Розбавляти чи козяче молоко. Козяче молоко для грудних дітей: користь чи шкода

Стаття описує корисні властивості козячого молока і випадки, коли воно може бути шкідливо, а також підказує, з якого віку можна давати його дітям і в якому вигляді.

Істотну частку в раціоні харчування людини становлять молочні продукти, що відрізняються великою різноманітністю форми, смаку, консистенції і складу. Проте, традиційне коров'яче молоко нерідко набуває статус ізгоя на столі сімей з маленькою дитиною через часті випадків алергії на казеїн (білкова речовина коров'ячого молока).

Побачити козяче молоко на прилавках магазинів можна не так часто, але багато хто чув про цілющі властивості цього продукту, і замислювалися про заміну коров'ячого молока на користь козячого в дитячому меню.

У чому переваги і недоліки козячого молока, і яка його поживна роль при годуванні дітей? Розбираємося в тонкощах козячого молока.

Користь і шкода козячого молока для дітей

дитина п'є козяче молоко

Молоко кози має ряд корисних властивостей в силу свого багатого складу:

наявність кальцію, калію, марганцю, фосфору, заліза, магнію та інших мікроелементів у високих кількостях
більше вітамінів А, С, В, PP і D, ніж у коров'ячому молоці
присутність вітаміну В12, при недоліку якого порушується поділ клітин кісткового мозку і утворення еритроцитів в крові
невеликий вміст альфа-фракцій в казеине, які є основними винуватцями виникнення алергії на коров'яче молоко
висока жирність за рахунок ненасичених кислот, які потрібні організму, зокрема для зниження «поганого» холестерину
менше лактози (молочного цукру), ніж в материнському молоці корови, що робить можливим вживання даного напою людьми з непереносимістю лактози

свіже козяче молоко

Завдяки зазначеним властивостям до конкурентних переваг козячого молока відносять:

кращу врівноваженість мікроелементів

ВАЖЛИВО: Козине і коров'яче молоко в своєму складі мають однакові вітаміни і поживні речовини, але пропорції в козячому молоці більше виграшні.

профілактику рахіту у дітей, зміцнення кісткової системи
менший відсоток випадків алергії
хорошу засвоюваність організмом
благотворний вплив і допомогу в лікуванні гастриту, виразки, дисбактеріозу, діабету, ожиріння
краще перетравлення в порівнянні з коров'ячим молоком
відновлення після стресів, ослаблення імунітету внаслідок хвороб, сильних фізичних навантажень

Незважаючи на це, ряд позитивних характеристик молока кози обертається негативним впливом на організм зовсім маленьких дітей.

коза на пасовище

Негативна сторона козячого молока обумовлена наступним:

низьким вмістом фолієвої кислоти, що внаслідок дефіциту надходження в організм може привести до розвитку анемії
високою концентрацією мікроелементів, зокрема кальцію і фосфору, що збільшує навантаження на незрілу систему виділення грудних дітей
вмістом казеїну, який перетравлюється маленькими дітьми важче жіночого грудного молока
високою жирністю, яка для дітей до 2-3 років може бути пов'язана з проблемами нормального засвоєння

Крім того, вживання сирого молока несе в собі небезпеку потрапляння в людський організм антибіотиків, які часто дають тваринам, і зараження такими хворобами, як:

бруцельоз
кліщовий енцефаліт
туберкульоз

Ризик розвитку цих захворювання можна нівелювати при споживанні кип'яченого або пастеризованого молока, але тоді і перевага високого вмісту вітамінів також втратить свою значимість.

Чи можна козяче молоко немовлятам?

малюк з пляшкою

Незважаючи на той факт, що козяче молоко за багатьма параметрами перевершує коров'яче, воно не може стати заміною грудного молока.

По-перше, в ньому відсутні всі необхідні немовляті поживні елементи, дефіцит яких може стати причиною серйозних порушень у розвитку дитини і привести до виникнення захворювань
По-друге, так само як і коров'яче, козяче молоко є казеїновим (вміст казеїну більше 75%), що позначається на процесах травлення дитини не кращим чином, на відміну від молока матері, що містить в основному білок альбумін, легко перетравлюється дитиною

ВАЖЛИВО: До білкових молоку (найбільш наближеному до жіночого) відноситься кобиляче і осляче молоко.

По-третє, козяче молоко містить більше мікроелементів і вітамінів, ніж може засвоїти організм немовляти

ВАЖЛИВО: Молоко тварин є досконалим джерелом вигодовування дитинчат відповідних тварин, для людини воно являє собою чужорідний протеїн.

Таким чином, споживання козячого молока, так само як і коров'ячого, дітям до року не рекомендується. Найкращим харчуванням для немовлят було і залишається грудне молоко.

В якості альтернативи можливе вживання адаптованих сумішей на основі коров'ячого або козячого молока.

Чи можна годувати дитину козячим молоком?

дівчинка зі склянкою козячого молока

Для зростаючого дитячого організму козяче молоко - джерело цінних вітамінів, кальцію та інших мікроелементів, а також джерело корисних жирів. Тому козяче молоко може використовуватися для годування дитини в якості додаткового продукту на дитячому столі.

З якого віку дають дитині козяче молоко?

Наявні переваги козячого молока в повній мірі дитина здатна відчути після 2-3 років. Саме до цього віку органи травлення та видільної системи досягають необхідного рівня зрілості, з'являється достатня кількість відповідних ферментів для нормального травлення і засвоєння тваринного молока.

Чи може бути у дитини алергія на козяче молоко?

У випадках наявності досить поширеною алергії у маленьких дітей на білок коров'ячого молока, багато батьків поспішають замінити його козячим молоком. Однак, незважаючи на поширену думку про гипоаллергенности молока кози, це не є правдою.

Будь-який продукт з вмістом цільного білка є потенційним алергеном. І козяче молоко не є винятком.

стакан козячого молока

Більш того, різновиди білків цього молока аналогічні складу білків, що містяться в коров'ячому молоці. Відрізняються лише пропорції. У козячому молоці менше s-1 казеїну, більше бета-казеїну. Перший зазвичай провокує розвиток харчової алергії.

Однак і тієї невеликої кількості s-1 казеїну може вистачити, щоб у дитини з'явилися ознаки алергії при споживанні козячого молока.

ВАЖЛИВО: Рівень s-1 казеїну може відрізнятися в молоці різних кіз в залежності від харчування тваринного, його виду або сезонності.

Проведені дослідження, показали, що в 90% випадків у дітей з сенсибілізацією до коров'ячого молока, відзначалася реакція і на козяче молоко. Справедливості заради, слід зазначити, що гранична доза козячого молока, провокувати виникнення алергії, була вище порогового значення коров'ячого молока.

Виділяють два види потенційної алергії:

на коров'яче і на козяче молоко
на козяче молоко при відсутності алергії на молоко корови

Другий випадок є рідкісним, але дослідження, що підтверджують таку ймовірність, існують.

