Трава щириця фото цілющі властивості. Щириця лікувальні властивості

Щириця закинута, щириця звичайна, або щириця загнута - Amaránthus retrofléxus

клас дводольні, сімейство Амарантові.

Бур'ян сімейства щіріцевих (амарантові). Пізній ярої однорічник. Родина щириці - східні і центральні регіони США. Зростає і розвивається повсюдно. Колосально засмічує поля, сади і городи, луки. Рясний на гумусних, водопроникних, багатих поживними речовинами, а перш за все азотом, грунтах. Щириця закинута особливо агресивна і шкідлива в посівах просапних культур і пізнього строку сівби. На пухкої грунті виростають сильно розвинені рослини, які пригнічують ріст культурних рослин.

Корінь у щириці закинутою стрижневий, може виростати в глибину на 135-230 см, має рожево-буряковий відтінок. Стебло прямостояче, має опушення. Його висота від 20 до 150 см. Стебло світло-зеленого або червоного кольору.

Листя розміщені по черзі, довгастої або яйцевидно-ромбічної форми. Квітки зібрані в довгасті, щільні волотисте колосовидні суцвіття, жовтувато-зеленого кольору. Плід - блискуче, сочевицеподібне, здавлене з боків чорне насіння. Маса 1000 насінин - до 0,4 м У сходів сім'ядолі довгасті. Їх довжина від 6 до 10, а ширина від 1,5 до 2,5 мм. Сходи сизувато-зеленого кольору, з антоціановим пігментом.

Температура проростання насіння: мінімальна 6-8, оптимальна 26-36 ° С. Насіння кращі сходи дають в темряві з глибини не більше 3 см. І в перший рік їх дозрівання майже не проростають. Також на полях щириця закинута, може з'являтися в дві фази: навесні, як правило, проростають насіння, покриті грунтом, а влітку при високих температурах сходять як покриті землею, так і що знаходяться на її поверхні.

З однієї рослини, щириці звичайної можна зібрати до 1 млн насіння. Насіння можуть бути життєздатними до 40 років.

Щириця закинута дуже агресивний бур'ян і досить сильно засмічує грунт. На 1 м 2 можна нарахувати до 1000 сходів.

Для знищення щириці закинутою використовують пошарове обробку грунту. Молоденькі сходи можна легко знищити за допомогою поверхневої обробки грунту. Також ця рослина контролюється більшістю гербіцидів, які пригнічують процес фотосинтезу, на підставі кількох діючих речовин: бромоксініла, нікосульфурону, імезатапіра, 2,4-Д, дикамби, тіфенсульфуронметіла, гліфосату, римсульфурон.

Щириця закинута фото

Амріта - напій богів, а траву, з якої його робили, ми знаємо як "амарант". Мара - богиня смерті (у давніх русів-слов'ян і аріїв), приставка «а» означає в мові заперечення.

Амарант буквально означає "дарує безсмертя".

Цілющі властивості амаранту відомі з глибокої давнини. Амарантове масло - відомий джерело сквалену.
Сквален - речовина, яка здійснює захоплення кисню і насичення їм тканин і органів нашого організму. Сквален є потужним протипухлинним засобом, що перешкоджає руйнівному раковому впливу на клітку вільних радикалів. Крім того, сквален легко проникає через шкіру всередину організму, впливає на весь організм і є потужним иммуностимулятором.

Унікальний хімічний склад амаранту визначив безмежність його застосування в якості лікарського засобу. Стародавні слов'яни і арії використовували амарант для вигодовуванні новонароджених дітей, зерна амаранту воїни брали з собою в важкі походи в якості джерела сили і здоров'я. Будучи справжньою аптекою, амарант використовувався для лікування в стародавній Тартар (країні аріїв). В даний час амарант з успіхом застосовується в різних країнах при лікуванні запальних процесів сечостатевої системи у жінок і чоловіків, геморої, анемії, авітамінозах, занепаді сил, діабеті, ожирінні, неврозах, різних шкірних захворюваннях і опіках, стоматиті, пародонтиті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, атеросклерозу. Препарати, що містять масло амаранту, знижують кількість холестерину в крові, захищають організм від наслідків радіоактивного опромінення, сприяють розсмоктуванню злоякісних пухлин, завдяки сквалену - унікальному речовини, що входить до його складу.

Вперше сквален був виявлений в 1906 році. Доктор Мітцумаро Цуджімото з Японії виділив з печінки глибоководної акули екстракт, який пізніше був ідентифікований як сквален (від лат. Squalus - акула). З біохімічної і фізіологічної точок зору сквален - біологічне з'єднання, природний ненасичений вуглеводень. У 1931 році професор Цюріхського університету (Швейцарія), лауреат Нобелівської премії доктор Клаур довів, що даному з'єднанню не вистачає 12-і атомів водню для досягнення стабільного стану, тому даний ненасичений вуглеводень захоплює ці атоми з будь-якого доступного йому джерела. А оскільки в організмі найбільш поширеним джерелом кисню є вода, то сквален з легкістю вступає з нею в реакцію, вивільняючи кисень і насичуючи їм органи і тканини.

Глибоководним акулам сквален необхідний, щоб вижити в умовах жорстокої гіпоксії (низький вміст кисню) при плаванні на великих глибинах. А людям сквален необхідний як антиканцерогенного, антимікробної та фунгіцидної кошти, так як давно доведено, що саме дефіцит кисню і окисні пошкодження клітин є головними причинами старіння організму, а також виникнення і розвитку пухлин. Поступаючи в організм людини, сквален омолоджує клітини, а також стримує зростання і поширення злоякісних утворень. Крім цього, сквален здатний підвищувати сили імунної системи організму в кілька разів, забезпечуючи тим самим його стійкість до різних захворювань.

До недавніх пір сквален добували виключно з печінки глибоководної акули, що робило його одним з найбільш високодефіцитного і дорогих продуктів. Але проблема була ще і в тому, що в печінці акули сквалена не так вже й багато - всього 1-1,5%.

Унікальні протипухлинні властивості сквалену і настільки великі складності його отримання змусили вчених активізувати пошуки по виявленню альтернативних джерел цієї речовини. Сучасні дослідження виявили присутність сквалена в малих дозах в оливковій олії, в олії із зародків пшениці, в рисових висівках, в дріжджах. Але в процесі досліджень з'ясувалося, що найбільш високий вміст сквалену в маслі з зерен амаранту. Виявилося, що амарантове масло містить 8-10% сквалену. Це більше в кілька разів, ніж в печінці глибоководної акули.

