Як кишечник керує. Як мікроби в кишечнику керують нашим настроєм, рішеннями і здоров'ям

Darm mit Charme: Alles? Ber ein untersch? Tztes Organ

Umschlaggestaltung: Jill Enders

Umschlagfoto: Jill Enders

* * *

Тези та поради, наведені на сторінках цієї книги, обдумані і зважені автором і видавництвом, однак не є альтернативою компетентну думку медичних працівників. Видавництво, його співробітники, а також автор книги не дають гарантій щодо наведених даних і не несуть відповідальності в разі заподіяння будь-якого (в тому числі матеріального) збитку.

ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ: НАУКОВИЙ ПІДХІД

Клітка «на дієті». Наукове відкриття про вплив жирів на мислення, фізичну активність і обмін речовин

Клітинам нашого організму необхідно особливу «паливо», щоб залишатися здоровими і стійкими до мутацій. І це «чисте» паливо ... жири! У цій книзі доктор Меркола розвінчує міфи про високоуглеводной, низкожировой дієті, яка стала причиною багатьох хвороб і навіть летальних випадків.

Голодний мозок. Як перехитрити інстинкти, які змушують нас переїдати

Чому, навіть розуміючи, що у нас проблеми зайвою вагою, ми не можемо перестати переїдати? Доктор Стефан Гійаней вважає, що наш мозок, як і 1000 років тому, грає за правилами «виживання», яких сьогодні просто більше немає. Ця книга допоможе вам зрозуміти, чому і яким чином мозок заважає схудненню, і розпише способи «обдурити» звички і інстинкти організму.

Ще шматочок! Як взяти під контроль звірячий апетит і перестати постійно думати про те, що пожувати

Спираючись на новітні дослідження мозку, доктор Кесслер пояснює, як ми потрапляємо в маркетингові пастки виробників, через що ми втратили контроль над апетитом і що можемо зробити, щоб приборкати постійний голод. Для тих, хто бореться із зайвою вагою, але просто не може їсти улюблені продукти в помірних кількостях, в книзі дані корисні рекомендації та цінні поради, які допоможуть приборкати харчову залежність.

Твій другий мозок - кишечник. Книга-компас по невидимим зв'язків нашого тіла

Відомий фахівець з харчування, лікар алерголог-дієтолог, Божена Кропко впевнена: від здоров'я кишечника залежить наша здатність мислити, приймати рішення, жити і бути щасливими. У цій книзі розкриваються неочевидні зв'язки між роботою кишечника і нашим психічним і фізичним здоров'ям, даються рекомендації по правильному харчуванню, лікування найчастіших захворювань шлунка і кишечника.

відгук фахівця

Книга дає загальне, але докладне уявлення про травному тракті людини, його будову, функціонуванні, як в цілому різних його відділів, так і їх зв'язків між собою.

Наводяться нестандартні порівняння: «верткий стравохід», «кособокий кишечник» і т. Д. Даються пояснення порушень функції травної системи, таких як блювота або дуже «популярний» запор, які супроводжуються рекомендаціями, як з ними справлятися. Описано важливі захворювання (алергія, целіакія (глютенова непереносимість), лактозная недостатність і непереносимість фруктози).

Заслужений діяч науки РФ,

доктор медичних наук,

професор С.І. Раппопорт

Присвячується всім одиноким матерям і батькам, що дарує море любові і турботи своїм дітям, як наша мама - мені, і моїй сестрі, і Хеді

Невелике передмову дли актуалізації

Коли в 2013 році я займалася тим, що працювала над текстами на тему взаємозв'язку кишечника і мозку, протягом цілого місяця я не могла написати жодного слова. Дана наукова область в той час була досить новою - існували практично тільки дослідження на тваринах, і, таким чином, в цій сфері мали місце швидше припущення, ніж реальні факти. Я неодмінно хотіла розповісти про те, які експерименти і міркування існували - але в той же час боялася надто рано розбудити помилкові очікування або викладати неповну правду. Але коли в один із сірих четвергів я, хлюпотячи носом, сиділа за столом на кухні моєї сестри, турбуючись про те, що у мене не вийде зробити текст досить точним і наочним, в якийсь момент вона, майже наказним тоном, сказала мені: «Зараз ти просто напишеш про те, що ти сама про все це зрозуміла - і якщо в найближчі роки з'являться більш конкретні відомості, їх напевно теж можна буде дописати».

Сказано зроблено.

Передмова

Я з'явилася на світ в результаті кесаревого розтину і вигодовують штучним шляхом. Класичний випадок XXI століття - дитина з дефектно сформованим кишечником. Якби на той момент я знала більше про будову та роботу шлунково-кишкового тракту, я могла б зі 100% -ною вірогідністю передбачити список тих діагнозів, які мені будуть поставлені в майбутньому. Почалося все з лактозною непереносимості. Але мене анітрохи не здивувало, коли у віці трохи старше п'яти років я раптово знову змогла пити молоко. В якісь періоди я товстіла. В якісь - худла. Досить тривалий час я себе добре почувала, поки не утворилася перша ранка ...

