Каша з гарбузом без молока. Пшоняна каша з гарбузом на молоці і воді

Гарбузова каша в поєднанні з крупами - блюдо, яким часто годують мами в дитинстві. Популярно воно і серед любителів здорової та корисної їжі, адже в цій кашки навіть після термічної обробки зберігається безліч корисних вітамінів і мікроелементів.

Найчастіше пшоняна каша з гарбузом готується в холодну пору року, вона відмінно підійде як в ролі корисного сніданку, так і легкої вечері.

Найпростіший і звичний рецепт пшоняної молочної кашки готували нам мами в дитинстві. Пшоняна каша з гарбузом на молоці виходить солодким і ароматним.

продукти:

• 1 ст пшоняної крупи
• 3 ст молока
• 500 гр гарбузової м'якоті
• 1 ч л цукру
• ½ ч л солі.

Покрокове приготування молочної каші:

1. Для початку потрібно підготувати гарбуз: добре вимити її, обрізати місце з залишком стебла і очистити шкірку. Щоб гарбуз добре і швидко проварилася, нарізати невеликими шматочками - чим менше розмір, тим швидше приготується м'якоть.
2. Молоко налити в емальовану ємність і підігріти. Коли воно буде майже гарячим, додати гарбузове шматочки, цукор і сіль. Варити з чверть години.
3. Промити пшенку через сито проточною водою і додати в майже готову гарбузову кашу. Добре перемішати і готувати на слабкому температурі ще третину години. Готовність визначається за ступенем загустіння каші.

Щоб блюдо настоялося і гарненько запарити, ємність загортають ковдрою на годину. Альтернативний варіант - потримати з півгодини на водяній бані.

Порада. Блюдо, приготоване на домашньому коров'ячому молоці, буде набагато ароматні, ситніше і корисніше, ніж на магазинному.

Рецепт приготування на воді

Каша, відварена на воді, за смаковими якостями трохи преснее молочної. Тим не менш, вона залишається такою ж смачною і корисною. Блюдо підійде для тих, хто не любить молочні продукти або при непереносимості лактози.

Інгредієнти для каші на воді з розрахунком на 6 порцій:

• 750 гр гарбуза
• 3 скл води
• 1,5 скл пшоняної крупи
• ¼ ч л дрібної солі
• 1 ст л вершкового масла для заправки.

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом на воді:

1. Насамперед підготувати крупу: прополоснуть через дрібне сито під проточною водою, після можна залити окропом і залишити на кілька хвилин.
2. Набрати воду в емальовану каструлю і поставити грітися. Розчинити сіль.
3. Поки настоюється пшенка і закипає вода, підготувати гарбуз: очистити, сполоснути і нарізати дрібними кубиками, розміром 1 * 1 см. Скласти в киплячу воду і варити 10-15 хвилин.
4. До гарбузовим кубиках всипати пшоняну кашу, добре перемішати і залишити варитися під кришкою ще на третину години, при цьому зменшивши вогонь. Вміст потрібно періодично помішувати.
5. Вимкнути вогонь, додати масло, щільно закрити кришку і зверху накрити рушником. Залишити блюдо упарюють на півгодини. Після ретельно перемішати, щоб маслечко рівномірно розподілилося і можна подавати до столу.

Важливо. При приготуванні обов'язково видаляти насіння і шкірку.

Молочна пшенка з гарбузом в мультиварці

Багато господині давно оцінили зручність приготування страв в мультиварці. Дивовижне пристосування дозволяє приготувати практично все - від яєчні до борщу. І гарбузова каша з пшоном не стала винятком.

Інгредієнти для страви на 3 порції:

• 1 скл пшона
• ½ л води
• 2 скл тертого гарбуза
• ½ ч л солі
• 1 ст л цукру
• 2 ст л вершкового масла.

Приготування пшоняної каші з гарбузом в мультиварці є навіть початківцю кулінарові - треба всього лише скласти докупи всі перераховані вище інгредієнти в чашу мультиварки. Приготування триває 1 годину 10 хвилин в режимі "Молочна каша".

Перед подачею кашку ретельно перемішують силіконової або дерев'яною ложкою.

Каша на молоці, запечена з гарбузом в духовці

Вважається, що за смаковими якостями гарбуз найкраще поєднується з рисовою кашею. В даному рецепті пропонуємо змішати пшоно і рис, додати трохи родзинок - кашка вийде ніжною і в міру солодким.

Інгредієнти на 2 порції:

• 200 гр свіжої м'якоті гарбуза без шкірки
• ¼ скл рису
• ¼ скл пшона
• 1,5-2 скл молока (можна більше, якщо подобається рідка каша)
• 1 ст л вершкового масла
• ½ ст л цукру
• ½ ч л солі
• 1 скл світлого родзинок.

