверніть увагу на те, що frappe не можна заздалегідь змішувати, так як напій втратить свій смак.

рецепти фраппе

традиційний рецепт

Для приготування традиційного варіанту кавового напою буде потрібно наступні компоненти:

Еспрессо - 50 мл. Варити його слід з розрахунку 100 мл води на 2 ложки меленої кави. Приготувати основу для фраппе можна як у френч-пресі, так і в гейзерній кавоварці.
Цукор - 1-2 ч. Л.
Лід. Співвідношення кави і льоду має бути 1: 1. Якщо ви віддаєте перевагу більш міцні напої, то тоді можна взяти 1 порцію води і 2 порції кави.

Під час приготування дотримуйтеся такого рецепта:

карамельний

Це варіант відмінно підійде для любителів солодкого. Для приготування такого напою будуть потрібні всі ті ж інгредієнти, як і для класичного frappe, тільки замість цукру слід взяти карамельний сироп. Готовий напій можна прикрасити збитими вершками або ж полити карамельним соусом.

Гранатовий

Цей коктейль припаде до душі справжнім гурманам. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

1 кулька лимонного щербета;
20 мл гранатового соку або сиропу;
30 мл соку лайма;
еспресо;
меліса і лайм для прикраси.

Сироп, соки, кава, щербет слід збити в блендері і вилити в високий келих. Одержаний коктейль слід прикрасити часточкою лайма і гілочкою меліси.

малиновий фраппе

Для приготування такого напою потрібно наступні компоненти:

міцну каву;
малиновий сироп;
нежирні вершки;
кубики льоду;
морозиво.

Рецепт приготування наступний:

змішайте в блендері каву, сироп, вершки і лід;
збивати слід до повного подрібнення льоду;
додайте ще трохи кави;
збивайте до однорідного стану на мінімальній швидкості;
прикрасити коктейль можна тертим шоколадом.

Особливості подачі фраппе

Температура напою повинна бути практично такий же, як і у коктейлів. Для подачі часто використовуються коктейльні келихи, так як в них дуже добре проглядається пінка.

Пити таку каву слід через соломинку. Часто в такий напій кладуть кілька великих кубиків льоду безпосередньо в келих.

Цікавий смак відмінно доповнять такі десерти, як штрудель з кулькою морозива або ж чізкейк. Більш дієтичний варіант - пастила і зефір.

Такий кавовий напій має наступні характеристики:

Калорійність класичного фраппе становить 2 кКал на стандартну порцію. Якщо в коктейль додана чайна ложка цукру, то його калорійність зростає до 20-22 кКал. Зверніть увагу на те, що всі добавки у вигляді сиропів і топінгів збільшують калорійність напою.
В одній чашці кавового напою може міститися від 60 до 120 мг кофеїну.
Фраппе має яскраво виражений кавовий смак, іноді з горіховими нотками. Фортеці практично не відчувається. Якщо коктейль приготований на основі розчинної кави, то може відчуватися невелика кислинка. Колір може змінюватися в залежності від того, на якому сиропі напій робиться.

Слід сказати, що фраппе - це холодний напій, який готується на основі еспресо і збитого льоду. Калорійність і вміст кофеїну приблизно дорівнює одній порції еспресо. Такий коктейль добре бадьорить і охолоджує. Приготувати його можна навіть удома, так як це дуже просто.

Фраппе - назва незвичайного кавового напою, який прекрасно охолоджує в спеку і надає бадьорості. Для його приготування знадобиться мінімум інгредієнтів, а рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть школяр. Фрапе - є нізкоколорійним напоєм, що робить його привабливим для тих, хто дотримується дієти.

Особливості

Готують його на основі еспресо з додаванням льоду. У процесі збивання такого коктейлю утворюється багато піни, завдяки чому смак стає більш м'яким. Якщо готувати його на основі розчинної кави, смак може мати невелику кислинку. Вода забирає гіркоту, тому холодну каву набагато приємніше пити без додавання цукру.

Кавовий напій фраппе прийнято подавати в келихах і пити через трубочку. У французькому рецепті в його склад входить морозиво, що надає особливо вершковий смак коктейлю. Якщо ж в холодний напій додається алкоголь або сиропи, то це вже не фраппе.