Коли мені було 17, на правій нозі ні з того ні з сього утворилася дрібна ранка. Вона довго не заживала, і через місяць мені довелося звернутися до лікаря. Фахівці не змогли поставити точний діагноз і прописали якусь мазь. Через три тижні виразками була вражена вже вся нога. Незабаром процес поширився на іншу ногу, руки і спину, виразки торкнулися навіть обличчя. На щастя, була зима, і навколишні думали, що у мене герпес, а на лобі - садно.

Лікарі розводили руками і все як один ставили діагноз «нейродерміт» 1
Хронічне захворювання шкіри неврогенний-алергічного характеру. - Прим. ред.

Деякі з них припускали, що причина в стресовому стані і психологічну травму. Гормональне лікування кортизоном допомогло, але відразу після відміни препарату стан починало знову погіршуватися. Цілий рік, влітку і взимку, я носила під брюками колготки, щоб рідина від мокли ран ньо просочувалася через тканину штанів. Потім в якийсь момент я взяла себе в руки і включила мізки. Зовсім випадково я знайшла інформацію про дуже схожою шкірної патології. Йшлося про чоловіка, у якого перші прояви схожого захворювання були відзначені після прийому антибіотиків. І я згадала, що за пару тижнів до появи першої виразки я теж пропила курс антибактеріальних препаратів!

З цього моменту я перестала вважати виразки проявом шкірного захворювання, а сприйняла їх, скоріше, як наслідок порушень роботи кишечника. Тому я відмовилася від молочних продуктів і тих, що містили клейковину, приймала різні бактерії, корисні для мікрофлори кишечника, - в загальному, дотримувалася правильного харчування. У цей період я ставила над собою самі божевільні експерименти ...

Якби на той момент я була вже студенткою медичного факультету і володіла хоч якимись знаннями, в половину з цих харчових авантюр я б просто не вплуталася. Одного разу протягом декількох тижнів я брала цинк в ударних дозах, після чого кілька місяців загострено реагувала на запахи.

Але за допомогою деяких хитрощів мені нарешті вдалося взяти верх над своєю хворобою. Це стало перемогою, і на прикладі свого тіла я відчула, що знання - це дійсно сила. І тоді я вирішила вступити на медфаку. У першому семестрі на одній з вечірок я сиділа поруч з молодою людиною, з рота якого виходив дуже різкий неприємний запах. Це був своєрідний запах, не схожий ні на типовий для дорослого дядька в стані постійного стресу запах ацетону, ні на солодкувато-гнильний аромат зловживає солодощами тітки, якийсь інший. На наступний день після вечірки я дізналася, що він мертвий. Молода людина покінчив життя самогубством. Я потім дуже часто згадувала цього юнака. Чи можуть серйозні зміни кишечника стати причиною появи такої неприємного запаху і навіть вплинути на психічний стан людини?

У процесі вивчення деяких питань я зазначила, що це нове, стрімко розвивається, в наукових колах. Якщо ще десять років тому можна було зустріти лише поодинокі публікації з даної теми, то на сьогоднішній день вже проведено кілька сотень наукових досліджень, присвячених впливу кишечника на самопочуття людини, в тому числі психічний. Це дійсно одне з найпопулярніших наукових напрямків сучасності! Відомий американський біохімік Роб Кнайт в журналі Nature2
Міжнародний науковий журнал, заснований в 1896 році. Сайт - www.nature.com. Інформація надана на англійській мові. - Прим. ред.

Пише, що даний напрямок настільки ж перспективно, як гучне свого часу дослідження стовбурових клітин.

З цього моменту я з головою поринула в тему, яка мене просто заворожила.

Під час навчання на медичному факультеті я зазначила, наскільки бідно майбутнім лікарям викладається саме цей розділ фізіології і патології людини. А при всьому при цьому кишечник - унікальний орган.

Кишечник становить? імунної системи.

Саме в кишечнику відбувається всмоктування поживних речовин з хліба або соєвої ковбаси, які є енергоресурсами для роботи організму. У кишечнику навіть синтезується близько 20 власних гормонів! Багато майбутні лікарі в процесі навчання на медичних факультетах не впізнаю? Т про це зовсім або отримують з цього приводу лише поверхневі знання. У травні 2013 року я була на конгресі «Мікрофлора кишечника і здоров'я», який проводився в Лісабоні, і для себе відзначила, що близько половини слухачів були представниками таких великих установ, як Гарвард, Оксфорд, Єльський університет, штаб-квартира Європейської молекулярно-біологічної лабораторії в Гейдельберзі - вони могли б собі дозволити стати першопрохідцями в розробках по даному напрямку.

Мене вражає, що вчені за закритими дверима обговорюють про важливі напрацювання, не інформуючи про це громадськість. Безумовно, іноді передбачливість краще поспішних висновків.

Серед вчених давно відомий той факт, що у людей, які страждають певними проблемами з травленням, часто відзначається порушення діяльності власної нервової системи кишечника. Їх кишечник здатний відправляти сигнали в певну область головного мозку, яка відповідає за формування негативних емоцій. Людина відчуває себе пригнічено і ніяк не може визначити причину подібного стану. Найчастіше таких пацієнтів відправляють на консультацію до психоаналітика, однак даний підхід, як ви розумієте, є малопродуктивним. Це лише один із прикладів того, чому нові знання і досвід, отримані вченими в цій галузі, повинні якомога швидше і ширше впроваджуватися в медичну практику.