Таким чином, козяче молоко однозначно менш аллергенное, ніж коров'яче. Однак якщо у немовляти спостерігається алергія на суміш на основі коров'ячого молока, заміна на негідролізованную суміш з козячим молоком, не завжди може дати стовідсоткову гарантію вирішення проблеми. Альтернативу в даному випадку потрібно шукати в гіпоалергенної суміші на основі гідролізованого білка.

Яке молоко давати дитині: козяче або коров'яче?

коза і корова

Порівнюючи два види молока цих тварин, можна прийти до висновку про більшу поживну цінність козячого молока.

Однак слід зробити застереження, що в більшій мірі це стосується парного молока. З огляду на, що можливість придбати перевірений свіже молоко від домашньої кози є не у всіх, споживають в основному пастеризоване молоко, куплене в магазині. Після термічної обробки поживна цінність козячого молока знижується. Крім цього, незважаючи на перераховані вище переваги козячого над коров'ячим молоком, останнім містить більше фолієвої кислоти і вітаміну В12.

Іншими словами, однозначно стверджувати, що коров'яче молоко менш корисно, ніж козяче, не можна. Проте, якщо у дитини є лактазная недостатність або алергія на коров'яче молоко, існує ймовірність, що козяче молоко стане гарною заміною.

Не варто забувати про специфічний смак і запах козячого молока, який подобається не всім дорослим, не кажучи про дітей. Тому при відсутності протипоказань до того чи іншого молоку, орієнтуватися слід на:

особисті переваги дитини
наявність безпечної можливості споживати парне молоко від домашньої тварини

Як годувати дитину козячим молоком? Як ввести дитині козяче молоко?

коза з дитинчатами

Як уже згадувалося, не рекомендується давати козяче молоко, як і коров'яче, дітям до року з огляду на ферментної недостатності і непосильного навантаження на організм немовляти
Вводити козяче молоко в раціон дитини слід з обережністю, як і будь-який інший новий продукт
Починати слід з чайної ложки, поступово збільшуючи дозу
Маленьким дітям молоко слід кип'ятити і розводити водою
У більш старшому віці (як мінімум після 3 років) молоко буде більш корисним в свіжому необробленому вигляді за умови дотримання санітарних норм
Зважаючи на високу жирності старшим дітям слід обмежувати кількість козячого молока на добу 400 мл

Чи потрібно кип'ятити козяче молоко для дітей?

кип'ятіння молока

Після термічної обробки молока гинуть не тільки хвороботворні бактерії, руйнуються також і поживні речовини. Однак потенційна небезпека зараження небезпечними інфекційними захворюваннями у дітей, особливо у маленьких, все-таки переважує. Тому лікарі рекомендують кип'ятити молоко перед годуванням маленької дитини.

Дітям в більш старшому віці при впевненості в безпеці молока, можна давати його без кип'ятіння.

Як правильно розбавляти дитині козяче молоко?

Розбавляти козяче молоко дітям до трьох років радять через високого рівня жирності і концентрації поживних елементів, які важко засвоїти дитячому організму в таких кількостях.

Спочатку слід закип'ятити козяче молоко, потім розбавити кип'яченою водою в пропорції 1: 4

Розбавлене козяче молоко втрачає свою перевагу високий вміст вітамінів і мікроелементів, тому дітям старшого віку можна і краще давати молоко в чистому вигляді.

парне козине молоко

Краще не ризикувати здоров'ям крихітки і не експериментувати з козячим молоком, поки малюк досить не зміцніє (до року)
Якщо можливість годувати грудьми в повній мірі відсутня, а бажання долучити немовляти до корисних властивостях молока кізоньки велике, можна використовувати спеціальну суміш на козячому молоці, яка адаптована для дитячого організму
Як харчувалося тварина, на яких пасовищах паслося, і як зберігалося свіже молоко - важливі критерії, яким слід приділити увагу перед тим, як годувати дитину парним молоком
При наявності індивідуальної непереносимості коров'ячого молока або лактози можна спробувати замінити його на козяче молоко, яке повністю задовольнить потреби організму в поживних речовинах, що отримуються з молока корови

Таким чином, козяче молоко при правильному вживанні і дотриманні всіх рекомендацій дійсно надзвичайно корисно для здоров'я, особливо для зростаючого дитячого організму.

Відео: Яке молоко корисніше: коров'яче або козяче - Доктор Комаровський?

Відео: Доктор Комаровський, молоко дітям: коли і яке?

Ось знайшла статтю цікаву. Просто сама думала по чуть-чуть доньці почати давати козяче молоко, а тепер почекаю мабуть :)

Козяче молоко є досить хорошим продуктом, який можна включати в раціон харчування своєї дитини. У ньому міститься вітамін А, вітаміни групи В, кальцій, фосфор, магній, мідь, марганець. Якщо Ви збираєтеся використовувати козяче молоко для немовлят, то необхідно звернути увагу на якість продукту, а також попередню підготовку молока до вживання.

Властивості козячого молока

Засвоєння білка і жиру козячого молока набагато легше, ніж коров'ячого. Це пов'язано з тим, що в козячому молоці білок знаходиться в дрібнодисперсного формі і з нього відбувається утворення більш ніжного і легко засвоюється згустку під впливом шлункового соку. Отже, організмом витрачається менше життєвих сил і енергії на те, щоб засвоїти цей цінний молочний білок. Тому козяче молоко рекомендують для дітей, хворих і літніх людей. Білками козячого молока, крім цього, не викликається алергічної реакції, оскільки вони не проходять в нерозщепленому вигляді через стінку травного тракту. Для козячого молока характерним є володіння яскраво виражені антимікробні властивості, а також антигеморрагическим і антианемічного властивостями. Козячим молоком на організм людини виявляється сприятливий вплив в разі порушення, хвороб щитовидної залози. Воно корисно при наявності захворювань дихальних шляхів, екземи, туберкульозу і навіть в разі радіоактивного випромінювання. Крім цього козяче молоко допомагає в боротьбі з безсонням.

Рекомендації по вживанню козячого молока можна звести до двох пунктів. Вживати його треба пастеризованим або в свіжому вигляді. На упаковці має бути вказано термін реалізації, який становить не більше 10-ти діб, якщо ж термін його придатності більше, то не рекомендується брати даний продукт. Пити козяче молоко рекомендується повільно, невеликими ковтками.

Годування немовляти козячим молоком

Для свіжого козячого молока характерним є володіння бактерицидними властивостями, які перешкоджають тому, щоб розвивалися мікроорганізми. Воно містить імуноглобулін, лактоферин, лізоцим, лактоперексідаза. Козяче молоко містить в собі багато ферментів, в ньому є навіть невелика кількість стероїдних і пептидних гормонів.

Козяче молоко, як правило, не використовується для годування новонароджених.

Як давати козяче молоко дитині

годування козячим молоком рекомендується почати з 9-ти місячного віку;
козяче молоко для немовлят потрібно розводити з водою у співвідношенні 1 до 1;
перед тим, як давати козяче молоко дитині, його обов'язково потрібно прокип'ятити. Вода теж повинна бути кип'яченою;
в день передбачено вживання не більше 50-ти грамів молока, тобто 100 грамів розведеного водою молока.