В ході біохімічних досліджень сквалена було виявлено безліч інших його цікавих властивостей. Так, виявилося, що сквален є похідним вітаміну А і при синтезі холестерину перетворюється в його біохімічний аналог 7-дегидрохолестерин, який при сонячному світлі стає вітаміном Д, забезпечуючи тим самим радіопротекторних властивостей. Крім цього, вітамін А значно краще всмоктується, коли він розчинений в сквалеоном.

Потім сквален виявився в сальних залозах людини і викликав цілу революцію в косметології. Адже будучи природним компонентом людської шкіри (до 12-14%), він здатний легко всмоктуватися і проникати всередину організму, прискорюючи при цьому проникнення розчинених в косметичному засобі речовин. Крім цього виявилося, що сквален в складі амарантового масла, володіє унікальними ранозагоювальні властивості, легко справляється з більшістю шкірних захворювань, включаючи екземи, псоріаз, трофічні виразки і опіки. Якщо змастити амарантового маслом ділянку шкіри, під яким знаходиться пухлина, дозу опромінення можна помітно збільшити без ризику отримати радіаційний опік. Вживання амарантового масла до і після радіаційної терапії помітно прискорює відновлення організму пацієнтів, так як потрапляючи всередину організму, сквален активізує ще і регенеративні процеси тканин внутрішніх органів.

У стародавній слов'янської медицині амарант використовувався як засіб проти старіння. Його знали і древні народи Центральної Америки - інки і ацтеки. У древніх етрусків і еллінів він був символом безсмертя. Дійсно, суцвіття амаранту ніколи не в'януть.

Індійська назва амаранту - рамадану (дарований Богом). Амарант є наочним підтвердженням істини: нове - це давно забуте старе. Рослина, яке вісім тисячоліть тому годувало населення американського континенту, сьогодні стає перед нами у вигляді незнайомця. До нас дійшли деякі факти про економічне значення амаранту для останньої імперії ацтеків, якою правив Монтесума на початку 16 століття нашої ери. Імператор отримував у вигляді податку 9 тисяч тонн амаранту. Амарант став невід'ємною частиною багатьох ритуальних акцій, в яких використовували фарбу виготовлену з нього. Очевидно це стало причиною того, що інквізиція оголосила рослина катастрофічним зіллям, в результаті іспанські конкістадори буквально випалювали посіви хуатлі, знищували насіння, карали смертю неслухняних. В результаті чого амарант майже зник в Центральній Америці.

Але ніякі страхи перед завойовниками не могли змусити індіанські племена відмовитися від вирощування хуатлі. Особливо в важко доступних гірських селищах. І справа навіть не в мовних ритуалах. Хлібці з маїсу (кукурудзи) придушували голод, але викликали кишкові запалення і біль. Добавка в тісто хуатлі позбавляла селян страждань.
Не дивно, що Мексика, США, країни Центральної і Південної Америки стали культивувати у себе амарант на значних площах.

Продовольча комісія при ООН за харчові та цілющі властивості визнала амарант культурою XXI століття.
З амаранту роблять смачний робити хліб і додають рослина в супи. Ситість настає з маленькою тарілочки, але при цьому з'являється відчуття легкості в організмі.

Насіння амаранту дрібні, як мак, а висота рослини понад 2 м. А якщо він росте одиноко, то одна рослина займає площу майже 1 м. Хіба ж це не диво, що з дрібного зернятка за 3,5 місяці виростає такий розкішний, з гірляндою дорогоцінних насіння, червонуватий або золотистий гігант! Урожайність амаранту фантастична - на родючих землях - до 2 тис. Центнерів високоякісної зеленої маси і до 50 центнерів насіння з гектара.

Амарант засухо- і морозостійкий при наявності високого агрофону не вимагає підживлення, а тварини поїдають його повністю. Він - рекордсмен за вмістом білка. Недарма зелень амаранту прирівнюють до найкалорійнішим продуктам моря - м'яса кальмарів, тому що, крім білка, найціннішою для людського організму амінокислоти - лізину в ньому в 2,5 рази більше, ніж у пшениці, і в 3,5 рази більше, ніж в кукурудзі і в інших високолізіновиє злаках.

Амарант - чудовий корм для домашніх тварин і птиці. Якщо згодовувати його зелену масу (до 25% від інших кормів), поросята ростуть в 2,5, а кролики, нутрії і курчата - в 2-3 рази швидше, у корів і кіз значно підвищуються надої і жирність молока. Зелену масу амаранту згодовують свиням з невеликою кількістю дерті, і тварини швидко ростуть, набираючи за 4 місяці до 60 кг живої маси.

Велика кількість вітаміну С і каротину робить корм з амаранту особливо цінним і добре позначається на тварин і птахів, завдяки чому вони не хворіють.

Амарант добре силосується, але краще це робити в суміші з кукурудзою, сорго. Оскільки в зеленій масі кукурудзи багато цукрів, а в зеленій масі амаранту багато протеїну, силос з них значно поживні, ніж з самого амаранту.

Але амарант - це ще й чудовий продукт. Його використовують в перших і других стравах, засушують, солять і квасять як капусту, маринують на зиму, готують прохолодні напої.

Амарантове масло має найвищу ціну серед рослинних олій та тваринних жирів, за всіма показниками перевершує масло обліпихи в 2 рази і застосовується під час комплексного лікування променевої хвороби, а пророслі насіння за своїм складом подібні материнському молоку.

Амарант має ефективні лікувальні властивості. Вчені пояснюють це тим, що насіння амаранту притаманні особливо сильні біополя. Рахітние курчата після дводенного годування амарантового остакамі з насіння (полова) відразу ж видужували. У всіх власників кроликів по сусідству був падіж звірів - і дорослих, і молодняка. А у тих, хто використовував як корм амарант - жодного.

вирощування

Посів амаранту на зелену масу доцільно проводити з міжряддями 45 см, проріджуючи посіви після того, як вони досягнуть висоти 20- 25 см. Залишають по 10-12 рослин на погонному метрі. Якщо посів на насіння - то з міжряддями 70 см, залишаючи 4-5 рослин на погонному метрі. Терміни висіву такі ж, як і для кукурудзи, коли грунт прогріється до 8 -10 градусів.