Мета цієї книги- узагальнити вже наявні наукові знання і дані, які приховують за дверима спеціалізованих конгресів, і донести їх до широкого кола читачів, які тим часом шукають відповіді на питання, вже давно дозволені в світі вчених. Я припускаю, що багато пацієнтів, які страждають розладами кишечника, вже давно розчарувалися в офіційній медицині. Однак я не продаю чудодійний засіб. Також я не стверджую, що здоровий кишечник є панацеєю від будь-якої хвороби.

Моя задача- в захоплюючій формі розповісти читачеві про цю дивовижну органі, завдяки новим науковим даним про кишечнику і як, маючи в арсеналі ці знання, можна поліпшити якість свого повсякденного життя.

Моє навчання на медичному факультеті та захист докторської дисертації в Інституті медичної мікробіології дуже допомогли мені в оцінці та сортування наявних на сьогодні відомостей. Завдяки особистому досвіді мені вдалося в доступній і цікавій формі розповісти читачеві про найскладніші механізми, що діють в кишечнику і впливають на весь організм людини.

Моя сестра підтримувала мене на всіх етапах написання цієї книги, закликала не зупинятися перед виникаючими складнощами і допомогла довести роботу до кінця.

1. Чарівний кишечник

Світ набагато цікавіше, якщо ми не тільки спостерігаємо те, що лежить на поверхні, але і намагаємося відкрити для себе якісь невидимі оку боку. Наприклад, дерево на перший погляд за формою дуже нагадує ложку, хоча між ними мало спільного. Наш орган зору може будувати свої асоціації: на що схожий ствол з округлими обрисами крони? Наше око сприймає дерево за формою схожим на ложку. Але під землею розташована приблизно така ж кількість коренів, невидимих для нашого ока, як і гілок крони. Наш мозок будує цю картинку, не враховуючи будову дерева. Адже мозок в більшості випадків формує образи, отримуючи сигнали від очей, а не в ході вивчення зображень в книгах з ботаніки, де повністю показана структура дерева. І коли ми проїжджаємо по дорозі уздовж лісового масиву, у нас раз у раз виникає думка: «Ложка! Ложка! Ложка! Ще ложка! »

Мозок, отримуючи асоціативні сигнали від органу зору, формує наше уявлення про предметах і явищах.

У той час як ми, ступаючи по життю, сортуємо предмети «по типу ложки», навколо і всередині нас проходять дивовижні речі і події, які ми не помічаємо. Під шкірним покривом нашого тіла цілодобово відбуваються всілякі процеси: щось тече, качає, поглинає, виділяє, лопається, ремонтується і будується заново. І колектив у вигляді органів і клітин, їх складових, працює настільки злагоджено, бездоганно і продуктивно, що для нормальної діяльності організму дорослої людини в годину потрібно рівно стільки ж енергії, скільки споживає лампа розжарювання в 100 Вт. Щомиті нирки фільтрують нашу кров за принципом роботи фільтра в кавомашині - і, як правило, нирки в змозі виконувати свою роботу протягом всього нашого життя. А легкі настільки хитро сконструйовані, що енергія потрібна тільки на вдиху. Видих, як ми знаємо з шкільного курсу, відбувається без зусиль. Якби ми були прозорими, то могли б спостерігати працює безперервно механізм, як механізм автомобіля, тільки картинка була б збільшеною і в режимі 3D. У той час як хтось сидить і переводить себе думками на кшталт «мене ніхто не любить», «я нікому не потрібен», його серце робить 17-тисячний удар за останню добу і має повне право образитися і відчути себе ображеним.

Ви тільки уявіть собі, який неосяжний світ живе всередині кожного з нас!

Якби ми могли бачити приховане від ока, то також могли б спостерігати, як скупчення клітин в животі матері перетворюється в маленького людини. Вивчаючи цей процес, ми б зрозуміли, що спочатку кожен з нас складався всього з трьох трубок.

Перша трубка проходить крізь нас і згортається вузликом в середині. Це наша серцево-судинна система, в центрі якої знаходиться основний вузол - наше серце.

Формування організму людини починається з трьох основних систем: серцево-судинної, нервової та травної.

Друга трубка проходить паралельно першій і сконцентрована в області нашого хребта. Вона утворює міхур, який мігрує вгору і залишається там на все життя. Це наша нервова система: спинний мозок, з якого в подальшому розвиваються головний мозок і нерви, які пронизують кожну ділянку нашого тіла.

Третя трубка проходить в напрямку зверху вниз і називається кишкової трубкою. Вона формує наші нутрощі подібно ниркам, розпускаються на гілці, і дає початок легким. Трохи нижче з неї розвивається печінку. Вона також формує підшлункову залозу і жовчний міхур. Сама по собі кишкова трубка здатна на багато трюків:вона задіяна у формуванні ротової порожнини, стравоходу, який, в свою чергу, дає початок шлунку. І тільки в самому кінці свого розвитку кишкова трубка формує орган, назва якого вона, власне, і носить, - кишечник.

Як ви вже зрозуміли, завдяки кишкової трубці формується травна система нашого організму.