Приготування пшоняної каші з гарбузом в духовці:

1. Заздалегідь розігріти духовку на 180 градусів. Для приготування рекомендується використовувати казанок або утятницу.
2. У каструльці закип'ятити воду. Розвести сіль. Коли рідина закипить, всипати промитий рис і пшоно, і проварити 2-3 хвилини, після вимкнути вогонь і злити рідину.
3. Вимиту і очищену від насіння і шкірки гарбуз нарізати невеликим кубиком. В казанок викласти крупу, родзинки, вершкове масло. Залити весь вміст молоком так, щоб його рівень не покривав повністю суміш круп. Зверху викласти гарбуз і посипати цукром.
4. Казанок накрити кришкою і поставити в духову шафу на третину години. Після вимкнути духовку і залишити настоятися ще на чверть години. Перед подачею перемішати шари.

Рецепт з додаванням меду і сухофруктів

Блюдо з медом і сухофруктами виходить неймовірно солодким і корисним. Такий варіант рекомендується готувати в холодний сезон, коли імунітет людини слабшає. Кашка подарує величезну кількість вітамінів і мікроелементів, що заряджають енергією і зміцнюють імунітет.

Продукти для приготування страви на 2 порції:

• 4 ст л рисових пластівців
• 2 ст л пшенки
• 4 в'ялених груші
• 8 в'ялених персиків
• 200 гр в'ялених шматочків гарбуза
• 6 шт кураги
• 1 скл молока
• 4 ст л меду (краще рідкого)
• 2 палички кориці
• ½ ч л ванільного екстракту.

Як приготувати солодку кашу:

1. Курагу, груші, гарбуз і персики нарізати невеликими шматочками, доверху залити окропом, додати корицю і на повільній температурі довести до кипіння, безперервно помішуючи. Коли закипить, ввести ваніль і мед, ретельно розмішати і дати настоятися.
2. Пшоняну крупу прополоснуть і залити окропом на 15-20 хвилин.
3. Поки фруктова суміш настоюється, поставити кип'ятити молоко. Коли закипить, залити їм пластівці і крупу так, щоб молочко покривало кашу. Накрити блюдцем або кришкою на кілька хвилин. Після перемішати з фруктовою сумішшю і подавати до столу.

Пшоняна каша з рисом

Ніжна, ароматна і дуже живильна молочна каша з рису і пшона стане відмінним вечерею для всієї родини.

Інгредієнти для приготування:

• 2 ст води
• 1 ст молока
• ½ ст пшоняної каші
• ½ ст рисової крупи
• 2 ст л цукру
• ½ ч л солі
• 1 ст л вершкового масла.

Приготування страви:

1. Промити обидві крупи під проточною водою і поставити варити на воді. Після закипання проварити хвилин 10-12.
2. Підігріти в окремій ємності молоко і влити в майже готову кашу. Якщо молоко під час вливання буде холодним або кімнатної температури, воно згорнеться грудочками і страва не вийде.
3. У блюдо додати сіль і цукор. У процесі варіння кашку потрібно періодично помішувати.
4. Вимкнути плиту, покласти на кашу зверху шматочок маслечка і залишити на 5-7 хвилин. За цей час масло розтане, а каша настоїться. Після перемішати і можна подавати до столу.

На замітку. Блюдо перед подачею можна доповнити родзинками, цукатами або тертим шоколадом. Ще один варіант - додайте 2-3 чайних ложки джему або варення.

Рецепт приготування з гарбузом в горщику

Каша з гарбуза і пшона, приготована в горщиках, виходить розваристої, ніжною і соковитою, просоченої мускатним ароматом гарбузової м'якоті. Такий варіант найбільше наближений до того, як готувалася страва раніше - в печі, на вогні.

Продукти для приготування:

• 300 гр гарбузової м'якоті
• 1 л молока
• 300 гр пшоняної крупи
• 1,5 ст л масла
• 2 ст л цукру (регулювати за смаком)
• ½ ч л солі
• 1 пакетик ваніліну або ванільного цукор.

Приготування каші в горщиках:

1. Першим етапом є підготовка гарбуза - очищення і нарізка на невеликі шматочки.
2. Пшоняну крупу обов'язково прополіскують водою, кілька разів. Таким чином з крупи видаляється пил і дрібне сміття. Іноді крупа дає присмак гіркоти готового блюда, від якої можна позбутися, заливши її на 3-5 хвилин окропом. Окріп з виділилася гіркотою зливають.
3. Пошарово викласти в горщики гарбузове брусочки і крупу, зверху посипати цукром, ваніллю і сіллю. Масло краще додати в кінці, коли страва буде практично готове. Шматочок масла кладуть зверху, а перемішують перед вживанням страви.
4. Залити молоком ємності на ⅔ обсягу. Після накрити кришечками і поставити в духовку. Готувати блюдо потрібно на невеликій температурі, не більше 180 градусів. Для готовності в залежності від температури знадобиться від 30 до 45 хвилин.