Незважаючи на легкий смак і охолоджуючу дію, його можна вживати не тільки влітку, а й в холодну пору року. Існують «зимові» рецепти, в яких до напою додають молоко, шоколад, мед і навіть горіхи.

властивості

Приготований за класичним рецептом фраппе має калорійність, що не перевищує 2 кКал на 50 мл. При додаванні чайної ложки цукру показник збільшується до 20 кКал.
Фраппе має невисокий вміст кофеїну - від 60 до 120 мг.
Холодна подача кави надає уповільнює дію на процес травлення, тому краще вживати його окремо від їжі в періоди перекусу.

походження

Хоч слово «фраппе» і має французьке походження, коріння напою грецькі. Рецепт Фрапе був винайдений випадково представником компанії Nestle Димитріосом Вакондіосом на міжнародному ярмарку в салоннік в 1957 році. Будучи любителем розчинної кави, він не знайшов окропу, щоб зробити улюблений напій, і просто залив його холодною водою. Щоб розбити що не розчинилися грудочки, він вирішив змішати інгредієнти в шейкері. Так і з'явився рецепт грецького Фрапе - холодний коктейль з високою шапкою піни.

Цей рецепт відмінно прижився в жаркій Греції і на Кіпрі. У Європі він теж отримав популярність і широке поширення, причому в кожній країні є своє місцеве поєднання інгредієнтів.

Як приготувати класичний варіант

Ця варіація напою найчастіше зустрічається на півдні Європі, правда, там його називають просто «кава з льодом». В решті частини материка рецепт зазнав багато змін і, скоріше, перетворився в коктейль з різними смаками.

Для приготування кави фраппе в домашніх умовах вам знадобиться:

50 мл свіжозвареного еспрессо або міцної кави (пропорції - 2 чайні ложки меленого на 100 мл води).
Лід в пропорціях з кавою 1: 1. Для додання міцності напою можна взяти на 1 частину води 2 частини кави.
Цукор за смаком.

Щоб зробити справжній фраппе, знадобиться блендер з насадкою для збивання або шейкер. В крайньому випадку можна використовувати пластиковий контейнер з щільно прилягає кришкою.

Етапи приготування:

Готуємо еспресо в турці або кава-.
Проціджуємо напій і при бажанні додаємо в нього цукор або мед за смаком.
Ми залишаємо кави остудити.
Переливаємо охолоджений еспресо в ємність для збивання, додаємо подрібнений лід або крижану воду.
Ретельно перемішуємо інгредієнти.

Готовий напій повинен мати густу шапку піни на поверхні.

грецький рецепт

Основу приготування кави фраппе по грецькому рецептом становить розчинний порошок, як це і було зроблено вперше. Його можна модернізувати по-своєму, додаючи цукор, молоко або мед. В інтернеті зустрічаються різні покрокові рецепти з фотографіями, але за основу необхідно взяти такі інгредієнти:

1-2 ч. Л. розчинної кави.
150 мл холодної води.
Колотий лід.
Цукор за смаком.

Як приготувати Фрапе на основі розчинного порошку? Для цього існує два способи:

У шейкері змішайте каву, цукор і подрібнений лід. Закриту ємкість ретельно збовтайте до отримання однорідної консистенції напою.
Приготуйте еспресо і остудіть його до кімнатної температури. Додайте подрібнений лід, половину чайної ложки кавового порошку і 100 мл холодної води. Ретельно збовтайте отриманий коктейль до появи стійкої пінки.

Вишневий смак

Крім класичних варіантів, можна готувати дуже смачний і незвичайний фраппе з вишнею.

Вам знадобиться:

250 мл подвійного еспрессо.
100 г вишні без кісточок.
10 кубиків льоду.

Зваріть міцну еспресо. Вишню змішайте з кубиками льоду і подрібніть в блендері. Підготуйте високі келихи і покладіть на дно вишневу масу. Акуратно по стінках келиха влийте холодну каву. Прикрасьте фруктами.

зимовий рецепт

Цей казковий смачний напій зігріє зимовими вечорами, навіть незважаючи на холодну подачу.

Для приготування візьміть:

200 мл еспрессо.
50 гр. гіркого шоколаду.
150 мл охолодженого молока.
10 кубиків льоду
2 ч. Л. меду.