Предмети творіння інших двох трубок - серце і головний мозок - користуються великою популярністю і підвищеним інтересом з боку і вчених, і лікарів, і взагалі людини. Серце вважається життєво важливим органом, оскільки, виконуючи насосну функцію, воно постачає кров до всіх ділянок нашого тіла. Мозок захоплює нас своєю роботою, пов'язаною з формуванням думок, образів і емоцій. А ось кишечник, як вважають багато хто, призначений тільки для того, щоб справляти нужду. У перервах між походами в туалет він нічим не зайнятий - просто лежить собі в нашому животі і час від часу виділяє гази (пукає). Наскільки це дивовижний орган, практично ніхто і знати не знає. Можна сказати, що ми недооцінюємо цей орган. І не просто недооцінюємо, а навіть соромимося його: «Ганебний кишечник!» Чому ж відбувається така дискримінація органу, який, по суті, є основним в травній системі людини?

Завдання моєї книги - в корені змінити стереотип сприйняття кишечника. Ми з вами спробуємо зробити неймовірне: побачити зворотний бік видимих речей. Адже дерево - це не ложка. А кишечник - це такий чарівний орган!

Як ми какао ... і чому варто поговорити серйозно на несерйозну, здавалося б, тему

Сусід, з яким я знімала квартиру, одного разу зайшов на кухню і запитав: «Джулія, слухай, ти ж студентка-медик. А як ми какао? » Бути може, не найкраще початок мого захоплюючої розповіді. Але це питання для мене став багато в чому вирішальним. Я повернулася в свою кімнату, сіла на підлогу і розклала навколо себе книги, які мала в своєму арсеналі. Я перебувала в повній розгубленості, поки шукала відповідь на його питання. Така щоденна банальність виявилася куди більш складним і продуманим процесом, ніж уявлялося на перший погляд.

Процес дефекації, виявляється, є результатом злагодженої роботи, зокрема, двох нервових систем. Результатом є максимально повна і гігієнічна утилізація сміття з нашого організму. Ні в одному живому організмі, крім людського, дефекація не проходить настільки зразково і акуратно. Для цього природою в нашому організмі розроблені спеціальні пристосування і трюки. Починається все з неймовірно продуманої системи запірних механізмів (або сфінктерів). Практично кожен знаком тільки з зовнішнім запірним механізмом, який шляхом свідомих імпульсів відкривається і закривається. Подібний же запірний механізм розташований декількома сантиметрами вище - він не піддається нашому контролю, і його робота регулюється несвідомо.

Дефекація є складним скоординованим процесом між кишечником і головним мозком.

Кожен з механізмів представляє інтереси своєї нервової системи. Зовнішній механізм працює в команді з нашою свідомістю. Як тільки головний мозок приймає рішення про негаразди моменту для походу в туалет, зовнішній запірний механізм кориться даного розпорядження і змикається настільки щільно, наскільки може. Робота внутрішнього запірного механізму регулюється несвідомо. Подобається тітці Берті пукає чи ні, його мало цікавить. Його пріоритетним завданням є підтримання комфортних умов всередині організму. Накопичуються гази, які тиснуть? Всі негативні фактори внутрішній запірний механізм схильний виводити за межі організму максимально швидко. Він готовий виводити гази настільки часто, наскільки це потрібно, щоб виконувати свою головну задачу, а якими способами - це вже другорядне питання.

Обидва запірних механізму працюють рука об руку. Коли відходи нашого травлення наближаються до внутрішнього запірного механізму, він розкривається рефлекторно. Перш ніж весь вміст попрямує у бік зовнішнього сфінктера, відбувається процес його тестування. У просторі між запірними механізмами розташована велика кількість чутливих клітин, які аналізують інформацію про абітурієнта вмісті: є воно газоподібним або твердим за своєю природою. Потім отримана інформація відправляється клітинами в головний мозок. Він, в свою чергу, приступає до формування потреби типу «хочу в туалет» або «хочу пукнути».

Головний мозок починає радитися зі своєю свідомістю: він орієнтується на те, що відбувається в даний момент навколо нас, збираючи та аналізуючи інформацію наших органів зору, слуху і вже наявний досвід. Буквально за кілька секунд головний мозок становить повну картину і відправляє дані зовнішньому запирательной «пристрою»: «Я глянув, ми тут у тітки Берти у вітальні. Пукнути ще можливо, але тільки якщо тихенько. А ось йти в туалет по великій нужді, мабуть, не варто ... не зараз ».

Екологія пізнання. Пізнавально: Головний герой книги - кишечник. Цю складну систему часто несправедливо обходять увагою: працює, і ладно. Чи то справа мозок або серце! А кишечник ... У перервах між походами в туалет він начебто нічим і не зайнятий - просто лежить собі в животі і бурчить час від часу.

Одного разу я почув діалог: «Ти що взагалі думав?» - «живіт-о-ом». Жарт не надто оригінальна, але якщо подивитися з наукової точки зору ... Саме так і вчинила мила 24-річна панянка-мікробіолог з Німеччини, яка написала книгу« чарівний кишечник» . Зараз її змітають з полиць книжкових магазинів Європи.

Головний герой книги - кишечник. Цю складну систему часто несправедливо обходять увагою: працює, і ладно. Чи то справа мозок або серце! А кишечник ... У перервах між походами в туалет він начебто нічим і не зайнятий - просто лежить собі в животі і бурчить час від часу.