Крім цього, рекомендується спостерігати за станом і самопочуттям дитини після того, як йому дали козяче молоко в перший раз. У перші рази рекомендується давати трохи менше молока, краще почати з 20-ти грамів, в розведеному вигляді 40 грамів молока. Якщо Ви помічаєте позитивний ефект від вживання козячого молока дитиною до року, то можна збільшити кількість козячого молока до 50-ти грамів.

Щоб немовля розвивався правильно і був здоровий, батькам необхідно стежити за якістю його харчування, в початкові місяці малюк харчується лише материнським молочком, склад якого залежить від якості харчування мами, а після 4-5 місяців раціон крихти починає розширюватися за рахунок введення прикорму. Козяче молоко дітям до року може стати додатковим харчуванням у разі нестачі материнського молочка, оскільки воно краще за інших молочних продуктів сприймається організмом малюка.

Користь козячого молока для дитини до року

На відміну від інших типів молочних продуктів молоко кози максимально наближене за своїм складом до материнського продукту. Зрівнятися з ним може хіба що осляче молоко, ще більш схоже на грудне, проте знайти його набагато складніше, тому найчастіше для вигодовування новонароджених використовується саме козяче.

Козяче молоко відрізняється такими корисними особливостями:

воно насичене корисними для зростання і розвитку організму мінералами, там є вітаміни груп А, С, D;
продукт сприяє процесу кровотворення, оскільки має в складі необхідний для цього вітамін В12;
таке молоко зміцнює імунітет дітей до року за рахунок наявності силовий кислоти, використовуваної для боротьби з рахіт;
козячий продукт швидко засвоюється організмом, оскільки жирові кульки в ньому мінімального розміру і шлунку вони розщеплюються на дрібні частки;
воно практично не має лактози, тому підходить діткам з непереносимістю молочного цукру і дорослим, схильним до алергічних реакцій;
насичений склад молока сприяє боротьбі з простудними захворюваннями, а регулярний прийом препарату дозволить запобігти епілепсію, жовчнокам'яну хворобу і різні дерматити.

Як видно, користь такого напою в наявності, і хоч для маленької дитини до року кращим харчуванням буде материнське молоко, в екстреній ситуації цілком можна замінити його козячим продуктом, за своїм складом до нього наближеним.

З якого віку допустимо давати дітям козяче молоко?

Перед початком введення прикорму слід обов'язково проконсультуватися з педіатром, оскільки для кожного організму є індивідуальні обмеження і рекомендації в залежності від особливостей здоров'я.

Як і будь-який інший продукт харчування, козяче молоко вимагає поступового звикання, тому вводити його в якості прикорму до року слід невеликими дозами. Основне питання, що виникає у батьків - з якого віку допустимо давати дитині молоко кози? Однозначної відповіді немає: у разі достатку грудного молока - з 9-10 місяців, але при його нестачі - значно раніше.

У деяких випадках лікар може порекомендувати раннє введення прикорму навіть в разі достатності грудного харчування. Це характерно для ризикових категорій малюків, наприклад, дітей з ймовірністю рахіту, немовлят зі слабким імунітетом і т.д. Козяче молоко приносить користь дитячому організму, оскільки сприяє його прискореному активному росту і запобігає розвитку неприємних аномалій і захворювань.

Як правильно вводити в раціон грудничка козяче молоко?

Козій молочний продукт часто використовується для виробництва готових дитячих каш і сумішей, таке харчування рекомендовано самим маленьким діткам (у разі, коли у мами не вистачає молочка), а також алергікам - малюкам, які погано переносять молочний цукор (через що їх не можна годувати коров'ячим молоком).

Використання молочка кози для вигодовування немовлят вимагає дотримання основних правил:

суху суміш розводять теплою водою відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці. Крім води туди не потрібно нічого додавати, оскільки в складі вже є всі необхідні мінерали і добавки;
що стосується свіжого молока, його обов'язково потрібно кип'ятити. Особливо слід відзначити важливість вибору місця покупки - коли ви купуєте продукти в магазині, обов'язково дивіться на термін придатності, а ось вибираючи домашнє молоко, не полінуйтеся дізнатися, в яких умовах живуть кози і чим їх годують;
так як свіжий козячий удій володіє високою жирністю, дітям до року молоко рекомендовано розводити кип'яченою водою в пропорції 1: 4. Поступово співвідношення можна зменшувати, і до 2 років вже давати малюкові нерозбавлений продукт;
кип'ячене молоко слід давати дитині відразу ж після охолодження до прийнятної температури, воно не підлягає повторному розігрівання і кип'ятіння, адже надмірна термообробка призводить до зменшення корисних властивостей продукту;
не рекомендується використовувати для зберігання молочних продуктів металевий посуд, можна давати дитині молочко зі скляних пляшок або ж керамічної тарілки.

Починати вигодовування дитини до року козячим молоком слід з 25 мл, розведених такою ж кількістю води. Після першого разу почекайте з продовженням годування і поспостерігайте за станом здоров'я малюка. Якщо ви помітили висипання на шкірі, порушення стільця, проблеми з животиком або інші негативні наслідки, припиніть давати новий продукт. Повторити спробу можна через місяць, зазвичай проблеми не повторюються, але в окремих випадках можуть спостерігатися індивідуальні алергічні реакції, тоді краще утриматися від використання козячого молока. Але це рідкість, зазвичай алергії на молочні продукти від домашніх кіз у малюків не виникає, тому дітлахи будь-якого віку можуть оцінити всю користь цього натурального і смачного продукту.

Краще харчування для новонародженого - мамине молоко, здатне повністю задовольнити дитячі потреби. Однак природне вигодовування буває неможливим з різних причин, тому перед батьками постає питання: «Давати козяче молоко для немовляти, купити адаптовану суміш або спробувати годувати коров'ячим?». І як це впливає на здоров'я малюка до року?

Плюси козячого молока

У новонародженого поки не досконала травна система, тому немає достатньої кількості важливих ферментів для перетравлення одержуваної їжі. Згідно з рекомендаціями педіатрів, якщо не налагоджено природне вигодовування, дитині до 6 місяців слід давати адаптовану молочну суміш. Якщо батьки не довіряють основі штучної суміші, то материнське молоко замінюється козячим по ряду причин:

З якого б віку не вводилося харчування козячим молоком, на нього у немовлят практично не буває алергії.
До складу входить калій, кальцій, вітаміни В6 і А, фолієва кислота.
Козяче молоко немовлятам принесе безсумнівну користь, оскільки з нього повністю засвоюється кальцій, що є ефективною профілактикою розвитку рахіту.
Мінімальний вміст лактози дозволяє годувати діток з лактозною недостатністю.
Що містяться в продукті жирні кислоти краще засвоюються дитячим організмом.
За складом козяче схоже з материнським за рахунок вмісту таурину, завдяки якому дитині надходять всі необхідні речовини, які зміцнюють імунітет.
Незамінне козяче молоко для немовлят, схильних до частих зригування. Гомогенізований вид молочних кульок дозволяє повністю засвоювати продукт і налагодити повноцінне харчування.