Покладіть на дно келиха подрібнений лід. Зваріть звичним способом еспресо, остудіть і додайте молоко з тертим шоколадом і медом. Ретельно збийте всі інгредієнти міксером або блендером до появи стійкої піни. Влийте тонкою цівкою по стінках келиха вийшов коктейль, так, щоб пінка збереглася. Прикрасьте напій тертим шоколадом.

Для приготування холодної кави з морозивом знадобляться практично ті ж самі компоненти, як і в попередньому рецепті.

Візьміть:

200 мл свіжозвареного подвійного еспрессо.
8 кубиків льоду.
100 мл молока.
100 гр. пломбіру.
Тертий шоколад.

Зваріть міцну каву і процідіть його. Збийте молоко разом з морозивом до отримання консистенції густої сметани. У високі келихи покладіть подрібнений лід на 2/3 ємності і додайте молоко з морозивом. Акуратно влийте охолоджений кава тонкою цівкою, щоб він не перемішався з морозивом, а вийшов красивий малюнок. Прикрасьте отриманий коктейль тертим шоколадом.

Як правильно подати

Фраппе схожий по температурі з коктейлем, тому його прийнято подавати у високих келихах. Пити такий напій найзручніше через трубочку. Для прикраси часто використовують цілі кубики льоду або часточку лимона. Він добре поєднується з такими десертами, як тірамісу або панакота. У домашніх умовах можна вживати напій з пастилою або зефіром.

Спробуйте приготувати його у себе вдома, і ви здивуєтеся, яким чудовим смаком може володіти холодну каву!

Рідкісний випадок, коли з точністю до року історія зберігає дату народження будь-якого страви або напою. Однак про фраппе ми знаємо напевно: він вперше був приготований в 1957 році в грецьких Салоніках, Коли там проходила міжнародна ярмарок.

Грек Дімітріос Вакондіос, який представляв на цьому заході компанію Nestle, повинен був приготувати чашку розчинної кави, але в його розпорядженні не виявилося окропу, тоді він знайшов незвичайний вихід із ситуації: залив порошок холодною водою, а потім збив в шейкері з льодом.

Напій сподобався і виявився дуже своєчасним в жаркому південному кліматі. Багатьом захотілося повторити цей експеримент.

Хоча напій народився в Греції, його назвали французьким словом «frappе» (наголос - на останньому складі), що в перекладі на російську означає «охолоджений».

Фрапе - що це таке?

Фрапе складається з еспресо і розколотого на дрібні шматочки льоду(Про те, ми розповідали тут), іноді різноманітність в рецепт вносять добавки:

шоколад;
горіхи;
морозиво;
фрукти;
вершки.

Оскільки значний обсяг в напої відводиться льоду, фраппе рекомендують людям, які обмежують власне меню різними дієтами, котрі вважають кожну калорію.

Саме для них найкраще підійде фраппе без молока. Важливо, щоб напій був свіжозвареним, «живим», а не приготованим кількома годинами раніше.

Рецепти приготування напою в домашніх умовах, його склад

Цей напій дуже приємно приготувати вдома, здивувавши своїх рідних і друзів. Причому можна в повній мірі проявити свою фантазію і творчість, використавши незвичайні для барів та кафе інгредієнти.

Наприклад, чорну смородину з власного дачної ділянки або журавлину.

Урізноманітнити смак фраппе можна також за допомогою:кориці (її додають в каву під час варіння); меду (він прекрасно замінить в напої цукор), вишневого сиропу (вишня взагалі ідеальна для будь-яких десертів і коктейлів), ананаса і абрикоса (напій придбає тропічні нотки), коньяку або лікеру (чудовий варіант для романтичної вечері).

Пропорції вибирають виходячи з власних уподобань. Готують напій за допомогою міксера, блендера або шейкера (у кого що є).

Головне, щоб в результаті ваших зусиль піна вийшла щільна.

класичний

Співвідношення інгредієнтів в цьому рецепті повинно бути таким: свіжозварений кави - 200 мл, молоко - 150 мл, лід - десяток стандартних кубиків.

Компоненти збивають за допомогою міксера і вливають в стакан, в який вже насипаний лід. Вставляють в стакан трубочку.

холодний

Крім традиційних інгредієнтів, потрібно взяти морозиво і тертий шоколад.