Каша, приготовлена ​​в горщиках, буде ще смачніше, якщо в неї додати сухофрукти. Варто також відзначити, що духовку заздалегідь не розігрівають - наповнені горщики ставлять в холодну піч, а після нагрівають на мінімальній температурі.

• гарбуз і вода,
• сіль з цукром,
• мед і вершкове масло,
• жменю родзинок.

Тут немає певних пропорцій або точної ваги інгредієнтів. Беріть кількість гарбуза і води, орієнтуючись, на скількох осіб ви будете варити кашу. Всі інші перераховані компоненти додавайте виключно на свій смак.

Як приготувати дієтичну гарбузову кашу на воді

1. Овоч очистіть від шкірки, помийте і наріжте м'якоть кубиками середнього розміру.

2. Складіть порізану гарбуз в каструльку, налийте воду в такій кількості, щоб вона трошки покривала шматочки. Поставте каструлю на плиту, вогонь зробіть маленьким і проваріть протягом 20 хвилин. Цього часу буде достатньо для будь-якого сорту гарбуза і розміру нарізаних шматочків.

3. Тим часом займіться родзинками, його треба гарненько розпарити. Для цього залийте ягідки теплою водою і потримайте в ній 20-25 хвилин. Якщо заллєте водою холодною, то набухати родзинки буде вже набагато довше - 3-4 години. Є таке кулінарне негласне правило для розпарювання родзинок - чим холодніше вода, якою заливають родзинки, тим довше його треба в ній тримати. Коли зовсім немає часу, складіть родзинки в друшляк і обшпарте окропом. Саме потрібно ошпарювати, а не заливати, інакше з нього вийде варене місиво.

4. Якщо після варіння гарбуза залишилася водичка, злийте її в окрему кухлик або стакан. Для приготування каші нам потрібна готова гарбуз, а вже водою можна буде регулювати густоту страви.

5. Гарбузову м'якоть подрібніть до кашоподібного стану. Це можна зробити за допомогою блендера, толкушки, якій роблять картопляне пюре, або просто пом'яти виделкою.

6. Власне, дієтична гарбузова каша на воді без крупи готова, інше вже справа смаку. Додайте за бажанням трохи солі і цукру. Можете заправити гарбузову кашу медом, покласти шматочки вершкового масла. Коли масло розтане, насипте в кашу родзинки, перемішайте все добре і можете накладати на порційні тарілки. У разі якщо каша вийшла дуже густа, а вам хочеться пожиже, то розбавте її злегка гарбузовим відваром, який ви зливали в окремий посуд. Разом з родзинками можна додавати в таку кашу шматочки дрібно нарізаною кураги або чорносливу, горіхи, насіння (хоча при жовчному соняшник під забороною).

Восени, в сезон збору врожаю гарбуза, у багатьох будинках прийнято готувати каші з гарбуза: помаранчеву красиву солодку кашку, знайому з дитинства, мами намагаються варити смачно і корисно. Плоди корисної гарбуза, помаранчевої, жовтої забарвлення, встигають пізньої осені, і улюблений сімейний сніданок в осінньо-зимовий період - каша з гарбуза, рецепт з рисом на молоці.

Але, крім рису для приготування сніданку і повноцінного страви в одному числі, використовуються різні добавки, що поліпшують смак каш. Застосування в кулінарії нейтральній на смак гарбуза - корисного за складом і яскравого за кольором овоча - при приготуванні солодкого гарбузового, гарбузової, десерту з запечених шматочками овочів з цукром, і солоних страв - в гарбузі, суп, - пов'язано в першу чергу з тим, що гарбуз корисний для травлення, і страви з неї в складі, з гарбузом в тому числі, найбільш смачні.

Користь гарбуза і гарбузової каші

Для дієтичного та дитячого харчування каша з гарбуза корисна для дітей в будь-якому віці, в гарбузі містяться вітамінні комплекси В1, В2, В6, С, Е, РР, Е, рідкісні вітаміни - К, корисний для ясен, і особливо рідкісний вітамін Т, що впливає на якість крові (її згортання), - корисні речовини, клітковина, каротин, який надає лікувальну дію на зір дитини; за рахунок клітковини у малюка поліпшується робота травної системи, нормалізується стілець.