Після появи сходів, головна турбота - не дати бур'янам заглушити їх. Догляд потрібен до трьох тижнів, потім амарант сам пригнічує своїх конкурентів. Коріння у нього сильні і можуть проникати до грунтових вод, забираючи не тільки вологу, але і необхідні мінеральні елементи, що сприяє утворенню потужної біомаси. Таким чином, амарант може грати роль мелиоранта і давати цінний корм з високоякісним білком.

Для регіонів з ризикованим землеробством амарант дуже перспективний, тому що в умовах посухи здатний давати стабільні врожаї, а в оптимальних умовах - високі врожаї біомаси та зерна.

Збираючи амарант з лікувальною метою, треба пам'ятати, що на зелень його можна використовувати вже тоді, коли рослини досягнуть висоти 25-30 см. Листя можна збирати з нижніх ярусів рослин протягом усього літа до пізньої осені, поки вони ще ростуть, а потім споживати в їжу, заготовляти на зиму і для виготовлення цілющих препаратів

Зерна збирають, коли верхні листки стають кремового кольору, а насіння мають ознаку легкого осипання. Засушувати зелень треба під навісом, на протягах, без доступу сонячних променів.

Зберігати амарант слід в сухому, темному і добре провітрюваному місці, краще підвішеним в полотняних або паперових мішечках.

Довідка "Північного дачника" : На Русі ця рослина називали не амарантом, а щириця. Щириця ще можуть пам'ятати наші бабусі. Кілька сортів щириці і сьогодні ростуть повсюдно як бур'ян.

Кілька рецептів вживання щириці:

САЛАТ: 200 г листя амаранту і 200 г листя кропиви, 50 г листя черемші (можна замінити листям молодого озимого часнику) обдати окропом, нашаткувати, посолити, заправити олією або сметаною.

ЩИ: в 500 мл м'ясного або курячого бульйону з звареним картоплею додати 400 грам листя амаранту і 100 г листя щавлю (перед цим листя опустити на 3 хвилини в окріп); варити 10 хвилин, зняти з вогню, розбити 2 сирих яйця, злегка збити і вилити в бульйон, безперервно помішуючи; при подачі на стіл, додати сметану за смаком.

СОУС: в глибокому посуді довести до кипіння 300 г вершків, покласти в вершки 200 г дрібно нарізаних молодих листя амаранту; в гарячу суміш додати 100 г тертого м'якого сиру і 5 г чорного меленого перцю, знову поставити на невеликий вогонь, помішувати до повного розплавлення сиру.

КОТЛЕТИ: обсмажити 50 г насіння амаранту, зробити пюре з відвареної картоплі (100 г) і гороху (100 г), натерти на дрібній тертці моркву (50 г); ретельно перемішати всі продукти з додаванням 2 сирих яєць; зробити невеликі котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях або борошні, смажити на олії.

КОТЛЕТИ З ЗЕЛЕНІ: приготувати фарш з 200 г бланшованих листя амаранту (опустити на 3 хвилини в киплячу підсолену воду, нашаткувати), 50 г протертого не острів сиру з зубчиком часнику і 50 г м'якоті білого хліба, 2 столових ложок пшеничного борошна; в фарш додати 2 сирих яйця, чорний мелений перець і сіль за смаком; при необхідності, розбавити невеликою кількістю вершків; котлети обваляти в панірувальних сухарях, смажити на оливковій олії.

БИТКИ: приготувати фарш з 200 г обсмажених насіння або борошна амаранту, 150 г пропущеного через м'ясорубку м'яса (яловичина, м'ясо птиці), 2 яйця, сіль за смаком; обваляти сформовані биточки в пшеничній муці, злегка обсмажити на сильному вогні. Гасити в томатному соусі з обсмаженими цибулею і морквою.

ЧАЙ: столову ложку свіжих або сушених листя і квіток амаранту (можна замінити насінням) і половину чайної ложки меліси лимонної або м'яти заварити 100 г води, нагрітої до 70 градусів; потримати в закритому посуді 5-7 хвилин, долити окропу до 200 г; цукор або мед - за смаком.

НАПІЙ "Бадьорість": 4-5 великих стиглих томатів протерти через сито (попередньо зняти з них шкірку). В отримане пюре влити склянку кислого хлібного квасу або кисломолочного напою Тан (Айран, Кумис), додати 7-8 подрібнених листя амаранту, чверть десертної ложки чорного меленого перцю. Масу збити до однорідного стану. Напій готовий до вживання. Особливо рекомендується чоловічому населенню в якості народної "зеленої віагри".

Однорічна трава щириця - звичайний бур'ян, зустрічається повсюдно на полях, городах, на узбіччях доріг. Мало хто знає, що народна медицина шанує її як лікарська рослина, адже в ній міститься велика кількість корисних для людини речовин.

Щириця належить сімейству амарантового, протягом усього літа вона цвіте невеликими жовто-зеленими квіточками, які зібрані в густі витягнуті суцвіття-волоті.

У своїх рецептах народна медицина використовує всі частини цієї лікарської рослини. Заготівлю цілющої сировини слід проводити з середини до кінця літа.

Хімічний склад рослини

Насіння і листя щириці містять в собі жирне масло, яке насичене пов'язаними кислотами: стеаринової, олеїнової, лінолевої, ліноленової, пальмітинової. Коріння лікарської рослини можуть похвалитися наявністю у своєму складі Амарантіна, ізоамарантіна, бетанін, ізобетаніна. Крім того, рослина містить в собі алкалоїди.

Застосування щириці в народній медицині

Щириця здатна ефективно зупиняти кровотечі, тому народна медицина радить застосовувати її в разі кровотеч самої різної локалізації: маткових, кишкових, гемороїдальних, легеневих. Витяжка з висушеної щириці має бактерицидну дію, а настій з її листя - сечогінний.

Настої на основі щириці використовуються для лікування недуг травної системи: діареї, запорів, колітів, а також як засіб від болю в кишечнику. За допомогою даного лікарської рослини лікують також:

• хронічне запалення матки;
• жовтяницю;
• ришти;
• головні болі;
• дизентерію;
• різні пухлини.