Автор Джулія Ендерс захистила докторську дисертацію в Інституті мікробіології у Франкфурті-на-Майні (Німеччина). «Чарівний кишечник» - дебютна книга Ендерс. Зараз в світі продано більше двох мільйонів її примірників.

Наскільки це дивовижний орган, мало хто знає. Так, наприклад, лише вченому спільноті відомий той факт, що у людей, які страждають певними проблемами з травленням, часто порушена діяльність нервової системи кишечника: він відправляє сигнали в область головного мозку, що відповідає за формування негативних емоцій. Людина відчуває себе пригнічено і ніяк не може визначити причину подібного стану. Найчастіше таких пацієнтів направляють до психотерапевта, однак даний підхід, як ви розумієте, малопродуктивний. У подібних випадках, щоб вилікувати голову, потрібно лікувати живіт.

Робота кишечника впливає на пам'ять і емоції, його інфекції можуть притупляти почуття страху, викликати депресію і психічні захворювання. Говорити про кишечник можна довго і, як показує ця книга, захоплююче.

Я аж ніяк не виключаю, що кого-то шокує таке відверте звернення Джулії Ендерс до табуйованих в світській бесіді темам травлення; комусь здадуться занадто екстремальними досліди на мишах і пацієнтах-добровольцях, описані на сторінках книги.

Хтось засумнівається у всемогутності крихітних організмів, які контролюють наше життя і мешкають в животі. А комусь здасться абсурдним припущення, що у кишечнику є власні «мозок» і «нервова система». Але давайте згадаємо, що нове і невідоме завжди лякають. І будемо розглядати цю книгу як ще один крок на шляху до розкриття таємниць і загадок людського тіла. Безсумнівним бонусом є практичні поради - дотримуючись їх, ви можете реально поліпшити своє здоров'я і підвищити загальну якість життя.

Кухня первісної людини

Про що ж книга. Автор приходить до висновку, що одним з визначальних чинників при формуванні людини і основ його існування стала їжа. Людина - це тварина, навчилося готувати і тим самим зробила перший крок до підкорення природи. Книга присвячена їжі стародавньої людини, способам її приготування і зберігання, ритуалам, якими супроводжувався її прийом, і, звичайно ж, соціальної функції їжі. Автор узагальнює дані історії, літератури, етнографії, соціології, психології, культурологи та антропології.

Як ми робимо це

Автор Роберт Мартін вивчився на зоолога в Оксфорді. Працював у французькому Національному музеї природної історії в Брюнуа, Університетському коледжі Лондона, Антропологічному інституті в Цюріху (Швейцарія), Музеї природної історії ім. Філда в Чикаго (США). Опублікував більше 300 наукових робіт.

Про що книга Що знає сучасна наука про природу розмноження, вагітності та пологів? Один з кращих фахівців з еволюційної біології Роберт Мартін відповідає на питання серйозні і курйозні. Як уникнути післяпологової депресії? Чи можна скоротити захворюваність на рак грудей? Навіщо чоловікам соски? Чи зменшується мозок під час вагітності?

Краса фізики

Автор Френк Вільчек - професор фізики Массачусетського технологічного інституту (США), лауреат Нобелівської премії з фізики (2004) «за відкриття асимптотичної свободи в теорії сильних взаємодій» спільно з Девідом Гроссом і Девідом Політцером.

Про що книга На сторінках чудово ілюстрованого видання своїми роздумами про красу Всесвіту і наукових ідей ділиться нобелівський лауреат Френк Вільчек. Крок за кроком, починаючи з давньогрецької філософії і закінчуючи сучасною теорією об'єднання, він показує лежать в основі фізичних концепцій ідеї краси і симетрії. Герої його дослідження - Піфагор, Платон, Ньютон, Максвелл, Ейнштейн. На відміну від багатьох популяризаторів науки, Вільчек не боїться формул і вміє «на пальцях» показати найскладніші речі, заражаючи нас відчуттям чуда.

Останній космічний шанс

Автор Антон Первушин - письменник-фантаст, науковий журналіст, лауреат літературних премій і член Федерації космонавтики Росії. Багато років він займається вивченням забутих сторінок історії космонавтики. Його бестселер «108 хвилин, що змінили світ» увійшов в шорт-лист престижної премії «Просвітитель».

Про що книга На дослідження космосу витрачаються величезні кошти. Але навіщо ми так туди прагнемо - в інші світи? Що очікуємо знайти на далеких планетах? Наскільки здійсненні плани освоєння Місяця і Марса? Чи принесе практичну користь їх колонізація? Останнім часом подібні питання піднімаються все частіше. Інтерес до теми підігрівають голлівудські блокбастери, гучні заяви політиків і суперечки вчених. Науковий журналіст Антон Первушин розбирає основні міфи і розповідає про перспективи освоєння космосу.опубліковано

Кишечник і мозок обмінюються сигналами через блукаючий нерв, який спускається по шиї в грудну і черевну порожнину. Джулія Ендерс, автор бестселера «Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган управляє нами », порівнює блукаючий нерв з телефонним дротом, який з'єднує кишечник з окремими центрами головного мозку.