Низька калорійність гарбуза є безсумнівним плюсом для харчування дорослої людини і дітей, низькокалорійний продукт широко використовується дієтологами при складанні дієтичного меню, гарбуз корисний для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і дотримується принципів правильного харчування, бореться із зайвою вагою, страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Порада від Чудо-Кухарі. Завдяки вмісту вітамінів, пектинів, мікроелементів, корисних речовин гарбуза, м'якоть плодів благотворно впливає на організм людини в цілому і корисна для схуднення, калорійність гарбуза становить 23 калорії на 100 грам продукту.

Користь гарбуза перетворює гарбузову кашу в корисний продукт для організму людини. Вживаючи багатий за складом сніданок, можна кожен день смачно харчуватися, при цьому залишатися здоровим і життєрадісним протягом довгих років життя.

Чим корисно регулярне вживання гарбузової каші:

1. зменшується рівень холестерину в крові;
2. зміцнюються стінки кровоносних судин;
3. сповільнюються процеси старіння;
4. славиться, як народний засіб при захворюванні печінки;
5. нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
6. сприяє виведенню радіонуклідів;
7. корисна при панкреатиті;
8. позбавляє від зашлакованості;
9. надає профілактичну дію при захворюваннях серця;
10. покращує зір.

Гарбузова каша ніжна, смачна. Діти, і дорослі з задоволенням їдять блюдо з гарбуза на молоці з крупами - пшоном, рисом, - швидкі розваристої каші мами варять з манкою, з вівсяної крупою, кукурудзяної. Гарбузові каші хороші тим, що не пригоряють, готуються швидко, виходять смачними, поживними, якщо приготувати кашу для дитини, на сніданок для сім'ї з додаванням крупи, то користь страви лише зросте завдяки корисності гарбуза і користь крупи. Спробуйте заготовити.

Вибір гарбуза для приготування каші: кращі сорти

Перш, ніж братися за приготування гарбузової каші, необхідно правильно вибрати сорт гарбуза. Від сорту, забарвлення м'якоті плодів залежить колір, смак готового блюда, наскільки корисним вийде сімейний сніданок, і скільки часу буде потрібно для його приготування.

1. При виборі сонячного інгредієнта для приготування каші віддавайте перевагу мускатним сортам гарбуза. Каша, приготовлена ​​з такого сорту гарбуза, смачна, як у гарячому, так і в холодному вигляді, апетитно і яскраво виглядає на тарілці.
2. Сорт Гілея використовується для приготування каш, варіння домашнього, м'якоть у сорту помаранчева, соковита, солодка і смачна.
3. Гарбуз Іспанська гітара - ідеальний сорт з соковитою, солодкою яскраво-оранжевою м'якоттю для вживання в їжу, як правило, широко використовується в кулінарії при приготуванні десертів, солодких страв. За смаком і ароматом нагадує абрикос.
4. Гарбузи Веснянка і Посмішка - відносяться до солодких сортів, мають насичений колір м'якоті - яскравий, помаранчевий, що надає каші солодкий смак, аромат і красивий відтінок.

Рецепти каші з гарбуза з крупами

Перед тим, як зварити кашу з гарбуза з різними крупами необхідно вибрати рецепт з коханою крупою: пшоном, рисом, манкою і вівсянкою або приготувати з додаванням кукурудзяної крупи на плиті, оригінально запекти в духовці.

Якщо при додаванні крупи каша виявилася занадто густий, додайте більше рідини - молока або води. Рідку кашу, навпаки, можна зробити гущі за допомогою додавання круп. Підсолодити кашу корисно з кульбаби, із соснових шишок, з волоських горіхів, попередньо розмоченого з яблук, сухофруктами, присмачити натуральними фруктовими.

З пшоном і гарбузом на молоці

Щоб пшоняна каша з гарбузом вийшла смачною, для приготування нам знадобиться класичний список продуктів: пшёнка, м'якоть гарбуза і молоко.

інгредієнти

• молоко - 2 склянки;
• вода - три чверті склянки;
• м'якоть гарбуза, нарізана кубиками - 3 склянки;
• пшоно - 1 склянка;
• сіль - 1 ч.л.
• коричневий цукор - 1 ст.л. + 1 ч.л.

Рецепт приготування

1. У велику каструлю наливаємо 1 стакан молока і три чверті склянки води. Додаємо порізану кубиками гарбузову м'якоть і перемішуємо. Готуємо на середньому вогні 15-20 хвилин до розм'якшення овоча.
2. Додаємо залишився склянку молока. Всипаємо пшоно, додаємо сіль і цукор.
3. Розмішуємо і варимо на повільному вогні до готовності пшона, близько 45 хвилин. Велика частина рідини повинна випаруватися за цей час. Якщо рідина випаровується надто швидко, додаємо ще молока або води.
4. Знімаємо з вогню, ще раз добре перемішуємо і подаємо до столу.