Молоді пагони щириці вживаються всередину для насичення організму необхідними вітамінами. Крім того, щириця застосовують в господарстві як корм для домашніх птахів, для цих цілей використовується насіння лікарської рослини.

Напишіть в коментарях про свій досвід в лікуванні захворювань, допоможіть іншим читачам сайту!
Поділіться матеріалом в соцмережах і допоможіть друзям і близьким!

Однорічна рослина щириця звичайна - бур'ян, який багатьом доводилося зустрічати на городах і в полях, на узбіччях доріг. Далеко не всім відомо, що народні цілителі вважають цю траву лікарською рослиною, що містить безліч корисних речовин, необхідних людині.

опис

Щириця звичайна, подсвекольнік, краснуха, амарант - все це назви однієї рослини, які використовуються в різних регіонах нашої країни. І це ще не все: рослина відомо як бархатнік, півнячі гребінці, аксамітнік. Воно відноситься до трав'янистих рослин з дрібними червоними квіточками, які збираються в суцвіття - щільні, колосовидний-волотисте, досить довгі. Квіти щириці звичайної зберігаються на рослині протягом декількох місяців.

Це давнє рослина, яке почали культивувати в Південній Америці в якості зернової культури. В Іспанії вважали його квіткою нечистої сили, тому воно було там заборонено. У Європі з'явилася щириця звичайна в XVI столітті, а в Росії - в XIX. У Швеції навіть було засновано спеціальний орден для щириці.

Це однорічна трав'яниста рослина, що має високий товстий стебло висотою до одного метра з довгасто-ланцетними, черговими, загостреним листям, покритими пурпурно-червоними плямами. Цвітіння починається з серпня дрібними квітками, які збираються в волотисте колосовидні суцвіття. Цвіте щириця звичайна до самих заморозків.

Насіння рослини являють собою блискучі дрібні зерна чорного кольору. На сьогоднішній день відомо близько ста видів рослин, що відносяться до цього сімейства, які виростають в помірно теплих регіонах. Більшість з них є бур'янами.

Деякі види щириці відносяться до цінної харчової культури. Сьогодні виведені декоративні сорти, які прикрашають садові ділянки восени. Сухоцвіти цієї рослини навівають приємні спогади про літо довгою холодною зимою. У перекладі з грецької амарант перекладається як «нев'янучий квітка». У природних умовах амарант можна зустріти в Китаї і Індії.

застосування щириці

У багатьох країнах Південно-Східної Азії, Європи, Африки щириця відносять до кормового і лікарської рослини. Із зерен виготовляють борошняні та кондитерські вироби, напої. Листя в свіжому і засушеному вигляді смажать, готують на пару і консервують. В азіатській кухні трава щириця звичайна використовується в якості смачною вітамінної добавки до салатів, риби, м'яса. У грецькій кухні пагони щириці поливають оливковою олією, додають лимонний сік і вживають як гарнір до рибних страв.

У народній медицині використовуються пророщені зерна як засіб для зміцнення організму. Китайські цілителі з допомогою олії з насіння щириці лікують пухлини, ведуть боротьбу зі старінням. Масло щириці містить унікальний елемент сквален (про нього ми докладніше розповімо нижче). Насіння щириці звичайної рекомендують використовувати в якості добавок в дієтичні продукти: хлібобулочні вироби, каші, кондитерські та макаронні вироби.

Борошно з щириці володіє біологічною цінністю, є джерелом кальцію, магнію, фосфору, вітамінів С і РР. Вона не містить глютену і цілком може стати основою раціону для хворих на целіакію, без додавань борошна пшеничного. У Росії ця рослина вирощують як декоративне і для корму тваринам. Потрапляючи на город, поле, щириця звичайна, фото якої ви можете побачити в цій статті, швидко розростається. Вона вважається бур'яном, з яким дуже складно боротися.

Відео по темі

Щириця звичайна: корисні властивості

Незважаючи на те, що щириця, або амарант, і є бур'янів, і раніше його найчастіше використовували для корму худобі, люди з часом помітили його корисні властивості, стали застосовувати його для лікування. Кожна частина щириці звичайної володіє багатим біологічно-хімічним складом:

• білки, включаючи альбумін і глобуліни;
• жири;
• харчові волокна (клітковина);
• вуглеводи;
• токотріенольная форма вітаміну Е;
• вуглеводи;
• сквален;
• амінокислота лізин;
• флавоноїди (рутин, кверцетин і трефолін);
• фосфоліпіди;
• аскорбінова кислота;
• вітаміни групи В;
• ретинол (вітамін А);
• ніацин;
• пектини.

У рослині міститься величезна кількість мікро- і макроелементів: кальцій і калій, марганець і магній, фтор і натрій, цинк і залізо, мідь і селен. Листя і насіння щириці звичайної містять жирну олію, насичене пов'язаними кислотами (олеїнової, стеаринової, лінолевої, пальмітинової). У коренях містяться:

• Амарантіна;
• ізоамарантін;
• ізобетанін;
• бетанин;
• алкалоїди.

сквалеон

Особливо необхідно зупинитися на цій речовині, яке входить до складу рослини. Сквален - це вуглеводень тритерпенового ряду, що відноситься до групи каротиноїдів. Його особливість полягає в допомозі при насиченні киснем клітин організму.

Беручи активну участь в обміні речовин, сквален впливає на рівень холестерину. Більш того, він має протимікробні властивості. Ця речовина нерідко використовують в косметології. Його яскраво виражені омолоджуючі властивості використовуються при виробництві антивікової косметики.

Щириця звичайна: лікувальні властивості

Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу і високої енергетичної цінності народні цілителі та лікарі традиційної медицини активно використовують у своїй практиці це дивовижна рослина. Препарати на його основі показані при лікуванні:

• деяких захворювань сечостатевої системи;
• дитячого нічного енурезу;
• відновлення організму при анемії, авітамінозі і занепаді сил;
• хворобливих відчуттів при геморої;
• атеросклерозу;
• надлишкової маси тіла та ожиріння;
• цукрового діабету, як профілактичний засіб;
• неврозу.

Як відбувається оздоровлення?

Відвари і настої рослини використовуються для лікування пошкоджень шкіри, захворювань стоматологічного характеру (пародонтоз, стоматит), загоєння виразок шлунково-кишкової системи. Щириця стимулює:

• насичення органів і тканин киснем;
• імунну систему до протистояння вірусам;
• запобігає утворенню і розвиток ракових клітин;
• очищається кров від інфекцій;
• виводяться важкі метали і токсини;
• поліпшується гострота зору;
• прискорюється відновлення після важких хвороб і радіаційної терапії;
• активуються регенеративні функції.