Спочатку збивають молоко і морозиво. Високі скляні стакани заповнюють на одну третину льодом і вливають туди молоко з морозивом, слідом за ними в стакан відправляється кави. Прикраса для напою - шоколадна стружка.

Інші рецепти приготування кави з морозивом, назва якому гляссе, знайдете.

З карамеллю

Цей варіант фраппе - своєрідний коктейль з кавою, молока і сиропу.

Перше, що потрібно зробити - це приготувати каву (120 мл) і збити в блендері, додавши таку ж кількість молока, пару чайних ложок цукру і карамельний сироп.

Всі ці продукти з'єднують з кубиками льоду і знову збивають (протягом однієї хвилини). Прикрашають фраппе карамельним соусом і шапочкою із збитих вершків.

Ось відео з одним з варіантів приготування кави фраппе:

М'ятний з полуницею

Для цього рецепта збивають молоко, полуницю і цукор(Найкраще підійде коричневий). У склянку з льодом наливають каву, суміш зі збитих інгредієнтів. Прикрашають листочками м'яти.

Соломинку для цього напою потрібно підібрати більш товсту, так як в напої обов'язково попадуться шматочки ягід.

малиновий

Основу напою становить подвійний еспресо(250 мл). Будуть потрібні також лід і сто грамів ягід, які збивають з допомогою блендера.

У склянки насипають лід, зверху кладуть ягідне пюре (щоб воно було щільніше, його попередньо треба деякий час потримати в морозилці).

Кава в стакан вливають обережно, по стінках. Прикрашають свіжими ягодами.

З ваніллю

Цей напій можна готувати за класичним рецептом. При додаванні всього однієї краплі ванільного екстракту смак Фрапе змінюється.

Багато хто вважає, що таким способом класичний варіант досягає досконалості, тому що до прекрасних смакам додається вишуканий аромат.

З шоколадом

Цей кавовий фраппе називають зимовим, Тому що в ньому використані такі зігріваючі компоненти, як мед і шоколад.

Робити шоколадний напій починають з приготування подвійного еспрессо, змішують його (злегка охолодивши) з іншими компонентами - молоком, шоколадом, медом.

Цю суміш збивають за допомогою блендера, потім вливають в келих, в якому вже є шматочки льоду, прикрашають шоколадною крихтою.

грецький

Цей рецепт вважають аналогом того, що народився в 1957 роціі з якого почалася історія фраппе. Саме тому його цікаво буде відтворити на домашній кухні буквально в дрібницях, не даючи розігратися власної фантазії.

Для його приготування слід узяти пару чайних ложок розчинної кави, води - 50 мл, а молока - вдвічі більше, ніж води.

Цукор - це те, що можна покласти, орієнтуючись на власний смак - більше або менше.

Всі складові фраппе збивають в міксері або шейкері. Треба домогтися, щоб піна була густою. Цю суміш переливають в келих, в якому вже поблискують 3-5 кубиків льоду.

банановий

Для початку варять еспрессо (50 мл). Шоколадну плитку розтоплюють (можна на водяній бані). Беруть блендер і збивають кави і один банан, додають 100 мл молока і ваніліні знову збивають вже всі ці компоненти разом узяті.

У високий скляний келих вливають шоколад, потім - збиту суміш. Завершальний акорд - прикраса зі збитих вершків.

Якщо вас цікавить, а також історія появи напоїв, рецепти приготування, прочитайте нашу публікацію.

Рецепти приготування кави з коньяком представлені в матеріалі.

мигдальний

Цей рецепт цікавий тим, що використовувана в ньому вода - газована, Її потрібно взяти 200 мл. Міксером збивають цю воду з чайною ложкою розчинної кави і такою ж кількістю цукру.

Переливають суміш в келих, куди вже поміщений лід. Чайну ложку мигдалевого сиропу наливають зверху.

Різниця між фраппе і фрапучіно

Обидва цих напою відносяться до групи прохолодних, виконаних на основі еспресо.

Але якщо у випадку з фраппе допускається і навіть вітається фантазія виробника, то фрапучіно вже понад півстоліття робиться строго за рецептом, запатентованому компанією StarBucks(Її знають у багатьох країнах світу як виробника освіжаючих напоїв, до складу яких входить кава).

Стандартна порція становить 460 мл. У неї входять молоко (обов'язково - охолоджене), лід, цукор і Допп (так прийнято називати подвійний еспресо).