Мозок диригує всіма органами тіла, і багатьма - через блукаючий нерв, але тільки кишечник має автономністю: якщо нерв перерізати, «від'єднавши» мозок від кишечника, останній продовжить працювати. Він має власну нервову систему, які вчені називають «другим мозком». Вона складається з величезної кількості нейронів і допоміжних клітин, виробляє кілька десятків нейромедіаторів. Функції настільки розвиненою нервової системи не можуть обмежуватися регуляцією травлення.

Алло, це мікроби?

Більшість сигналів по блукаючому нерву передається не зверху вниз, а знизу вгору - в мозок. Вчені припускають, що кишечник впливає на наше психічний стан. Для лікування депресії, яка не піддається медикаментозної терапії, вже використовується електричний стимулятор блукаючого нерва. Він змушує нерв генерувати «правильні» імпульси.

У кишечнику виробляється 90% серотоніну - гормону щастя. Може бути, причина депресії криється не в мозку, а в кишечнику. Також вчені виявили зв'язок між станом кишечника і тривожністю, аутизмом, нейродегенеративних захворюваннями, такими як хвороба Паркінсона і Альцгеймера.

Більш того: не тільки сам кишечник подає сигнали через блукаючий нерв, але і населяють його мікроорганізми. Вони роблять це різними способами - наприклад, стимулюючи вироблення серотоніну клітинами слизової оболонки кишечника. Вплив мікрофлори на поведінку і настрій доведено в ході численних експериментів на лабораторних мишах.

Любиш спілкуватися? Поділися бактеріями

Кишкові бактерії впливають і на соціальну поведінку лабораторних мишей. Вчені з Медичного коледжу Бейлора в Х'юстоні (США) вивчали зв'язок між ожирінням матері і розладами аутистичного спектру у потомства. Контрольна група мишей харчувалася зазвичай, а досвідчена отримувала корм з підвищеним вмістом жирів. Як і очікувалося, самки з другої групи набрали зайву вагу. Мишенята перегодованих матерів набагато менше цікавилися спілкуванням зі своїми родичами, ніж потомство контрольної групи.

Тварин помістили в одну клітку, а спільне проживання неминуче призводить до обміну кишковими бактеріями. Через чотири-п'ять тижнів мікрофлора нетовариських мишей ставала такою ж, як і у контрольної групи, а соціальну поведінку поверталося в норму.

Вчені виявили, що у мишей з аутістіческім розладом сильно знижена чисельність бактерії Lactobacillus reuteri в кишечнику. Цей мікроорганізм впливає на вироблення окситоцину - гормону, який регулює соціальну поведінку. Раціон з високим вмістом жирів пригнічує Lactobacillus reuteri в кишечнику матері, а вона передає свою порушену мікрофлору потомству.

Ти - те, що ти їси. І навпаки

У мікроорганізмів можуть бути еволюційні причини контролювати нашу поведінку. На думку вчених, бактерії стимулюють своїх господарів спілкуватися, тому що це сприяє обміну мікрофлорою. Вони також здатні впливати на харчові пристрасті господаря, змушуючи вживати продукти, які сприяють їх росту і розмноження. Можливо, коли ви не можете встояти перед тортом, справа не в слабкій волі, а в мікроорганізмах.

Деякі бактерії люблять жир, деякі - цукор, а за їх переваги часом доводиться розплачуватися ожирінням. Але чим різноманітніше склад мікрофлори кишечника, тим менше ймовірність, що один вид почне переважати над іншими і захопить командування мозком.

Раціон з високим вмістом жирів і простих вуглеводів збіднює мікрофлору кишечника; щоб потримати різноманітність бактерій, потрібно їсти більше овочів, фруктів і кисломолочних продуктів. Дослідження впливу дієти на вагу, яке охопило 120 тисяч чоловік, показало, що головний продукт для схуднення - це йогурт.

Мікроби від депресії

Експерименти, які вивчають вплив мікрофлори кишечника на психіку людей, показують, що депресію і тривожний розлад можна лікувати за допомогою пробіотиків - корисних бактерій. Вчені використовують для їх позначення нове слово - псіхобіотікі.

Японські вчені досліджували вплив кефіру, що містить штам Shirota бактерії Lactobacillus casei, на психологічний стан студентів-медиків під час здачі важливого іспиту. Вони з'ясували, що кефір нормалізує рівень гормону стресу кортизолу і підвищує рівень серотоніну. Крім того, пробіотик зменшує прояв нездужань, пов'язаних зі стресом, таких як застуда і болю в животі.

Дослідження вказують на те, що вивчення псіхобіотіков - перспективний напрямок. Але поки не винайдено чарівна таблетка, допомагайте своєму кишечнику перевіреними способами: їжте йогурти, овочі і фрукти. Тоді бактерії не захоплять пульт управління мозком.

Ілюстрація: Соня Коршенбойм.

Поточна сторінка: 1 (всього у книги 5 сторінок) [доступний уривок для читання: 1 сторінок]

Джулія Ендерс
Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган управляє нами

Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ

Umschlaggestaltung: Jill Enders

Umschlagfoto: Jill Enders

* * *

Тези та поради, наведені на сторінках цієї книги, обдумані і зважені автором і видавництвом, однак не є альтернативою компетентну думку медичних працівників. Видавництво, його співробітники, а також автор книги не дають гарантій щодо наведених даних і не несуть відповідальності в разі заподіяння будь-якого (в тому числі матеріального) збитку.