Мінуси козячого молока

У порівнянні з коров'ячим молоком, козяче набагато корисніше і поживні, але в якості окремого продукту розглядати його небажано:

До складу входить білок казеїн, який погано перетравлюється організмом немовляти. У шлунку білок перетворюється в щільний згусток, що нагадує сир, що призводить до колік і капризам малюка до року.
Високий вміст мінеральних солей надає підвищене навантаження на нирки, з чим нелегко впоратися дитині.
Для хорошого кровотворення немовляті віку до року знадобиться залізо, а його в козячому молоці практично немає, тому з діагнозом «анемія» у дитини батькам доведеться познайомитися особисто.
Також козяче молоко для новонароджених небажано у вигляді основної їжі через знижений вміст вітаміну Д.
В основі продукту дуже багато жирів, що робить його поживним і одночасно з цим непридатним для повноцінного перетравлення.
Відсутність ферменту ліпази зводить до мінімуму розщеплення жирів.

Існує чимало прихильників такого раціону, у яких знайдеться маса історій про те, що харчування немовляти має включати даний продукт з перших днів. Але остаточне рішення приймає тільки лікар педіатр, який, зваживши всі за і проти, для кожної конкретної дитини, призначить чи ні даний продукт.

Користь козячого молока доведена для дітей до року, коли в прикорм вводяться каші на його основі і сир, приготований з цього продукту. Однак повністю переводити місячну дитину на вигодовування неадаптованих цільним козячим молоком вкрай небезпечно!

Відомий педіатр Комаровський вважає, що вводити в дитяче меню козяче молоко слід з віку 1 року. А в деяких випадках зі знайомством краще почекати до 3 років.

Суміші на основі козячого молока

Дитяча молочна суміш проводиться за останніми технологіями і являє собою альтернативне харчування при відсутності грудного молока. За формулою і складу суміші максимально наближені до жіночого молока, тому давати їх можна дитині з народження. Користь суміші:

Зниження навантаження на шлунково-кишкового тракту і нирки немовляти, що сприяє своєчасному розвитку кістково-м'язової системи.
Додавання в суміші нуклеотидів допомагає повноцінному дозріванню імунітету.
Всі виробництва сертифіковані і строго контролюються.
Продукт перетравлюється легко, а всі поживні речовини засвоюються дитиною до року.
Зі скількох би місяців не була введена суміш в раціон, вона є чудовою профілактикою дитячого ожиріння.
Дитяча суміш на основі козячого молока позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, знижуючи ризик виникнення кольок, порушень стільця і зригування.
Додавання в суміші пребіотиків дозволяє батькам налагодити травлення грудничка. Суміш на основі козячого молока рекомендована для дітей, схильних до запорів.

Якщо грудне вигодовування неможливо, а ви прагнете годувати дитину козячим молоком, то найбезпечнішим і правильним рішенням буде покупка дитячої адаптованої суміші на основі козячого молока!

в якості повноцінного раціону для здорового немовляти
при порушеннях травлення
для профілактики алергічних реакцій
дітям до року при виявленні непереносимості сої і молочного білка
часто хворіє, і ослабленим малюкам
немовлятам з недобором ваги

період прикорму

Для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту педіатри рекомендують вводити в раціон крихітки кисломолочні продукти, щоб харчування залишалося повноцінним і не викликало проблем зі стільцем. Давати сир важливо для освіти корисної мікрофлори в кишечнику, проте це не завжди можливо при алергії на коров'яче молоко.

Але сир, приготований з козячого, нічим не поступається своєму звичному «побратиму», і навіть краще за деякими параметрами.

Багатьом діткам не подобається груба консистенція сиру. Мамам доводиться перетирати його, щоб домогтися однорідності. Всього цього можна уникнути, зробивши сир з козячого молока будинку.

Рецепт сиру з козячого молока для першого прикорму

1 л молока вилити в емальовану каструлю і підігріти на вогні до 40 С.
Акуратно викласти в каструлю 700 г нежирного йогурту, ретельно перемішати. Щоб сир вийшов ніжним, бажано заздалегідь розвести йогурт з невеликою кількістю молока.
Зняти каструлю з вогню, загорнути в ковдру і залишити на ніч. До ранку молочна маса ущільнився, її слід розмішати і підігрівати на повільному вогні. Через 20 хвилин суміш слід перемішати. Інтенсивність перемішування залежить від того, якого складу планується отримати сир. Для великих сирних пластівців будуть потрібні акуратні руху знизу вгору, а для дрібнозернистих - ґрунтовні кругові.
Довести масу до 80 С і переставити в об'ємну ємність з холодною водою до повного охолодження. Може знадобитися часта зміна води.
Суміш вилити в глибокий друшляк, застелений щільною тканиною, яка добре пропускає рідину.
Тканина зверху зав'язати і помістити друшляк, в якому знаходиться майбутній сир, в холодильник на добу. Необхідно регулярно зливати виділяється сироватку.

Правила введення козячого молока в раціон грудничка

Огляд найпопулярніших вітамінних добавок для дітей від компанії Garden of Life

Як продукція компанії Earth Mama може допомогти молодим батькам у догляді за немовлям?

Спочатку для однорічного малюка доведеться розбавляти молоко теплою кип'яченою водою. Спочатку співвідношення становить 1: 3. Занадто жирне харчування спровокує запор.

Як тільки малюк звикне до нової їжі, продукт розлучається в пропорції 1: 2, а через місяць дається в чистому вигляді.
Почніть з половини чайної ложки. Слідкуйте за реакцією організму дитини. Якщо все в порядку кількість молока можна поступово збільшувати.

Правила вибору продукту

Якщо батьками і педіатром було прийнято рішення давати козяче молоко з перших місяців життя, важливо дотримуватися основних правил вибору продукту:

Купувати тільки у перевірених людей.
Не варто соромитися перевіряти, в яких умовах утримується тварина, оскільки користь буде тільки від якісного продукту. Можна не полінуватися і прийти на доїння кози, щоб упевнитися в дотриманні всіх необхідних норм.
При покупці на ринку попросіть довідку від ветеринара.
Магазинний варіант також вимагає уважності, оскільки будь-який молочний продукт може викликати важке харчове отруєння - навіть сир. Вивчіть склад на наявність різних небажаних добавок.
Слід вивчити дату виготовлення і не купувати продукт з закінчується строком придатності.
Молоко підлягає обов'язковому кип'ятіння, але ємність потрібно брати не металеву.
Зберігати в керамічної, емальованому або скляному посуді.
Користь продукту істотно перевищує всі наявні недоліки при неможливості налагодити харчування немовляти материнським молоком. Однак перед самостійним застосуванням бажано отримати консультацію педіатра.