Рисова каша з гарбузом

Улюблена їжа дорослих, ласощі на сніданок для дітей - каша з гарбуза з рисом на молоці. Її можна зварити на воді, зберігши більше корисних речовин, але на зберігає користь гарбуза, роблячи молочне блюдо при цьому смачніше і ніжніше.

інгредієнти

• гарбуз - 300 грам;
• рис круглий - 7-8 ст.л .;
• вода;
• молоко;
• сіль і цукор (за смаком).

Як приготувати

1. Промиваємо рис і попередньо замочуємо крупу в теплій воді, можна залишити рис для замочування на ніч.
2. Гарбуз, нарізану кубиками (можна натерти м'якоть на тертці), кладемо в каструлю і заливаємо води стільки, щоб вона покрила повністю гарбуз. Додаємо рис і варимо після закипання на середньому вогні 20 хвилин.
3. Після того, як гарбуз звариться, - стане м'якою, - прибираємо каструлю з вогню і даємо охолонути.
4. Як тільки гарбуз з рисом охолонуть, перетворюємо масу в пюре, використовуючи погружной блендер.
5. Доводимо страву до бажаної консистенції, додаючи молоко, щоб каша була рідкої, густий або середньої густини.
6. Каструлю з кашею знову ставимо на вогонь і постійно помішувати, щоб не пригоріло молоко, доводимо до кипіння. Додаємо сіль і цукор за смаком. Каша рисова з гарбузом готова, наливаємо її в тарілку, заправляємо вершковим маслом (якщо немає проблем із зайвою вагою) і подаємо на стіл.

Гарбузова вівсяна каша

Швидкий сніданок на швидку руку можна приготувати з Геркулеса і гарбуза. Каша з гарбуза з вівсянкою за часом буде варитися довше за рахунок твердої оболонки вівсяної крупи. З Геркулесом гарбузова вівсяна каша виходить швидко, смачно, і для ситного, але легкого сніданку рецепт підходить ідеально.

продукти

• вівсяні пластівці Геркулес - 50 грам;
• гарбуз - 200 г .;
• вода - 200 мл .;
• молоко - 400 мл .;
• цукор - 2 ст.л .;
• масло вершкове - 20-30 грам.

приготування

1. Моєму гарбуз, очищаємо від шкірки і виймаємо насіння - беремо чисту м'якоть.
2. Нарізаємо гарбузову м'якоть невеликими шматочками і складаємо в невелику каструлю, бажано з антипригарним покриттям.
3. Окремо кип'ятимо воду і заливаємо нею гарбуз. Тушкуємо, накривши каструлю кришкою 15-20 хвилин.
4. Як тільки випарується вода і гарбуз стане м'якою, всипаємо вівсянку.
5. Вливаємо тепле підігріте молоко, додаємо трішки солі, цукор, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати. Час приготування становить 30 хвилин з моменту закипання, тривалість процесу залежить від виду вівсяних пластівців. Під час варіння перемішуємо кашу, подрібнюючи ложкою шматочки гарбуза, надаючи страві однорідність.

Приблизно через 30 хвилин молочна каша з гарбуза буде готова, потрібно зняти каструлю з вогню, покласти в кашу масло, дати їй 5-10 хвилин настоятися під закритою кришкою - дійти до повної готовності. Перемішати і подавати на стіл.

Зверніть увагу!

Каша з гарбуза з манкою для дитини

Улюблений варіант для дітей каші з гарбуза - з манкою на молоці. Для приготування смачної манної каші з гарбузом необхідно запастися манною крупою і молоком.

знадобиться

• гарбуз - 100 г;
• манна крупа - 3 ст.л .;
• молоко - 400 мл;
• вершкове масло - 30 г .;
• сіль - на кінчику чайної ложки;
• підсолоджувач.

Як приготувати

1. Ріжемо гарбуз невеликими кубиками і відварюємо в каструлі в невеликій кількості води. Тривалість варіння становить близько 15 хвилин.
2. Зливаємо воду, гарбуз збиваємо за допомогою блендера.
3. У каструлю до гарбузовому пюре вливаємо молоко, доводимо до кипіння.
4. Цівкою засипаємо в кипляче молоко манну крупу, помішуючи, щоб не було грудочок. Додаємо сіль і цукор або цукрозамінник.
5. Варимо на слабкому вогні 7-8 хвилин.

Щоб мати можливість варити корисну манну кашу на сніданок восени і взимку, з осені можна заморозити шматочки гарбуза, розклавши їх в пакети, призначені для заморозки овочів і фруктів.