Рецепти на основі щириці

Цілющі властивості щириці звичайної використовуються в багатьох препаратах на основі цієї рослини. З деякими з них ми вас познайомимо.

Відвар з коренів

Для приготування цього лікувального засобу вам знадобиться п'ятнадцять грамів сухої подрібненої сировини, яке заварюють крутим окропом (200 мл). Потім ємність з травою ставлять на водяну баню і варять протягом тридцяти хвилин. Протягом десяти хвилин складу дають охолонути і проціджують. Приймають засіб по третині склянки двічі на день.

Настій із листя

Двадцять грамів сухого листя залийте 250 мл гарячої кип'яченої води. На водяній бані проваріть чверть години. Сорок п'ять хвилин засіб повинен настоюватися, після чого його слід процідити і можна приймати склад по третині склянки двічі на день.

Настій з листя (свіжих)

Одну ложку (столову) подрібненого листя трави залийте 200 мл окропу. Укутайте ємність і дайте засобу настоятися приблизно сорок хвилин. Процідіть і приймайте з медом по чверті склянки при гострих болях у шлунку три рази в день.

масло щириці

Це речовина, що отримується з зерен, багато скваленом. У його склад входить вітамін Д, який необхідний для повноцінного синтезу гормону. Крім того, він корисний для шкіри людини, має безліч лікувальних властивостей. Насіння щириці багаті вітаміном Е - найкращим антиоксидантом. Масло із зерен щириці за всіма показниками перевершує обліпихи.

Відвар для ванн

Подрібнену суху траву (400 г) заваріть двома літрами окропу і ще п'ятнадцять хвилин проваріть на слабкому вогні. Протягом півгодини дайте засобу настоятися і вилийте його в ванну. Така лікувальна ванна рекомендована три рази в тиждень при захворюваннях шкіри. Тривалість процедури не більше півгодини.

горілчана настоянка

Суху траву щириці звичайної (квіти і листя) залийте горілкою і поставте на два тижні в темне місце. Процідіть і приймайте по ложці (чайної), розведеної в невеликій кількості води до їжі при захворюваннях сечостатевої системи.

сік щириці

При цукровому діабеті, гастриті, болях в печінці народні лікарі рекомендують приймати сік щириці, змішаний з домашньою сметаною і вершками. Готується сік наступним чином. Зі свіжого листя вичавлюють сік, попередньо пропустивши їх через м'ясорубку або подрібнивши блендером. Можна використовувати соковижималку.

Сік змішують у співвідношенні 1: 1 з вершками. Приймати його слід тричі на день по ложці (їдальні) після їжі.

лікування енурезу

Ложку (столову) подрібнених суцвіть щириці разом з насінням необхідно залити 250 мл окропу і поставити ємність на двадцять хвилин на водяну баню. Після зазначеного часу залиште засіб до повного охолодження. Потім процідити і приймати по ложці (чайної), запиваючи засіб 50 мл води. Приймають тричі на день за тридцять хвилин до прийому їжі і перед нічним сном. Курс лікування розрахований на два тижні.

Омолоджуюча суміш

Це унікальний склад, що виводить з організму токсини і інші шкідливі речовини. Щоб приготувати його, вам знадобиться щириця, звіробій, березові бруньки і ромашка аптечна по одній ложці (їдальні). Дві ложки збору заваріть 500 мл окропу, дайте складу настоятися протягом трьох годин і процідіть його. Суміш приймають двічі на день по одній склянці - вранці натщесерце і на ніч, додаючи по ложці меду (чайної). Перед прийомом настій слід підігріти. Повторний прийом цієї омолоджуючої суміші проводять не раніше ніж через два роки.

Протипоказання

Як і всі лікарські рослини, щириця має обмеження в прийомі препаратів на її основі. До них відносяться:

• жовчокам'яна хвороба;
• панкреатит;
• глютенова ентеропатія;
• мочекам'яна хвороба;
• індивідуальна непереносимість;
• холецистит.

Амарант - Божественний дар або
Велика трава

Щириця в науці відомо, як Амарант, в перекладі означає нев'янучий, тому що шіріца є одне з морозостійких рослин. У Азіатських джерелах трактується дикий амарант як «Маджид» - Велика трава, а культурні зразки щириці популярно по всьому світу називають «півнячий гребінець».

Амарант більше восьми тисяч років серед Південно-Американських і мексиканських ацтеків та інків був основною їжею, якої під ярмом іспанців вони його забули. Окупанти їм заборонили посіяти амарант. Останнім часом по ініціативу ООН американці почали широко обробляти амарант. Але є побоювання, що американські генетики, як кукурудза та ріпак, амаранту теж не модернізували.
Але середовища гірських племен Індії, Пакистану, Непалу і Китаю амарант зустрічається, як зернова і овочева культура донині. У цих місцях з молодого листя амаранту готують, як зі шпинату гарячі страви, а на зиму заготовляють сушене листя для супів. А з зерен вичавлюють масла, і тіло амаранту йде як високоякісний корм для їх худоби на цілий рік у вигляді силосу, який пахне з приємним яблучним запахом.
Божественність Амаранта кочувала до азіатам напевно з індіанців. Вони його величали Рамадана - Божественний дар. Як би рамадану є синонімом Маджида. Листя амаранту м'яко лікують всі види запалень, і не має неприємний смак і ускладнень після прийому ліків. Швидко зупиняє всякі кровотечі і виліковує внутрішні і зовнішні виразки. Особливо амарантове масло містить багато токоферолу і скваліна, які не зустрічаються в такому більшій кількості не в одному рослинному або тваринному жирі. До речі, раніше сквалін добивали з жиру акули, який містився десятки разів в меншій кількості, а обходився сотні разів дорожче. Так як скваліна штучно створити не можливо, тому його єдиним основним джерелом є масло щириці. При цьому щириця є дуже високо рентабельною культурою. З гектара можна зібрати до 50 центр зерно амаранту.
Сквалін такий цінний для здоров'я липид, який знижує в крові рівень холестерину, знищує зайві вільні радикали, покращує смак і якість їжі, а також через вміст великої кількості токоферолу і скваліна масло щириці є найціннішим харчуванням для вагітних і дітей. Масло щириці пригнічує ріст ракових клітин, під дією скваліна знищуються бактерії, віруси, грибки, поліпшується склад крові, сквалін в поєднанні токоферолом надає омолоджуючу дію на організм людини в цілому.
Відвари, настій, настоянок, масла амаранту застосовується в народній медицині різних країнах при лікуванні запальних процесів сечостатевої, дихальної та травної системи у жінок, чоловіків, літніх людей і дітей. Також використовується при лікуванні варикозу, геморою, анемії, авітамінозах. Щириця корисно ще при занепаді сил, діабеті, ожирінні, неврозах, різних шкірних захворюваннях і опіках, стоматиті, пародонтиті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Особливо масло щириці з маслом звіробою лікують опіки без утворення рубців. Найбільший ефект від застосування масла щириці виходить при лікуванні серцево судинні захворювання і атеросклерозі. Якщо хворі кардиосклерозом або церебросклерозом протягом року будуть приймати щодня вранці і ввечері по 25 грам амарантового масла, у них налагоджується кровообігу і проходить ішемія серця і мозку, і зв'язку цим хворі рятуються від подальшої напасті інфаркту та інсульту чи раптової смерті. Продовжуються їх життя на багато років.