Без сумніву, молоко з грудей матері є найбільш корисним і цінним для будь-якого немовляти, але іноді буває ситуація, коли годування грудьми неможливо. У цьому випадку мама замислюється про альтернативу, наприклад, про козячому молоці. Чи можна поїти їм дитини після народження? В якому віці допустимо ввести його в прикорм і як правильно це зробити? Давайте розбиратися.

Чим корисно?

Білки в складі містять всі важливі для росту дитячого організму амінокислоти.
Дитина отримує вітаміни, магній, кальцій та інші корисні речовини.
Засвоюється в дитячому кишечнику легше, ніж від корови, оскільки його білки легші, а розмір молекул жирів менше.
У шлунку згортається з утворенням дрібних кульок, а сам процес нагадує перетравлення грудного молока.
Алергія на нього з'являється значно рідше, ніж на коров'яче молоко, що дозволяє рекомендувати його для алергіків з непереносимістю білків коров'ячого молока і при атопічний дерматит.
У свіжого козячого молока відзначають антибактеріальні властивості.
Вживання такого молочного продукту сприяє усуненню дисбактеріозу.
Завдяки присутності таурину такий продукт корисний для імунітету і допомагає протистояти застуд.
Оскільки вміст лактози дуже низька, цей продукт дозволений для харчування дітей з недостатністю лактази.

Ще більше про користь ви дізнаєтеся, подивившись передачу «Про найголовніше».

Зі скількох місяців можна давати дітям?

Більшість педіатрів не радять вводити козяче молоко в раціон дітей раніше, ніж в 1 рік. Даний продукт є неприпустимим в харчуванні немовляти перших 6 місяців, тому навіть в розведеному стані його не можна давати ні місячній дитині, ні двомісячного грудничку. Таких маленьких дітей слід годувати лише грудним молоком.

Якщо в ранньому віці з'явилася потреба в заміні жіночого молока, краще всього вибрати адаптовану суміш. При цьому якщо у крихти є алергія на коров'ячий білок, мама може підібрати суміш, в основі якої молоко кози. Такий продукт містить його в сухому вигляді, яке очистили і збалансували з урахуванням потреб немовлят до року.

З 9-місячного віку малюкам на грудному вигодовуванні його можна включити в раціон козяче молоко як один з компонентів каші. Діткам-искусственникам каша на ньому може бути запропонована трохи раніше - з 7-8 місяців. Також малюкам цього віку можна давати продукти на такому молоці, наприклад, сир.

Вік 12 місяців називається більшістю лікарів мінімальним, коли можна давати замість суміші як козяче, так і коров'яче молоко. Так що вводити його в дитячий раціон раніше року не слід, а щоб дати його однорічній дитині, спочатку слід розібратися, як розбавляти з водою такий продукт, оскільки у віці молодше 3 років незбиране молоко кози не рекомендується.

Чому не варто давати дітям до року?

Козяче молоко, введене в раціон немовляти занадто рано, здатне негативно вплинути на його здоров'я з таких причин:

У цьому продукті білок міститься в набагато більшій кількості, ніж в грудному молоці.Надлишок казеїну, хоч він і перетравлюється легше, ніж з коров'ячого молока, все ж надає велике навантаження на кишечник немовлят першого року життя.
Жирність значно перевищує допустиму в ранньому віці, а ліпаза в його складі відсутній.З цієї причини його потрібно розводити, але навіть в розведеному вигляді воно здатне викликати проблеми з травленням, оскільки шлунково-кишковий тракт діток молодше року ще розвинений недостатньо для перетравлення молока тварин. Крім того, після розведення цінних якостей частково втрачаються.
Надлишковий вміст кальцію і фосфору в такому продукті провокує розвиток у малюків рахіту.Фосфор всмоктується організмом дитини в підвищеній кількості, що змушує нирки крихти працювати в посиленому режимі. В результаті такої потрібний дитині кальцій виводиться разом із зайвою фосфором. Одночасно малятко втрачає і інші корисні речовини, а також ризикує отримати зневоднення.
У ньому міститься дуже мало вітамінів А і Д, практично відсутня залізо і фолієва кислота,через що розвиток немовляти, перекладеного на таке харчування замість маминого молока або підходящої йому за віком суміші, може затримуватися. У таких дітей розвивається анемія і деякі інші хвороби.

Протипоказання

Вживання молока від кіз не рекомендується при індивідуальній непереносимості такого продукту. Алергічні реакції зустрічаються рідко, але все ж можливі. Крім того, го вживання слід уникати при захворюваннях підшлункової залози.

думка Комаровського

Відомий лікар вважає, що козине молоко незаслужено надають великого значення, а на ділі користь і шкода такого продукту можна порівняти з властивостями коров'ячого. У ньому точно так же міститься занадто багато фосфору і не вистачає багатьох вітамінів. Єдиною відмінністю виступає процес створаживания в шлунку, завдяки чому воно підходить для годування дітей з частими зригування.

Комаровський допускає годування діток козячим молоком в ситуації, коли відсутні гроші на хорошу молочну суміш, а в домашньому господарстві є коза. При цьому популярний педіатр радить давати його тільки розведеним, щоб жирність підсумкового продукту була не вище 2%.

Коментар доктора Комаровського ви можете послухати в наступне відео.

Як вибрати і купити?

Малюкам слід давати лише якісне молоко, тому найкращим варіантом є продукт від власної кози або кози близьких знайомих. Якщо продукт купується на ринку, поцікавтеся наявністю ветеринарної довідки.Якщо ви купуєте його в магазині, уважно вивчіть терміни зберігання продукту.

Перед тим, як запропонувати молоко дитині, обов'язково спробуйте його самі. Якщо у продукту присутня стороння присмак або запах, дітям його краще не пропонувати.Зберігати свіже молоко кіз можна в умовах холодильника до трьох днів.

Пастеризоване або кип'ячене в домашніх умовах козяче молоко добре зберігається в керамічної або скляної ємності в холодильнику до 10 днів. Також його можна кип'ятити і зберігати в емальованому посуді, а металева для цих цілей не підходить. Щоб зберегти продукт на більш тривалий термін без кип'ятіння, молоко можна заморожувати. Після відтавання і ретельного збовтування продукт буде практично як свіжий.

Як ввести в раціон

Якщо малюкові виповнився рік і мама цікавиться, як перевести дитину на козяче молоко, то важливо пам'ятати такі основні нюанси:

Продукт повинен вводитися поступово, починаючи з однієї ложечки.
Перший час його розбавляють 1 до 3, а потім поступово зменшують додається обсяг води.
Рекомендована кількість вживання в день для дитини 1-3 років становить 200 мл.
Кип'ятіння обов'язково. Його допустимо давати без термообробки в невеликій кількості лише в разі, коли батьки самі доглядають за козою і впевнені в її здоров'я.