Гарбузова каша з кукурудзяною крупою

Гарбузова каша без круп вважається дієтичним блюдом, але рецепт каші з гарбуза з кукурудзяною крупою допоможе господиням нагодувати дітей ситним, корисним сніданком, або приготувати.

інгредієнти

• гарбуз - 400 г;
• кукурудзяна крупа - 100 грам;
• вода - 1 стакан (для гарбуза);
• молоко - 200 мл;
• вода - 1 стакан (для крупи);
• цукор і сіль за смаком;
• масло - 50 г.

1. Гарбуз очищаємо і ріжемо кубиками. У каструлю наливаємо склянку молока і склянку води, кладемо гарбуз. Варимо в каструлі на середньому вогні 15 хвилин, поки гарбуз стане м'якою. Знімаємо з вогню, даємо охолонути.
2. Пюріруем гарбуз блендером. Знову ставимо каструлю з гарбузом на вогонь, на маленькому вогні доводимо до кипіння.
3. Розводимо в окремому посуді крупу. Для цього наливаємо склянку води, в воду насипаємо кукурудзяну крупу. Розмішуючи ложкою, вливаємо кукурудзяну крупу в гарбуз, щоб не утворилися грудочки в каші.
4. Після того, як вилили всю кукурудзяну крупу, подсаливаем і продовжуємо помішувати кашу, поки вона не стане густою. Варимо ще 7-10 хвилин до готовності крупи.

Подаємо блюдо теплим, готова каша з гарбуза з кукурудзяною крупою заправляється маслом, медом.

Рецепт смачної каші з гарбуза в духовці

Чи можна готувати з гарбуза каші в духовці? Рецепти швидко і смачно - це, як правило, в мультиварці, мікрохвильовці або в духовці, - дозволяють готувати і запікати смачні і швидкі каші різними способами.

1. Гарбузова каша запікається всередині цілої гарбуза (як в горщику).
2. Для приготування каші з гарбузом в духовці береться глиняний горщик.

Гарбуз смачно поєднується з пшоном, але можна не менше смачно запекти в горщику кашу з рисом, використовувати для приготування каші в духовці ячну крупу, пшеничну, з'єднавши разом кілька видів круп приготувати Дружбу з гарбузом.

інгредієнти

• гарбуз - 300 г;
• пшоно - 300 грам;
• молоко - 900 мл;
• цукор - 2 ст.л .;
• сіль - щіпка;
• ванілін - 1 ч.л .;
• кориця (за бажанням).

Процес приготування

1. Гарбуз, очищену від шкірки і насіння, нарізаємо дрібними шматочками.
2. Пшоно перебираємо - видаляємо рослинне сміття, камінчики, промиваємо під холодною водою.
3. Заливаємо пшоняну крупу окропом на 5 хвилин, щоб видалити гіркоту з зерен. Воду зливаємо з крупи.
4. Наповнюємо горщики. У кожен горщик укладаємо очищені шматочки гарбуза, пшоно, підсипає цукор, сіль.
5. Наповнюємо горщики молоком, так, щоб незаповненою залишалася одна третина в горщиках. У духовці пшоняна каша з гарбузом буде кипіти, і молоко втече за краї посуду.
6. Наповнені керамічні або глиняні горщики з кашею закриваємо кришечками, відправляємо в холодну духовку. Нагріваємо до 150 ° С духовку, і гарбузову кашу в духовці Томім 40-45 хвилин до готовності.

Ароматна, смачна і корисна гарбузова каша готується просто, виходить завжди і у всіх смачною. Ми сподіваємося, що прихильникам здорового харчування добірка з 6 рецептів каші з гарбуза стане в нагоді при виборі і складанні меню на сніданок, обід, полуденок або вечерю.

інгредієнти

• 200 г пшона;
• 500 г м'якоті гарбуза;
• 400 мл води;
• 400 мл молока;
• сіль за смаком;
• цукор - за смаком;
• 2 столові ложки вершкового масла.

приготування

Викладіть пшоно в каструлю і залийте водою так, щоб її було приблизно в 2 рази більше, ніж крупи. Доведіть воду до кипіння, відкиньте крупу в сито і промийте кілька разів під проточною водою.

Наріжте гарбуз невеликими шматочками. Перекладіть пшоно в каструлю, залийте 400 мл води і доведіть її до кипіння на середньому вогні. Потім додайте гарбуз.

Помішуючи, дайте воді закипіти ще раз. Зменшіть вогонь, прикрийте каструлю кришкою і варіть кашу 10 хвилин. Влийте молоко, додайте сіль, цукор і масло і перемішайте.

Зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть під кришкою 25-30 хвилин, часто помішуючи кашу, щоб вона не пригоріла. Зніміть кашу з вогню і залиште її під кришкою ще на 5-10 хвилин.

інгредієнти

• 100 г пшона;
• 250 г м'якоті гарбуза;
• 600 мл молока;
• сіль за смаком;
• цукор - за смаком;
• 30 г вершкового масла.

приготування

Гарненько промийте пшоно. Залийте крупу окропом на 3 хвилини і злийте воду. Наріжте гарбуз невеликими кубиками або натріть на крупній тертці. Викладіть її в скляну або керамічну форму для запікання.

Зверху розподіліть пшоно. Залийте його молоком або сумішшю молока і води, додайте сіль, цукор і шматочки масла. До краю форми повинно залишатися мінімум 2 см. Закрийте форму кришкою або фольгою.

Запікайте кашу при температурі 180 ° C приблизно годину. Вийміть форму з духовки, залиште кашу під кришкою ще на 5-10 хвилин і перемішайте.

інгредієнти

• 250 г м'якоті гарбуза;
• 500 мл молока;
• сіль за смаком;
• цукор - за смаком;
• 100 г білого рису;

приготування

Наріжте гарбуз невеликими кубиками. Влийте в каструлю молоко, додайте сіль і цукор і поставте на середній вогонь.

Ретельно промийте рис. Як тільки молоко почне закипати, викладіть в каструлю гарбуз і рис. Перемішайте, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь.

Прикрийте каструлю кришкою і готуйте 20-25 хвилин. Перемішайте і при бажанні пам'ятайте кашу ложкою, щоб подрібнити гарбуз.

Зніміть кашу з вогню і залиште під кришкою на 5 хвилин. При подачі додайте шматочок масла.

інгредієнти

• 200 г м'якоті гарбуза;
• 100 г білого рису;
• 1½ столової ложки вершкового масла;
• сіль за смаком;
• цукор - за смаком;
• 650 мл молока.

приготування

Наріжте гарбуз дрібними кубиками. Гарненько промийте рис. Змастіть чашу мультиварки половиною столової ложки масла.

Викладіть туди рис і гарбуз, додайте сіль, цукор, молоко і масло, що залишилося. Перемішайте і закрийте мультиварку. Встановіть режим «Молочна каша» і варіть 30 хвилин.

інгредієнти

• 200 г кукурудзяної крупи;
• 400 мл води;
• 100 г гарбуза;
• 300 мл молока;
• сіль за смаком;
• цукор - за смаком;
• 1 столова ложка вершкового масла.

приготування

Промийте крупу, перекладіть в каструлю і залийте водою. Поставте каструлю на помірний вогонь і, помішуючи, доведіть її вміст до кипіння.

Наріжте гарбуз невеликими кубиками. Викладіть їх в киплячу кашу і варіть кілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте молоко, сіль і цукор і ретельно перемішайте.

Варіть кашу під кришкою, часто помішуючи, 30-40 хвилин на слабкому вогні. Потім додайте олію і добре перемішайте.

інгредієнти

• 150 г м'якоті гарбуза;
• 250 мл молока;
• 4 столові ложки вівсяних пластівців;
• сіль за смаком;
• цукор - за смаком;
• 1 столова ложка вершкового масла.

приготування

Наріжте гарбуз невеликими шматочками і викладіть в каструлю. Залийте її водою і варіть 7-10 хвилин до м'якості. Злийте воду і пюріруйте гарбуз блендером або товкачем.

В іншій каструлі підігрійте, але не кип'ятіть молоко. Викладіть гарбузове пюре і перемішайте. Всипте вівсяні пластівці, сіль і цукор і, помішуючи, доведіть кашу до кипіння. Варіть ще хвилину на помірному вогні.

Зніміть каструлю з кашею з вогню, закрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Потім додайте олію і перемішайте.

інгредієнти

• 100 г м'якоті гарбуза;
• 400 мл молока;
• 3 столові ложки манної крупи;
• сіль за смаком;
• цукор - за смаком;
• 1 столова ложка вершкового масла.

приготування

Наріжте гарбуз дрібними шматочками, викладіть в каструлю і повністю залийте водою. Варіть 7-10 хвилин, поки овоч не стане м'яким. Злийте воду і пюріруйте гарбуз блендером або товкачем.

Влийте в каструлю з пюре молоко і, помішуючи, доведіть до кипіння на помірному вогні.

Не перестаючи заважати, поступово всипте манку. Додайте сіль і цукор.

Варіть кашу, постійно помішуючи, ще приблизно 7 хвилин. У готове блюдо викладіть масло і перемішайте.