Щириця закинута в народі вважається бур'яном, але не всім відомо що вона також і має низку лікувальних властивостей які з давніх часів використовуються при лікуванні деяких захворювань. В основному щириця закинута використовується при лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту і як кровоспинний засіб.

Щириця загнута є щорічним рослиною, зростанням до 0,9 м. Кореневіще щириці рожевого кольору. Дізнатися щириця можна по квіткам - вони дрібні, жовтувато-зеленого кольору.

Чи не морозостійка. Цвіте з липня по вересень, а насіння дозріває з серпня по жовтень. Квітки однодомні (роздільні квітки чоловічого або жіночого начала, але обидві статі можуть бути знайдені на одній рослині) і запилюються вітром. Рослина самозапильні. Вирощування: світлі (піщані), середні (суглинні) і важкі (глинисті) грунту, а також віддає перевагу добре дренованих грунту. Відповідні рН: кислі, нейтральні та лужні грунту і можуть рости в дуже кислих і дуже лужних грунтах.
Щириця не може рости в тіні. Вона вважає за краще вологий грунт і може переносити посуху.
Помічено у всіх районах. Сімейство амаранту включає ще 4 види, які зустрічаються на всій території країни. Зростає на городах і полях, в районі доріг. Вважається бур'яном.

Їстівні частини: листя; насіння.

Кулінарне застосування щириці:

молоде листя- сирі або готують як шпинат. Мають м'який смак, і часто змішують з більш сильними ароматизованими листям. Амарант багатий залізом, він також є хорошим джерелом вітамінів А і С.

насіння- сирі або варені. Їх розтирали в порошок і використовували як замінник зернових, його також деякі додають в салати. Насіння дуже дрібні, близько 1 мм в діаметрі, але легко збираються і дуже поживні. Смак значно покращиться якщо насіння обсмажити перед помелом. Їх часто додають в кукурудзяну муку. Насіння можна приготувати цілком, і вони стають желеподібними, таким чином, деякі з насіння будуть проходити прямо через травну систему, не асимілюючись.

застосування Амаранта

Рослина використовують для народної медицини як кровоспинний засіб при деяких легеневих, кишкових, гемороїдальних і маткових кровотечах. Іноді рекомендується приймати водні настої лікувальної трави при проносі, болях в кишечнику або замку.

Спосіб застосування щириці

Терпкий чай з листя як в'яжучий. Він використовується при лікуванні рясної менструації, кишкової кровотечі, і т.д. Настій використовується для лікування захриплості.
Подрібнити траву щириці закинутою, додати від 1 до 3-х ст. л. в повний стакан з окропом, настояти близько години, після чого треба процідити. Приймати протягом дня 3 рази, до їжі (розділити прийом отриманого складу на 3 рази рівними частинами).
1 ст.л. сухого подрібненого листя додати в стакан води, далі варити 2-3 хв., після настояти 1 годину, і обов'язково процідити. Приймати по півсклянки 3-4 рази на день, перед їжею.

Інші види використання

З цілого рослини отримують жовті і червоні барвники. Як і багато інших видів Amaranthus, ця рослина може бути шкідливим і навіть смертельним при годівлі великої рогатої худоби і свиней у великих кількостях. Проте, при поставці в помірних кількостях, він розглядається як виключно живильний корм.

Фото щириці закинутою і як боротися?

Дане рослини вважається бур'яном, тому зустрічається вкрай часто по всій території. Не всі знають що щириця сімейства «Амарант» можна використовувати в народній медицині, і бажають позбутися якнайшвидше від настирливого рослини-бур'яну.
Є деякі способи:

• Ретельне очищення насіннєвого матеріалу.
• Використання гербіцидів.
• Скосити траву до цвітіння.

Завжди можна вибрати варіант який Вам до вподоби - використання в народній медицині або щириця як бур'ян знищити. Також завжди слід проконсультуватися з лікарем щодо прийому і доз. Будьте здорові!

Серед багатьох бур'янів можна відзначити щириця, яка досить поширена в нашій місцевості. Як вона виглядає? Що потрібно, щоб позбутися від бур'яну на своєму городі? Незважаючи на її лікувальні властивості, на городі їй не місце.

Опис бур'яну щириця

Щириця, її інша назва амарант. У порівнянні з вириванням інший бур'яну, наприклад, кульбаб, лободи, щириці закинутою досить нелегко видалити. Ця трава була привезена в Китай, Індію, Європу з Південної Америки більше століття тому. У природних умовах траву рвали і їли аборигени. Траву ще називають «хлібом інків», так як її дрібні насіння розтирали і застосовували як борошно. В Іспанії квітка зв'язали з нечистою силою, тому в цій країні рослини не садили.

В Азії щириця кладуть в салати, траву використовують як приправу до м'яса. У Греції на траву виливають масло від оливок, сік лимона і кладуть щириця як гарнір до риби.

Замітка! Молоденькі листя щириці можна додавати в салати, в них багато заліза, аскорбінової кислоти і каротину.