відгук фахівця

Книга дає загальне, але докладне уявлення про травному тракті людини, його будову, функціонуванні, як в цілому різних його відділів, так і їх зв'язків між собою. Наводяться нестандартні порівняння: «верткий стравохід», «кособокий кишечник» і т. Д. Даються пояснення порушень функції травної системи, таких як блювота або дуже «популярний» запор, які супроводжуються рекомендаціями, як з ними справлятися. Описано важливі захворювання (алергія, целіакія (глютенова непереносимість), лактозная недостатність і непереносимість фруктози).

Заслужений діяч науки РФ,

доктор медичних наук,

професор С.І. Раппопорт

Присвячується всім одиноким матерям і батькам, що дарує море любові і турботи своїм дітям, як наша мама - мені, і моїй сестрі, і Хеді

Невелике передмову дли актуалізації

Сказано зроблено.

Передмова

Пише, що даний напрямок настільки ж перспективно, як гучне свого часу дослідження стовбурових клітин.

З цього моменту я з головою поринула в тему, яка мене просто заворожила.

Кишечник становить ⅔ імунної системи.

Саме в кишечнику відбувається всмоктування поживних речовин з хліба або соєвої ковбаси, які є енергоресурсами для роботи організму. У кишечнику навіть синтезується близько 20 власних гормонів! Багато майбутні лікарі в процесі навчання на медичних факультетах не впізнають про це зовсім або отримують з цього приводу лише поверхневі знання. У травні 2013 року я була на конгресі «Мікрофлора кишечника і здоров'я», який проводився в Лісабоні, і для себе відзначила, що близько половини слухачів були представниками таких великих установ, як Гарвард, Оксфорд, Єльський університет, штаб-квартира Європейської молекулярно-біологічної лабораторії в Гейдельберзі - вони могли б собі дозволити стати першопрохідцями в розробках по даному напрямку.

1. Чарівний кишечник

Мозок, отримуючи асоціативні сигнали від органу зору, формує наше уявлення про предметах і явищах.

Ви тільки уявіть собі, який неосяжний світ живе всередині кожного з нас!

Формування організму людини починається з трьох основних систем: серцево-судинної, нервової та травної.

Як ви вже зрозуміли, завдяки кишкової трубці формується травна система нашого організму.

Як ми какао ... і чому варто поговорити серйозно на несерйозну, здавалося б, тему

Дефекація є складним скоординованим процесом між кишечником і головним мозком.

Зовнішній запірний механізм приймає отриману інформацію і стискається ще щільніше, ніж до цього. Внутрішній сфінктер з повагою ставиться до рішення, прийнятого «колегою», - і тестовий зразок відправляється в чергу на виведення. коли-небудь відходи травлення будуть виведені. Але не тут і не зараз. Через якийсь час внутрішній запірний механізм ще раз відправляє пробний зразок на оцінку. У цей час ми вже сидимо вдома, зручно розташувавшись на дивані. Ось тепер можна!

Наш внутрішній запірний механізм - впертий товариш! Його основний постулат: «Те, що повинно вийти назовні, буде виведено назовні». І це значить саме те, що значить, і обговоренню не підлягає. Зовнішній запірний механізм знаходиться в безперервному контакті з зовнішнім світом і постійно оцінює: «Чи буде зручно скористатися чужим туалетом, або краще не варто? Чи настільки ми близькі, щоб можна було дозволити собі пукнути в присутності один одного? Якщо я зараз не сходжу в туалет, то зможу це зробити тільки ближче до вечора, а значить, мені доведеться випробовувати незручність протягом всього дня! »

Може бути, розумова діяльність запірних механізмів і не настільки видатна, щоб претендувати на здобуття Нобелівської премії, проте процеси, про які йде мова, дуже складні і є найважливішими складовими життєвого укладу людини в соціумі. Наскільки нам важливо комфортний стан нашого організму і на які компроміси ми йдемо, щоб нормально вписуватися в наше довкілля і обставини реальності? Один, щоб пукнути, чортихаючись, виходить з вітальні, де знаходяться члени його сім'ї. Інший на сімейній вечірці з приводу дня народження бабусі дозволяє собі пукнути настільки голосно і показово, що влаштовує з цього ціле шоу.

У повсякденному житті, напевно, краще постаратися знайти компроміс між двома описаними крайнощами.

Якщо ми утримуємо себе від походу в туалет, пригнічуючи позив за позивом, то ми чавити роботу внутрішнього запірного механізму і в результаті можемо його навіть зашкодити. Внутрішній сфінктер знаходиться в постійному підпорядкуванні у зовнішнього запірного механізму. І чим більше зовнішній сфінктер командує внутрішнім, тим більш напруженими стають їхні робочі відносини, тим вище ризик розвитку проблем і появи запорів.

Свідоме придушення природних процесів, що протікають в організмі, не повинно бути частим. Не допустіть, щоб це увійшло в звичку.