Все це разом (в тому числі і лід, і це відрізняє фрапучіно від фраппе) збивається. Подають напій з соломинкою.

як пити

Зазвичай цей напій подають як освіжаючий- в спекотний літній день або задушливий вечір. Стакан повинен бути високим і прозорим, щоб краще можна було розглянути всі його інгредієнти. До речі, айриш-келих теж підійде для цього напою.

П'ють фраппе не поспішаючи, через соломинку, причому для різних видів напою підбирають соломинку потрібного діаметру (якщо в напої є шматочки фруктів або ягід, в повному обсязі подрібнені міксером, трубочка повинна бути товще звичайною).

Цікаво, що в Греції цей напій вважають невід'ємним елементом традиційного дозвіллям жителів півдня.

З нами навіть незвичайний рекорд - місцеві жителі, сховавшись від сонця, розмовляючи в дружній компанії, пили через соломинку порцію фраппе протягом чотирьох годин.

Через те, що тягнути задоволення бажано якомога довше, греки вважають допустимим під час пиття додавати в каву трохи холодної води.

Ну а пінку висмоктують повністю за допомогою трубочки, щоб стакан був ідеально порожній і жодної краплі ласощів не пропало б даремно.

Маргарита

Час на читання: 3 хвилини

А А

З приходом літа великою популярністю користуються холодні напої. Багато хто любить квас, компоти, охолоджені чаї, а любителі кави залишаються відданими тільки йому. Греки вперше придумали рецепт Фрапе - холодного напою, в який додають молоко і інші складові. Головною його відмінністю є велика кількість колотого льоду, яке надає якусь родзинку і густоту напою. Сьогодні ми відкриємо Вам секрети приготування смачного ароматного холодного Фрапе.

Що таке фраппе

Цей рецепт приготування придумали в Греції на одній з ярмарків. Тоді представник компанії Nestle не зміг заварити розчинний напій, так як під рукою не виявилося гарячої води. І він вирішив змішати холодну воду з кавовим порошком і збити. Ось так і з'явилася знаменита кава фраппе. Він користується популярністю на Кіпрі, в Греції, напій також поважають і в інших країнах. Фраппе прийнято подавати холодним, його назва в перекладі на російську мову означає «бити», «стукати». Щоб приготувати таку каву як фраппе потрібно все інгредієнти покласти в блендер або спеціальний шейкер і добре збити до утворення густої піни. Напій подають у високому бокалі і додають подрібнений лід. Щоб насолодитися смаком грецької кави, його п'ють повільно, через соломинку. Давайте познайомимося з рецептами приготування справжнього напою.

Традиційний холодний Фрапе

Такий справжня кава можна спробувати тільки в грецьких кав'ярнях, у нас його практично не готують. Якщо Вам не вдалося знайти його в ресторанах, пропонуємо заварити Фрапе за рецептом в домашніх умовах. Для цього потрібно:

Кава в гранулах - одна столова ложка;
Жирне молоко - сто мілілітрів;
Цукор - дві чайні ложки;
Мінеральна вода - сто мілілітрів;
Кубики льоду - 5-7 штук.

Перед приготуванням, охолодіть воду і молоко. Краще збивати кави за допомогою блендера, так виходить густа суміш з пінкою, але, якщо його немає під рукою, скористайтеся шейкером або звичайною банкою. Греки збивають суміш спеціальний приладом, він нагадує маленький міксер і називається фраппешніца. Подавати напій будемо у високому бокалі з соломинкою, стакан поставте на десять хвилин в морозильну камеру, щоб він охолов.

У високу ємність покладіть кави і цукор, якщо вважаєте за краще не солодкий напій, можете його не додавати. Налийте чотири столові ложки води і збивайте близько однієї хвилини до отримання густої пишної піни. Дістаньте склянку з морозилки і наповніть його готовою сумішшю, акуратно і повільно додайте воду, що залишилася і молоко. Тепер можете покласти кубики льоду і прикрасити тертим шоколадом або карамеллю. Насолоджуйтесь смачним освіжаючим кави.

Вишневий фраппе

Пропонуємо приготувати оригінальний кавово-ягідний напій. Вам знадобляться такі інгредієнти:

Сто мілілітрів готового завареного еспресо;
Кілька вишневих ягід без кісточок;
П'ять кубиків льоду;
Дві вишні на гілці для прикраси.