Відзначимо, що багатьом дітям такий вид молока не подобається через його специфічного запаху. Змушувати дитину пробувати неприємний йому продукт не слід. Якщо малюк категорично відмовляється пити його, запропонуйте продукт трохи пізніше або змішайте з продуктом, який для малюка вже давно звичний і улюблений.

Як приготувати сир

Сирок, зроблений будинку з козячого молока, дуже корисний і не поступається традиційному сиру з молока корів.

Для його приготування візьміть 1 літр козиного молока і дійте так:

Виливши молоко в емальовану посудину, нагрійте його приблизно до + 40 ° С.
Акуратно додайте 700 грам нежирного йогурту і перемішайте.
Зніміть ємність з вогню і закутайте в ковдру.
Залиште продукт створаживаться на ніч.
Вранці ущільнити масу перемішайте і поставте на вогонь.
Коли суміш нагріється на слабкому вогні протягом 20 хвилин, знову її перемішайте. Якщо ви будете розмішувати сир акуратно і повільно рухами від низу до верху, вийдуть великі пластівці. Якщо розмішувати масу швидко круговими рухами, консистенція сиру стане дрібнозернистої.
Нагрійте продукт до + 80 ° С, а потім перенесіть посудину в більшу ємність, заповнену прохолодною водою.
Дочекайтеся охолодження суміші, після чого вилийте її в друшляк, в який попередньо потрібно покласти щільну тканину, здатну пропускати рідину.
Зауважте тканину, а потім відправте друшляк в холодильник, помістивши його в посудину для збору сироватки.
Регулярно зливайте сироватку, яка буде зливатися з друшляка.
Через добу смачний свіжий сир буде готовий.

Порівняння користі від коров'ячого і козиного молока дивіться в передачі «Жити здорово».

Наша стаття присвячена козине молоко, його властивостям. І відповідає на питання - як правильно його давати і чи дозволено воно дітям до року.

Позитивні властивості козячого молока

За часів, коли суміші не були так широко поширені на ринку, наші бабусі найчастіше відгодовували діток саме козячим молоком. Користь такого молока очевидна:

Молоко насичене мінеральними і вітамінними речовинами. За складом воно наближене до коров'ячого, але набагато багатше за змістом кальцію, заліза, магнію, білків і жирів.
Лактази в ньому набагато менше. Завдяки цій якості козяче молоко можна давати діткам з проблемами травлення.
Завдяки дослідам учених США було виявлено, що воно більше відповідає фізіологічним потребам, ніж коров'яче молоко. При алергічних схильностях козяче молоко є найкращим варіантом для годування немовляти.
Молоко кізок володіє гіпоалергенним властивістю. Це досягається тим, що білок казеїн, який і провокує алергію, знаходиться в малій кількості.

Особливі переваги:

завдяки ліноленової кислоти сприяє імунної росту;
служить профілактикою рахіту;
володіє, завдяки лізоциму, бактерицидними властивостями;
нормалізує роботу кишечника;
через наявність калію і магнію поліпшує роботу провідної системи дитячого сердечка.

Згідно з міфами, грецький бог Зевс був вигодуваний козячим молоком. Саме тому він був такий войовничий.

Прадеус А., лікар-імунолог: «Слід пам'ятати, що молоко тварин створено для дитинчат ссавців і переводити грудничка на таке молоко недоцільно».

Мінуси козячого молока:

Відсутність фолієвої похідних. Звідси ризик анемії у дитини.
Більша кількість фосфору, що дає додаткову роботу нирок.
Висока жирність.

Безумовно, козяче молоко для немовлят має більшу перевагу перед коров'ячому. Але не слід порушувати вікові критерії при введенні цього продукту.

Протипоказання до вживання козячого молока

На жаль, є у вживання молока кози немовлям і деякі обмеження. Серед них:

індивідуальна непереносимість;
вік молодше 9 місяців;
сире молоко від хворої тварини.

Козяче молоко для новонароджених

Дуже важливо визначити вікові рамки для введення в меню цього продукту. Можна давати козяче молоко в його чистому вигляді тільки з 9 місяців, коли вже оптимально сформувалася травна система, і її ферменти готові до перетравлювання молока кози.

Новонароджені діти не потребують такого докорме.

Це дає велике навантаження на нирки і травний тракт немовляти.

Як давати козяче молоко?

Перед тим як давати козяче молоко дитині необхідно знайти якісного постачальника. Це може бути власна коза або перевірений магазин.
Якщо ви берете в магазині, то обов'язково дивіться на упаковці термін реалізації - не більше десяти діб.
Для профілактики зараження бактеріями і вірусами необхідно піддавати козяче молоко кип'ятіння.
Слід пам'ятати, що молоко кози може передавати ряд інфекцій. Одна з них - бруцельоз.
Обов'язково самі оціните органолептичні властивості - запах, колір, смак. Не повинно бути сторонніх запахів, кислого присмаку.
Оптимально давати дитині козяче молоко в розведенні з водою 1: 4. В один прийом їжу дитині необхідно не більше 50 грамів, тому при розведенні з водою виходить обсяг - 250 мл.
У перші годування краще почати з невеликих порцій в 20 мл.
Дивіться за станом дитини, відсутністю алергічних реакцій.

При позитивному ефекті можна збільшувати разовий обсяг до 50 мл.

Козяче молоко в раціон слід вводити тільки в якості прикорму.

Козяче молоко в дитячих сумішах

Козяче молоко немовлятам можна давати в якості адаптованих сумішей. Їх великий плюс, що вони за складом наближені до материнського молока. А найголовніше - такий продукт є гіпоалергенним і добре походить діткам з проявами діатезу. Такі суміші можна давати дитині з народження.

Одна з яскравих представників даних сумішей - суміш фірми «Ненні». Суміш є досить калорійною. Вона з'явилася в продажу найперша в Росії. Суміш «Ненні» багата білком казеїном, завдяки чому рятує від запорів. Але її мінус в тому, що вона не дуже схожа з грудним молоком і іншим сумішей.

Завдяки проведеним дослідженням було з'ясовано, що найбільш якісними є суміші на основі козячого молока "Кабріта» і «Міл Козочка».

Юлія, 25 років:«Я з народження даю доньці« кізоньки », відмінна суміш. Немає проблем з животиком, не дає навантаження на нирки ».

Думка доктора Комаровського Е. О. з приводу введення козячого молоко в харчування дитини: «козине молоко додають невиправдано велике значення. Цінності воно з себе особливої не представляє. Переводити дитини, особливо новонародженого, повністю на годування козячим молоком вважаю недоцільним. Більш того, відсутність фолієвої кислоти може плачевно позначитися на кровотворної системи і стати причиною анемії. Використовувати його можна в разі, якщо ви живете в селі, у вас є особиста коза, яка може давати чисте незаражених козяче молоко. Але все одно слід пам'ятати, що навіть домашнє козине молоко слід розводити водою, зменшуючи тим самим його жирність ».