Настої з трави щириці п'ють при проносах, запорах, хворобах шлунка і кишечника. Для приготування збирають траву, нарізають її дрібно. Всипають 1-3 ст. ложки трави в склянку окропу, залишають на 1 годину, потім проціджують. Прийом напою ділять на 3 частини, настій п'ють тричі на день до прийняття їжі.

При хворобах шкіри заготовлену висушену щириця дрібно подрібнюють, насипають 400 г трави в 2 л окропу в каструлі. Потім варять 15 хв. Після залишають на півгодини і виливають в ванну. Ванну приймають тричі на тиждень. Щириця закинута зростає всього 1 рік, в висоту стебла можуть бути до 1 м. Щириця, на фото у рослини прямий стебло, на ньому невелику опушення, а ще довге червоне кореневище у вигляді стрижня, що йде на глибину більше 2 м.

Бур'ян щириця прекрасно виносить посуху, так як корінь може вбирати в себе вологу з великої глибини. Як показує фото, трава щириця має великі ромбоподібні листя. На фото у щириці зовні сірувато-зелені листочки, а на нижній частині вони червонуваті. Трава має черешки і жилки з червоними смужками. У неї чорні блискучі насіння діаметром до 1 мм, вони проростають рано навесні при температурі 5 градусів.

Замітка! Бутони розпускаються в червні і до жовтня. На одній рослині можуть бути як жіночі, так і чоловічі червоні дрібні квітки. Вони зібрані в довгі суцвіття у вигляді волоті.

Плоди у вигляді коробочки у формі яєць. Вони сірувато-зелені, в них знаходяться чорні насіння. Від 1 рослини може вийти до 1,7 млн. Насіння. Кількість насіння залежить від освітлення, без сонячного світла на рослині утворюється набагато менше насіння.

заходи боротьби

При сприятливому літо на 1 м² виростає до 1 тис. Стебел щириці. Культура добре витримує морози, посуху. Росте трава на будь-яких землях.

Щириця, як позбутися від бур'яну? Заходи боротьби можуть бути:

1. Механічними.
2. Хімічними.
3. Біологічними.

механічне виривання

Це найбільш часто вживаний спосіб видалення трави. Спочатку восени і навесні глибоко перекопують землю, а потім виривають стебла разом з кореневищами.

Не можна, щоб трава почала цвісти, тому її виривають протягом сезону якомога частіше. Можна копати грунт НЕ лопатою, а вилами, тоді коріння щириці ви будете видаляти цілими, чи не розрубати їх на дрібні шматочки, інакше на тих шматочках коренів, які залишаться в грунті потім зійдуть нові паростки. А можна використовувати культиватор, мотоблок, трактор.

біологічний метод

Щоб щириця звичайна росла, їй потрібне гарне освітлення. Тому, якщо темно довгий час, то це може погубити пагони, коріння.

Для затемнення можна підкласти мульчу, наприклад, картон, руберойд, дошки, чорну плівку. Якщо замульчувати простір, де росла щириця, матеріалом, який не пропускає сонячні промені, то насіння не стануть проростати. Крім цього, під таким матеріалом буде досить жарко, тому паростки щириці стануть вигоряти. Але для цього методу потрібно неабияку терпіння, так як рослини можуть загинути за один вегетативний сезон. Ще один недолік такого методу в тому, що якщо на поверхні покривного матеріалу збереться земля, то в неї можуть потрапити насіння щириці.

Але покривний матеріал слід вибирати ретельно, так як під темною плівкою грунт буде сильно нагріватися, а руберойд може виділяти шкідливі смоли.

Зверніть увагу!Замість цих матеріалів, можна застосовувати мульчу з органіки, насипаючи її шаром 5-10 см. Це кора дерев, сосновий і ялиновий лапник, тирса.

Але потрібно пам'ятати, що свіжі тирсу окислюють грунт. А також вони не насичують землю поживними речовинами, а витягують їх. Тому тирсу змішують з добривами або підсипають на 1-2 роки в компостну купу, а тільки потім використовують. За цей час на тирсі з'являються бактерії, які насичують їх корисними речовинами.

Дуже рекомендується навесні замульчувати грядки хвоєю від сосен або ялинок. Якщо її помістити поблизу полуниці, то вона захистить ягоду від сірої гнилі, вони залишаться чистими після злив. Але хвоя також окисляє землю, тому на грунт підсипають золу, яка, навпаки, знижує кислотність.

Якщо ви вирішили підкласти кору, то вона повинна бути подрібнена на шматки розміром 1-5 см. Кора прекрасно підходить як мульчують матеріал під дерева і чагарники.

Переваги мульчі:

• c ній ділянку стає красивішим, акуратним;
• вона пригнічує ріст щириці, її насіння не поширюються по ділянці;
• грунт захищена від ущільнення, ерозії і розмивання зливами;
• вона охороняє грунт від зайвої втрати води і випаровування вологи;
• взимку мульча зберігає тепло в землі, тому посаджені навесні рослин швидше ростуть;
• ягоди та овочі не опускаються безпосередньо на землю, тому не гниють;
• вона охороняє грунт від появи слимаків, равликів;
• мульча з органіки перегниває, а потім збагачує землю, вона активізує діяльність черв'яків.

виснаження щириці

Це можливо зробити, якщо ви маєте маленьку ділянку. Постійно зрізайте бур'ян щириця закинута, тобто стебла, які підносяться над землею. Так як у культури стебла і коріння взаємозалежні, то якщо загинуть стебла, можуть загинути і коріння. Якщо ви будете це робити дуже часто, то щириця загине.

Посів сидератів, трав

Цей спосіб застосовується близько пристовбурних кіл дерев і між кущами. На ці простори сіють траву. Можна засіяти площу близько посадок овочів нігтиками і чорнобривцями, так як вони не тільки не дають рости щириця, а й відлякують шкідників від овочевих культур.

А на квіткову клумбу краще посіяти багаторічник аквилегию. Можна посіяти сидерати - жито, гірчицю. Коли рослини зійдуть, їх прикривають темної плівкою і залишають до весни. Тоді трава перепріє під плівкою і послужить добривом, а до того ж щириця не зможе зійти.

хімічний спосіб

Бур'ян щириця, як боротися за допомогою хімії? Гербіциди можна застосовувати тільки на щириця, зростаючої поблизу зборів, на доріжках в саду, а також там, де немає посадок.