Пшоняна каша є однією з найбільш популярних в Росії. Особливо вона актуальна в якості поживного сніданку, а в сукупності з гарбузом є потужним джерелом корисних речовин. Найбільш часто пшоняна каша на воді з гарбузом входить в раціон дітей, а також тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги.

Особливості: користь і шкода

Пшоняна каша відрізняється високим ступенем вмісту поживних речовин, які живлять організм енергією на тривалий час. Вона має цікавий нейтральний смак, який подобається багатьом дітям. Він відмінно поєднується з солодким присмаком гарбуза, і їх сукупність створює неповторний апетитний аромат.

До найбільш видатним корисним властивостям пшоно зерна відносять такі його особливості.

• До складу пшона зерна входять незамінні для будівництва клітин амінокислоти, які дозволяють поліпшити стан шкіри і привести її в тонус. Особливо його вживання рекомендується людям, які займаються активним спортом і одночасно піддають свій організм суворих дієт.
• Пшоняна каша сприяє прискореному виведенню з організму шкідливих токсинів, завдяки чому поліпшується загальний стан людини, а також поліпшується його настрій.
• Багатий комплекс вітамінів є відмінним помічником в боротьбі з депресіями, ефективно супроводжує жорсткі тривалі дієти, знижуючи їх несприятливий вплив на організм.
• Пшениця вважається поживним і корисним продуктом, який допомагає зарядитися енергією і привести себе в форму.

Гарбузи привертає до себе увагу своїми дієтичними властивостями. Дієтологи рекомендують її до вживання людям, які захоплюються правильним харчуванням і знаходяться в пошуку смачного, корисного продукту, який би допоміг заповнити відсутні організму речовини. Таким чином, гарбуз не тільки посилює корисні властивості пшона зерна, а й також доповнює їх іншими своїми властивостями.

• Склад гарбуза відрізняється високим вмістом мінералів, в тому числі калію і кальцію, які благотворно впливають на кісткову систему людини, зміцнюючи її. Цей овоч особливо важливо вживати зростаючому і літньому організму.
• Вітамін До вважається дуже рідкісним і його зміст в гарбузі набагато вище, ніж в інших популярних овочах. Він позитивно впливає на кровоносну систему людини, а також травний тракт.
• Особливо каші з гарбузом корисні для тих, хто страждає виразками шлунка і потребують стабілізації рівня холестерину в організмі.

Особливих шкідливих властивостей за пшоняною кашею з гарбузом помічено не було, однак її не рекомендується вживати в їжу часто тим, хто страждає запорами і гострими формами шлункових захворювань.

Популярні рецепти

Каші, приготовані на воді, вважаються дієтичними. Поширений наступний рецепт каші, для якого знадобляться:

• гарбуз - 500 г;
• пшоно очищене - 1 стакан;
• вода - 700 мл;
• сіль, цукор - за смаком.

Процес приготування досить простий і не займе багато часу.

1. Пшоно перебрати і промити під проточною водою 3-4 разів. Покласти в блюдо з товстими стінками, залити окропом на 5 хвилин, щоб майбутня каша була м'якшою, і накрити кришкою.
2. Відокремити м'якоть від гарбуза, промити і нарізати невеликими кубиками або соломкою - в залежності від уподобань кулінара.
3. У каструлю залити воду, додати сіль і нарізаний гарбуз. Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини.
4. Після закінчення зазначеного часу додати до гарбуза пшоно. Варити кашу протягом 20-25 хвилин до повної готовності. За пару хвилин додати цукор, вимкнути вогонь і щільно накрити кришкою. Залишити на 10 хвилин.

Готову страву вживати гарячим. Можна додати вершкове масло для більш насиченого смаку і текстури.

Також таку кашу можна зварити в мультиварці на режимі «каші», попередньо загасивши гарбуз.

Для дітей більше до душі доведеться наступний рецепт. Для його приготування потрібні такі інгредієнти, як:

• м'якоть гарбуза - 350 г;
• вода - 1 л;
• пшоно - 250 г;
• яблука свіжі - 2 середніх або 1 велике;
• сіль, цукор, кориця - до смаку.

Готувати страву в духовці.

1. Пшоно ретельно перебрати, промити і залити окропом на 10 хвилин.
2. Гарбуз і яблука очистити від шкірки і порізати на невеликі шматочки. Викласти в ємність для запікання, попередньо змішавши з цукром, сіллю і корицею.
3. Пшоно викласти зверху ємності. Залити водою. Накрити ємність кришкою або фольгою і відправити в духовку, розігрітій до 180 градусів, на 30-40 хвилин.

Кашу подавати на стіл гарячою, заздалегідь перемішавши. Також це блюдо можна готувати в окремих горщиках і подавати готову страву відразу в них, доповнивши кашу медом.