Навіть якщо ви не пригнічуєте дефекацію, запори можуть розвиватися, наприклад, у жінок після пологів. Пов'язано це з розривом нервових волокон, за допомогою яких між собою повідомляються зовнішній і внутрішній запірні механізми. А тепер хороша новина: пошкоджені нервові волокна можуть зростатися між собою. Неважливо, відбувається розрив волокон в процесі пологів або з якоїсь іншої причини, завжди є можливість пройти біовосстановітельную терапію, в результаті якої запірна мускулатура обох сфінктерів, що існувала довгий час окремо, знову навчиться спільної злагодженої роботи. Подібне лікування проводиться в деяких гастроентерологічних відділеннях. Спеціальний прилад фіксує імпульсні взаємозв'язку зовнішнього і внутрішнього сфінктерів. При кожному контакті загоряється зелене світло або подається звуковий сигнал. Приблизно як на інтелектуальному шоу по телевізору: якщо один з учасників вірно відповів на питання, запалюється світло і лунає музичний супровід. Тільки все відбувається не в телевізійній студії, а в кабінеті у лікаря, де ви лежите з сенсорними електродами, введеними в порожнину кишечника. Згодом імпульс, який координує спільну роботу зовнішнього і внутрішнього запірних механізмів, реєструється все частіше, досягається узгодженість їх спільної діяльності, вони починають діяти синхронно, і людина позбавляється від запорів.

М'язи запірних механізмів, свідомість, електроди і інтелектуальне шоу в попі ... мій сусід по квартирі навіть не очікував, що все настільки незрозумілою. Студентки економічного факультету, які разом з сусідом відзначали день народження на нашій кухні, тим більше. Але вечір видався смішним, і я зрозуміла, що тема кишечника насправді цікава великій кількості людей, просто чомусь про це не прийнято говорити вголос.

Синхронна робота імпульсів зовнішнього і внутрішнього сфінктерів забезпечує легкість дефекації.

Виникло багато нових цікавих питань: А це правда, що ми все неправильно сидимо на унітазі? Як зробити так, щоб відрижка була непомітною? Чому ми витягуємо енергію з стейків, яблук або смаженої картоплі, в той час як для заправки автомобіля потрібно одна певна марка палива? Навіщо нам сліпа кишка і чому кал завжди однакового кольору?

Мої сусіди вже по виразу мого обличчя розуміли, коли я входила в кухню, що зараз буде новий анекдот на тему кишечника.

Кишечник - це наш другий мозок, відповідальний за інтуїцію.Недарма в російській мові збереглося вираз «кишками відчуваю», або «нутром чую». Тому ставитися до нього потрібно дбайливо, і не слід придушувати дефекацію.

1. Вчені з'ясували, що кишечник людини має автономністю: якщо від нього від'єднати мозок, то він продовжує жити. Більш того, більшість сигналів йде з кишечника в мозок, а не навпаки. 2. У кишечника є власна нервова система. Складається вона з нейронів. Вчені називають її «другим мозком». 3. Також вони виявили зв'язок між станом кишечника і тривожністю, ...

1.

Вчені з'ясували, що кишечник людини має автономністю: якщо від нього від'єднати мозок, то він продовжує жити. Більш того, більшість сигналів йде з кишечника в мозок, а не навпаки.

2.

У кишечника є власна нервова система. Складається вона з нейронів. Вчені називають її «другим мозком».

3.

Також вони виявили зв'язок між станом кишечника і тривожністю, аутизмом, хворобою Паркінсона і Альцгеймера.

4.

Те, як керує нами кишечник, пов'язано з бактеріями, які в ньому живуть. Саме вони стимулюють в кишечнику вироблення тих чи інших гормонів. Так, наприклад, якщо боязким мишам пересадити мікрофлору мишей авантюристів, то вони починають проявляти більший інтерес до дослідження об'єктів.

5.

Взагалі, мікроорганізмам вигідно, щоб ми спілкувалися, тобто обмінювалися мікрофлорою. Ще вони можуть змінювати чутливість наших смакових рецепторів, щоб ми їли саме те, що вигідно не нам, а їм.

6.

Бактерії бувають шкідливими і корисними. Чим більше ми їмо овочів, фруктів і кисломолочних продуктів, тим краще у нас мікрофлора. Жирна їжа і їжа з високим вмістом вуглеводів збіднює нашу мікрофлору. Одні бактерії починають переважати над іншими і це погано.

7.

Ще потрібно пити пробіотики з корисними бактеріями. Це покращує мікрофлору, а значить безпосередньо впливає на якість життя: чим краще мікрофлора, тим краще гормональний фон, а значить - настрій.

Як кишечник керує. Як мікроби в кишечнику керують нашим настроєм, рішеннями і здоров'ям

* * *

ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ: НАУКОВИЙ ПІДХІД

відгук фахівця

Невелике передмову дли актуалізації

Передмова

1. Чарівний кишечник

Як ми какао ... і чому варто поговорити серйозно на несерйозну, здавалося б, тему

Алло, це мікроби?

Любиш спілкуватися? Поділися бактеріями

Ти - те, що ти їси. І навпаки

Мікроби від депресії

Джулія Ендерс Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган управляє нами

* * *

відгук фахівця

Невелике передмову дли актуалізації

Передмова

1. Чарівний кишечник

Як ми какао ... і чому варто поговорити серйозно на несерйозну, здавалося б, тему

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Джулія Ендерс
Чарівний кишечник. Як наймогутніший орган управляє нами