Безумовно, перш ніж давати козяче молоко грудничку, слід проконсультуватися у лікаря. Молоко кози має ряд переваг перед коров'ячим, але і ряд недоліків перед грудним молоком. Не прагніть повністю перевести немовляти на молоко тварин. Для повноцінного розвитку, при відсутності жіночого молока, йому потрібні адаптовані суміші, а козячим можна замінювати тільки одне годування.

Сучасні мами нерідко шукають гідну альтернативу грудного молока для вигодовування немовляти, посилаючись на певні причини: відсутність або недолік власного молока, зайнятість, хворобливий стан, не довіряють виробникам дитячих сумішей для харчування. Виникають питання: чи можна вважати козяче молоко аналогом грудного? Чи підходить воно для немовляти? Поговоримо про все по порядку.

Користь і шкода козячого молока

Популярність козячого молока зростає, і на це є свої причини. Вважається, що засвоєння такої їжі в дитячому організмі відбувається набагато легше і швидше, ніж коров'ячого. Це можна пояснити очевидним схожістю молока кози з материнським. Багатий вітамінами складу козячого дару не містить в собі лактози, яка викликає алергічні реакції у немовлят грудного віку і нерідко не перетравлюється навіть у дорослих, викликаючи розлади шлунка і кишечника. Лактозу гідно замінив білок бета-казеїн (він же є і в складі грудного молочка матері).

Крім гипоаллергенности і вітамінізованого складу продукту, молоко має високий відсоток жирності, а організм дитини грудного періоду ще не дозрів для вироблення ферментів з розщеплення жирних кислот. Недолік козячого молочного продукту - незначна кількість фолієвої кислоти, яка контролює розмноження і ріст клітин молодого організму. У продукті міститься надлишок мінералів, від чого можуть постраждати нирки малюка.

Дитина на повному вигодовуванні козячим молоком ризикує отримати залізодефіцитну анемію через брак заліза, що входить до складу гемоглобіну. Тому замінити в повній мірі грудне вигодовування або дитячу суміш козячим не можна ні в якому разі. Це загрожує неприємними і небезпечними наслідками: порушенням роботи системи травлення, ослабленням захисних сил організму.

Як давати козяче молоко дітям до і після року

Козяче молоко має великий відсоток кальцію, калію, фосфору, вітамінів А, В6, харчова цінність його для організму величезна. Сучасні виробники дитячих поживних сумішей примудряються раціонально поєднувати цей продукт в сухому вигляді з відсутніми мінералами додатково. Така суміш буде придатною для грудного вигодовування. Лікарі ж рекомендують вживати немовлятам молоко кіз не раніше 6 місяців в якості прикорму, але не основного харчування.

Оскільки молочний продукт цієї тварини завдає незрілому дитячому організму шкоди, то немовлятам у віці від 5-6 місяців пробуйте вводити молочний прикорм починаючи з чайної ложки. Якщо не спостерігається після прийому розлади травлення, алергії, кольок і інших насторожують симптомів, сміливо продовжуйте, але збільшуйте денну дозу поступово, з дорослішанням чада. Так, до року денна норма такого харчування прирівнюється до 150 мл, а до двох років допускається денний вживання до 700 мл.

як розводити

Кажуть, незбиране, яке не пройшло кулінарну обробку, молоко зберігає всі вітаміни. Чи потрібно кип'ятити козячий продукт? Все залежить від віку вашої дитини. До року обов'язково кип'ятіть. Так ви убезпечите незрілий організм від всіляких інфекцій і патологічної мікрофлори. Адже при поганих умовах утримання кози молочко набуває неприємного запаху і може бути осередком розвитку кишкових захворювань, якщо продукт не пройшов термічну обробку.

У віці від року кип'ятити молоко необов'язково, але це допускається за таких умов:

Якщо ви купуєте сухий варіант продукту, то уважно дивіться на терміни придатності останнього на упаковці.
Незбиране молоко повинно відрізнятися якістю. Краще замовляйте продукт у однієї людини, упевнившись в хороших умовах утримання тварини та якості рідкого продукту. Обов'язково запитаєте, чим годують тварина, не дають чи сумнівної якості хімічних добавок.
Якщо з якістю молочного продукту все в порядку, не забувайте розбавляти вміст для годування дитини грудного віку.

Поетапна інструкція введення козячого молока в щоденний раціон немовляти

Для немовляти до одного року молочко і воду обов'язково кип'ятіть: пінку зберіть і видаліть.
Процідіть через два шари марлі і охолодіть.
Якщо грудне маля від 5 місяців тільки знайомиться зі смаком продукту, виробленого козою, розбавляйте жирність останнього в пропорціях 1х5 (одна частина молока до п'яти частинах води).
З віком малюка суміш розводите в меншій концентрації. Однорічному здорованеві розбавляйте 1х3.
Від півтора року напій розводять 1х2, а після двох років підійде нерозбавлене.
Молочну суміш зберігають в холодильнику не більше 2 днів. Після закінчення цього терміну губляться корисні речовини продукту.

Чи можна дітям при алергії

Атопічний дерматит або діатез - відома багатьом, не з чуток, проблема, з якою стикається практично кожна третя новоспечена мама. Нерідко діатез проявляється від вживання немовлям коров'ячого молока. Молочний продукт кіз не викликає алергічних реакцій, по крайней мере, це буває лише в окремих випадках. Козяче молоко - сильне антигістамінний засіб.

Помічено, що діти грудного віку, які мали симптоми дерматиту при вживанні коров'ячого молока, позбавлялися від них, перебудувавши свій раціон на другий варіант - козяче молоко. Воно корисно також при частих простудних захворюваннях і ослабленому імунітеті. Немовлята до півроку отримують вітаміни козячого продукту в складі маминого молока. Це станеться, якщо мама сама вживає цілющу молоко згадуваного тваринного, піклуючись про своє здоров'я і здоров'я малюка.

Відео: Яке молоко корисніше: коров'яче або козяче - доктор Комаровський

Дізнайтеся, що говорить доктор Комаровський про користь коров'ячого та козячого молока для дитячого організму в цьому відео-ролику.

Козяче молоко для немовляти: відгуки

Олена, 26 років: Чула, що козяче молоко надає хороший ефект на ослаблений імунітет. Перехворівши на гостру форму бронхіту, мій малюк (нам зараз 9 місяців) був дуже слабенький. Для підняття імунітету педіатр порекомендував попити малюкові козяче молоко. Спробували - підійшло, алергічної реакції не спостерігалося. Дитина зміцнів, добре додав у вазі.

Людмила, 35 років: Козине молоко пила сама під час вагітності та в період грудного вигодовування. Малюк відчував себе відмінно, здуття животика не спостерігалося. Правду кажуть, що козяче молочко корисніше в порівнянні з коров'ячим.

Наталя, 30 років: Коли доньці було три місяці пропало грудне молоко. Перепробували різні дитячі суміші, але підійшла поживна суміш на основі сухого козячого молочка. Малятку суміш припала до смаку, її організм приймав їжу на всі сто відсотків. Після рочки вирішила використовувати для приготування молочних каш натуральне молоко кози. Залишилася задоволена результатом: дочка росла, набирала вагу, і зубки швидко з'явилися.