Використовувані гербіциди:

• торнадо;
• ураган;
• Раундап;
• Гліфос;
• Лазурит та інші.

Але при застосуванні пам'ятайте про те, що гербіциди токсичні, від них отрута накопичується в землі і рослинах.

заходи профілактики

Не забудьте про заходи профілактики. При підкладці мульчі під рослини не використовуйте суху траву з насінням. Чи не підкладайте свіжий гній при добриві грунту, так як насіння щириці можуть зійти навіть після коров'ячого шлунку, а також свіжий гній може бути вражений гельмінтами.

Коли ви захочете зробити компостну купу, то чи не кладіть туди зрілу траву з насінням, а підкладайте траву, яка ще не почала цвісти. Після збору плодів, овочів, засейте сидератами вільні місця. Ріжте невеликі рослини щириці плоскорезами.

А між тим він володіє величезним переліком корисних властивостей, про які завжди знали наші предки і успішно їх використовували.

Хімічний склад рослини

За своїм складом листя і щириці воістину є унікальними. Перш за все, треба зазначити, що кількість рослинного білка і клітковини в них більше, ніж у пшениці та інших злакових. Листя амаранту закинути багаті амінокислотами, в тому числі на лізин, дубильними речовинами, каротином. Наземні частини рослини містять вітаміни А, С, D, E, а також рутин, який здатний поповнити запаси вітаміну Р. З цінних мінералів в цій рослині містяться магній, фосфор, кальцій, цинк, залізо.

Чи знаєте ви?У Швеції в XVІІ столітті існував орден Амаранта, наявність якого відрізняло знати від звичайних людей.

Корисні властивості амаранту закинутою

Хоча амарант і не занесений в список лікарських трав, про його користь людям відомо давно.

У народній медицині часто використовуються його протизапальні, сечогінні, проносні властивості. Знайшов своє місце бур'ян під назвою щириця у виготовленні косметичних засобів і в приготуванні різних страв.

Відвари і настої

Як відварів і настоїв амарант допомагає загальному зміцненню організму, підвищенню потенції, позбавлення від глистів.

Настої готують як на спирту, так і на воді - їх корисні властивості від цього не змінюються.

Олія

Масло амаранту багата на вітамін Е і вуглеводним з'єднанням, яке називається сквален. Вітамін Е допомагає зміцненню стінок судин і виведенню зайвого холестерину. Завдяки його високому вмісту масло вживається в їжу для профілактики тромбозу.

Чи знаєте ви? Індіанці використовували насіння амаранту під час ритуалів, в зв'язку з чим в Європі його довго вважали «рослиною диявола» і забороняли вирощувати.

Сквалеон сприяє вивільненню з рідин в організмі кисню, який так потрібен усім органам і тканинам, а також бере участь в синтезі вітаміну D і гормонів, що дуже важливо для ендокринної та імунної систем.

Без міститься у великій кількості в амарантове олії вітаміну А складно підтримувати в нормі здоров'я очей, шкіри, зубів. Також це засіб допомагає справитися з безсонням, депресією, позбутися головного болю.
Рекомендується додати в свій раціон цей продукт людям, що страждають від остеохондрозу, артриту, артрозу, м'язових судом. В цілому, масло надає на людський організм омолоджуючу і зміцнює дію.

Де застосовують амарант

лікування

Для лікування різних захворювань існує безліч рецептів. Ось деякі з них:

У лікувальних цілях масло потрібно приймати всередину тільки в чистому вигляді або додавати в різні страви. Зазвичай його призначають за схемою: 1 десертна ложка за 30 хвилин перед їдою протягом місяця. Курс повторюють кожні 5-6 місяців.

Для тих, хто погано переносить післясмак, можна порадити полоскати рот підкисленою лимонним соком або яблучним оцтом водою.

Щоб знизити холестерин, потрібно приймати по 2 чайні ложки під час їди.
Хвороби суглобів і шкірні захворювання лікують розтиранням або компресами, які прикладають на 20-30 хвилин два рази на добу. Для відновлення в післяопераційний період, а також при анеміях можна приготувати водний настій з листя рослини: взяти 3-4 ст. л. сухого листя, залити їх 1 літром окропу і настоювати 4 години. Приймати тричі на день за півгодини до їди. Разова дозування - 0,5 склянки.

Важливо! Амарант має дуже приємний запах, який подобається не тільки людям, а й гризунам. Тому в будинку його потрібно зберігати в закритих ємностях, щоб запах не поширювався.

профілактика

Для тих, хто боятиметься про стан організму і вважає, що краще проводити профілактичні заходи, ніж лікуватися, амарант - просто знахідка.

З метою профілактики, для зміцнення імунітету і як додаткове джерело вітамінів масло щириці закинутою приймають двічі на рік, як правило, навесні і восени по 1 чайній ложці за 20 хвилин до прийому їжі вранці та ввечері.
Можна також заправляти ним салати і додавати в каші. За один курс можна вживати не більше 200 мл.

Для омолодження організму і підтримки його в тонусі можна пити чай з висушених листочків щириці - 1 столова ложка на склянку окропу, настоюється 15 хвилин.

косметологія

Знайшов амарант своє застосування в косметології у вигляді масла, яке багато виробників вводять до складу кремів для рук і особи, шампунів, масок і бальзамів для волосся.

Замість покупного кондиціонера для волосся корисний буде настій з листя щириці: 4 ст. л. сухої сировини або 8 свіжих листочків покласти в літровий термос і залити окропом. Настояти 24 години, процідити і розвести водою 1: 1, обполіскувати волосся 2 рази на тиждень.

Як заготовити лікувальний сировину

Найбільш простий спосіб заготовити листя амаранту на зиму - це висушити їх. Роблять це двома шляхами:

1. Зірвані листя миють, дають підсохнути, ріжуть і розкладають на папері в один шар в добре провітрюваному приміщенні або на вулиці в спеціальних сушарках, які закриваються склом. Сушити треба в тіні, періодично перевіряючи і перемішуючи сировину. Коли воно буде розтиратися пальцями в порошок - тоді і готово.
2. Інший спосіб - сформувати пучки і підвісити їх на горищі (або на балконі).

Листя щириці також гарні для приготування зелених супів, для цього їх засолюють. Можна скласти їх в банку окремо, а можна разом з