Збийте вишневі ягоди, лід подрібніть і складіть у високу склянку. Повільно і акуратно налийте в келих еспресо. Прикрасьте фраппе замороженої вишнею і подайте з соломинкою.

Для приготування однієї порції вам знадобиться:

Сто мілілітрів еспресо;
Шматочок чорного шоколаду, грам двадцять;
Сімдесят мілілітрів жирного молока;
Мед за смаком;
Кубики льоду.

Наповніть склянку подрібненим льодом на дві третини. В остигле еспресо додайте мед, молоко і натріть половину шоколаду. Цю суміш добре збийте блендером, поки не вийде стійка густа піна. У келих з льодом повільно влийте збиту масу, щоб збереглася пінка. Прикрасьте напій тертим шоколадом.

Фраппе з морозивом

Щоб приготувати шалено смачну каву, підготуйте наступні інгредієнти:

Одна чашка завареного еспресо;
Пол склянки молока;
Сто грамів морозива;
Шматочок шоколаду;
Сім кубиків льоду.

У ємності збийте жирне молоко з морозивом. У келихи викладіть подрібнений лід і влийте готову молочну суміш. Акуратно, щоб не збити піну влийте проціджений еспресо. Прикрасьте кави тертим шоколадом і подайте з коктейльної трубочкою.

кава Фраппе- це освіжаючий напій, що складається з кави і молока. Фактично, Фрапе - це звичайний еспресо з додаванням льоду. Даний - чисто грецьке винахід. Він популярний в Греції та на Кіпрі, в інших країнах менш поширений. Фрапе подається холодним, тому його добре пити в жарку погоду, коли потрібно підбадьоритися, але про гарячих напоях в спеку просто неможливо подумати. Взагалі, фраппе (французьке - frappe - бити, ударяти, стукати) - спосіб подачі напоїв у високій склянці з додаванням великої кількості дрібно подрібненого льоду. Всі компоненти Фрапе збиваються в шейкері, міксері або блендері. Головне, щоб утворилася густа піна. При приготуванні напою за цим рецептом келих наповнюється великою кількістю льоду - наполовину або навіть більше, краще його дрібно подрібнити. Фрапе п'ється повільно і через соломинку, тільки так можна відчути всю повноту смаку.

Класичний рецепт Фрапе.

Для приготування кави фраппе за класичним рецептом необхідні такі інгредієнти:

подвійний еспресо - 20 мл;
молоко - 150 мл;
лід - 10 кубиків.

В першу чергу треба розкришити лід і викласти його у високі келихи. Приготувати і збити його в міксері з молоком. Збиту суміш кави з молоком влити в келихи з льодом. Пити напій потрібно через трубочки.

Рецепт грецького Фрапе.

Фрапе за цим рецептом готується на основі, холодного молока або холодної води. Необхідні такі інгредієнти з розрахунку на 2 келихи:

холодне молоко або вода - 300 мл;
розчинна кава - 4 пакетика;
пісок цукровий - за смаком;
лід - 8 кубиків.

Розчинна кава змішати з холодним молоком або водою. Все збити в густу піну. Для збивання можна використовувати міксер або блендер. Подрібнений лід викласти в високі келихи і додати збиту суміш розчинної кави з молоком (водою) і цукром. Вставити соломинку і пити напій.

Рецепт Фрапе з морозивом.

Для приготування кави фраппе з морозивом нам знадобляться:

кави еспресо - 200 мл.
молоко - 100 мл.
морозиво - 100 г
лід - 8 кубиків
тертий шоколад

Для цього рецепта фраппе краще приготувати подвійний еспресо. Молоко разом з морозивом збити до стану піни. У високі, прозорі келихи помістити наколотий лід і влити збите молоко з морозивом. Після чого вливається кава (його необхідно процідити). Напій не розмішується для отримання гарних розлучень в склянці. В останню чергу посипати тертим шоколадом. Подавати з соломинкою, відразу після приготування.

Фрапе - напій молодий, тому тут немає якихось строгих рецептів. Це скоріше напій в стилі «фьюжн», головна основа якого - кава, велика кількість подрібненого льоду, холодного молока або води.