Чи була ця стаття корисною?

3 осіб відповіли

Дякую за ваш відгук!

людина відповіли

Спасибі. Ваше повідомлення надіслано

Знайшли в тексті помилку?

Виділіть її, натисніть Ctrl + Enterі ми все виправимо!

Теги: Новонароджений

Користь козячого молока для немовляти: новий продукт в дитячому раціоні.

Найкращим харчуванням для новонароджених, безумовно, є грудне молоко матері. Але нерідкі випадки, коли у жінки виникають проблеми з лактацією, і тоді доводиться шукати гідну заміну грудного молока. Як правило, педіатри рекомендують годувати немовля спеціальними адаптованими сумішами, які виготовлені на коров'ячому молоці. Але вся «сіль» в тому, що у деяких дітей на молоко корів спостерігається індивідуальна непереносимість, через що адаптовані суміші їм протипоказані. Що ж робити в такому випадку? Чи корисно давати козяче молоко для немовляти? З якого віку дозволяється вводити такий прикорм?

Корисні і негативні якості молока кози

Оскільки козячий продукт, зокрема молоко, досить жирний, вводити його в харчування грудничка педіатри рекомендують не раніше піврічного віку. До півроку краще годувати немовля адаптованою сумішшю, якщо немає особливих протипоказань. Пояснюється це тим, що грудної вік - особливий період, коли у новонародженого ще не сформувався ШКТ і його флора, що не виробилися спеціальні ферменти, які зможуть переробити їжу. Але немовля може вигодовувати козячим молоком по рекомендації педіатрів, оскільки:

воно гіпоалергенні (винятком може бути індивідуальна непереносимість продукту);
козяче молоко - джерело таких вітамінів, як кальцій, фолієва кислота, калій, вітамін А і В6;
кальцій з козячого молока повністю засвоюється дитячим організмом, тому козячий продукт - відмінна профілактика рахіту;
козячий продукт містить мінімальну кількість лактози, тому таке молоко корисно давати немовлятам з лактозною недостатністю;
жирні кислоти з козячого молока засвоюються маленьким організмом краще;
таурин, що міститься в молоці кози, зміцнює дитячий імунітет (саме ця речовина міститься в грудному молоці жінки);
корисно давати козяче молоко малюкам, які часто і рясно відригують - продукт добре засвоюється, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Якщо порівнювати козячий і коров'ячий молочні продукти, як прикорм для немовляти, то перше молоко на порядок корисніше і поживні. Однак годувати їм дитину, як самостійним продуктом, не рекомендується по ряду причин:

Через білка казеїну, що міститься в козячому молоці, продукт погано перетравлюється дитячим організмом. Потрапляючи в шлунок малюка, казеїн перетворюється в грудку, що нагадує консистенцію сиру. Через це місячна дитина може відчувати болючі коліки.
Козій молочний продукт містить мінеральні солі у високій концентрації, з якими нирки грудничка справляються з труднощами.
Через нестачу заліза в молоці кози, яке дитячому організму необхідно для гарного кровотворення, у немовляти може розвинутися анемія.
Козій молочний продукт практично не містить вітамін Д, тому його не можна давати новонародженим в якості основної їжі.
Оскільки молоко кози дуже жирне і поживне, організм місячної дитини не справляється з ним в повному обсязі.
У цьому продукті відсутній фермент ліпаза, через що жири розщеплюються дуже повільно.

Навіть з огляду на всі корисні якості козячого молока, все ж в якості основного продукту давати його немовляті не завжди корисно. Остаточно вирішити, чи варто годувати дитину таким молоком, повинен лікар педіатр, враховуючи стан малюка, його вік і готовність його організму справлятися з цим поживним продуктом.

Коли вводити в раціон дитини козяче молоко?

В ідеалі козячий молочний продукт грудничку корисно давати не раніше ніж з віку в 9 місяців. Незбиране молоко дитина може спробувати з однорічного віку, а деякі педіатри рекомендують почекати, поки малюку виповниться 3 рочки.

З піврічного віку грудничку корисно давати каші на козячому молоці і козячий сир. Так ви поступово будете готувати дитячий організм до цього продукту. З 9-12 місяців дитині можна запропонувати козяче молоко в кількості чайної ложки. Спочатку цілісний продукт кип'ятять і розводять з водою (її теж потрібно попередньо прокип'ятити) в співвідношенні 1: 3. Якщо проігнорувати цей нюанс, у немовляти може виникнути запор.

Згодом порцію козячого молока збільшують. Коли малюкові виповниться рік, молоко з водою можна розводити в співвідношенні 1: 2, а після 1,5-2 років вводити прикорм у вигляді цілісного козячого молока.

Почавши годувати немовля козячим молочним продуктом, відзначайте будь-яку реакцію дитячого організму на нього. Якщо у малюка виникнуть алергічна реакція або проблеми з травленням, відразу ж припиніть давати цей прикорм. Також варто пам'ятати наступні правила:

Купуйте молоко виключно у перевірених людей.
Якщо робите покупку на ринку, обов'язково поцікавтеся у продавця про наявність ветеринарної довідки тварини, яка підтверджує здоровий стан дійної кози.
Якщо купуєте молоко в магазині, обов'язково вивчіть терміни, умови зберігання продукту.
Перш ніж давати молоко грудничку, спробуйте його самі.
Кип'ятіть молоко тільки в емальованому посуді.

Натуральне незбиране козяче молоко зберігати потрібно в холодильнику близько 3 діб. Якщо воно було простерилізовано при постійній температурі в 720с, то зберігатися такий продукт може близько 10 діб в скляному, емальованому або керамічному посуді.

Суміші на козячому молоці

Якщо придбати козяче молоко немає можливості, а коров'яче молоко грудничку протипоказано, можна давати малюкові суміші, склад яких заснований на козячому молоці. Дитячі суміші такого типу максимально схожі з грудним молоком. Їх користь полягає в наступному:

Суміші не навантажують нирки і шлунково-кишкового тракту немовляти, що сприяє нормальному розвитку систем його організму.
У суміші додають нуклеотиди, які формують і зміцнюють дитячий імунітет, а також пробіотики, що допомагають налагодити травлення.
Адаптована суміш легко засвоюється недосконалим організмом дитини.
Виступає відмінним профілактичним засобом від ожиріння.
Суміш не провокує проблеми з шлунково-кишкового тракту у вигляді кольок, метеоризму, діареї або запорів.

Грудної вік досить вибагливий у плані харчування. Будь-який новий продукт може викликати у малюка складні реакції. І якщо ГВ неможливо за певними вагомих причин, варто в якості прикорму і основного харчування спробувати вводити козячий молочний продукт. Ось тільки варто пам'ятати, що незбиране молоко не рекомендовано дітям, вік яких менше 12 місяців. А знайомство дитини з козячим продуктом краще починати з сиру, який корисний так само, як і коров'ячий.